一、制作工藝區(qū)別
生茶
生茶是鮮葉采摘后經(jīng)殺青→揉捻→曬干，即生散茶，或叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，又曬干后成為緊壓茶品，也就成了生餅，或各類型的磚沱。
熟茶
熟茶是鮮葉采摘后經(jīng)殺青→揉捻→曬干，即為生散茶，或曬青毛茶，曬青毛茶經(jīng)人工快速催熟發(fā)酵，灑水渥堆工序，即為熟散茶。渥堆技術(shù)是1973年由昆明茶廠實(shí)驗(yàn)成功，也就是說，1973年以前的熟茶都是假的，1973年以前根本沒有熟茶。熟散茶再經(jīng)過蒸，定型以后成為熟茶緊壓茶。
二、外形區(qū)別
生茶普洱茶也稱青餅，茶餅中茶葉以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭。
?熟茶也稱熟餅，茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道，發(fā)酵重者有悶濕的草席味。
?現(xiàn)在給大家介紹幾種普洱的不同外形啦～PS.只是形態(tài)不同，茶還是那個(gè)茶呀～ 餅茶
餅茶
散茶
磚茶
沱茶
三、口感的區(qū)別
四、湯色的區(qū)別
生茶呈青黃色或金黃色，較透亮。?
熟茶呈栗紅色或暗紅色，微透亮。
五、葉底的區(qū)別
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生茶
新制茶品以黃綠色、暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性。無雜色，有條有形，展開仍保持整葉狀的為好茶（當(dāng)然不是主要依據(jù)，還需根據(jù)茶葉產(chǎn)地、種類不同而定）。
熟茶
渥堆發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。
六、普洱小tips！
?普洱生茶適合一些腎精虧損，腎虛發(fā)力的人喝。由于這部分人群，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)頭暈，嗜睡，惡心，以及四肢無力感，可以通過和普洱生茶的方式達(dá)到生津止渴，補(bǔ)養(yǎng)精神的目的。胃不好的盡量少喝生茶。
?普洱熟茶適合中老年人喝，很多中老年人都有脂肪肝和三高的情況，而普洱熟茶具有一定的預(yù)防和治療效果。熟茶因是發(fā)酵茶，不影響睡眠。胃不好的喝熟茶養(yǎng)胃。?
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在經(jīng)期之內(nèi)不宜喝茶。因?yàn)椴栌凶璧K鈣和鐵吸收的作用，一般的人喝茶都要在飯后一個(gè)小時(shí)以后才能喝。經(jīng)期中的女士因?yàn)榇罅渴а?，如果再喝茶就進(jìn)一步阻礙鐵的吸收，造成貧血。
?其次是孕期和哺乳期的女士也不宜喝茶，因?yàn)椴柚锌Х葔A的含量高，尤其是普洱茶?？Х葔A對(duì)于成人來說有強(qiáng)心、利尿、消除疲勞和興奮中樞神經(jīng)的功效，但對(duì)胎兒和嬰兒的生理發(fā)育確是有不良影響的。因此，準(zhǔn)媽媽和新媽媽最好就不要喝茶了，免得影響寶寶的正常發(fā)育。?
?剩余茶葉可以放進(jìn)紗布包里敷眼睛去眼袋！
?茶湯可以洗臉，能夠去除色斑、美白皮膚。
?剩余茶葉丟進(jìn)泡腳水中，可去除老化的角質(zhì)皮膚，驅(qū)除臭味。
?茶葉減肥就不說了，常喝茶可以去除體內(nèi)油脂，降低三高！便秘的小伙伴，兩大杯普洱茶下去，通體舒暢呀～
當(dāng)然，飯后不宜立刻飲茶，需半小時(shí)后方可。
