滇紅茶屬于什么茶
滇紅茶是一種全發(fā)酵茶，屬于紅茶類的名茶，以香高、色艷、味濃醇而聞名。
滇紅茶主要產(chǎn)于云南臨滄、保山、西雙版納、德宏等地，其中鳳慶是滇紅的故鄉(xiāng)。其外形卷曲呈螺狀、緊實(shí)或條直顯芽，形如松針。湯色紅濃明亮，金圈突出，清澈潔凈。滋味濃強(qiáng)甘醇，甜順細(xì)膩，湯質(zhì)飽滿。
滇紅茶有多種代表種類，如滇紅工夫、滇紅金絲、滇紅金針、曬紅、滇紅金芽、滇紅金螺等。
滇紅茶品質(zhì)以濃、強(qiáng)、鮮為特征，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。它由馮紹裘先生于1938年11月試制，主產(chǎn)區(qū)分布于云南西南茶區(qū)的瀾滄江以西及怒江以東的區(qū)域。
滇紅茶根據(jù)制作工藝的不同，可分為滇紅工夫紅茶和紅碎茶。滇紅工夫紅茶采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽二、三葉為主，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成紅毛茶，再經(jīng)過(guò)精制形成各級(jí)成品茶。成品工夫茶外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。
滇紅茶的分類有滇紅金針、滇紅松針、滇紅金芽、滇紅金螺、紅螺、滇紅金絲等，還有野生滇紅茶，其色澤偏黑，在采摘原料上有區(qū)別，工藝也較為特別。在選購(gòu)時(shí)需要稍加了解和注意。
