滇紅茶是由馮紹裘和鄭鶴春兩位茶學大師探索出來的著名紅茶,1939年首批500擔試制成功后被命名為“滇紅”。它產(chǎn)自云南省西南部的臨滄、普洱、麗江等地的云貴高原,那里山巒疊嶂、云霧繚繞、陽光充足、雨量適中,為滇紅的生長提供了絕佳的自然環(huán)境。
滇紅作為大葉種紅茶,味道濃烈厚重,具有獨特的“蜜糖香”和花果香,能給品飲者帶來味覺上的愉悅滿足。一款好的滇紅茶,“料”至關重要,需精心挑選早春芽頭,一芽一葉或二葉,且只選用當日采摘的鮮嫩芽葉。其茶干外形纖細,條索清晰完整,半黑半金,金毫濃密顯露。
聞干茶就能聞到蜜香,沖泡后的湯色紅艷明亮,如琥珀般晶瑩,香氣豐富優(yōu)雅,茶湯高揚滲透力強。它茶湯絲滑如牛奶,入口香甜,每一泡都有不同的感覺,十分耐泡,層次豐富,口感爽滑,回韻持久。沖泡開湯后,瓊漿入口,蜜香四溢,自然發(fā)酵帶來的花香和蜜香相互交織,茶香飄滿屋子,滋味美美,醇香潤心,讓人感到溫暖舒服。
滇紅具有高香高濃的特點,能帶來原汁原味的口感體驗。其葉底飽滿鮮活,芽頭均勻肥碩,嫩芽芽尖充滿活力,蜜香濃郁,茶葉耐泡,條索完整色澤鮮亮。這才是真正的滇紅之旅,充滿了香、甜、醇、韻。