自古以來(lái)，鐘靈毓秀的風(fēng)水寶地總能孕育出優(yōu)秀物種，鳳凰山有著“潮州屋脊”之稱，終日云霧繚繞，雄偉壯麗，最適茶樹(shù)生長(zhǎng)，正是在這片土壤中留存了一批高香叢韻的鳳凰單叢茶母樹(shù)，眾多鳳凰單叢茶母樹(shù)在鳳凰山優(yōu)越的風(fēng)水滋養(yǎng)下保留了悠長(zhǎng)叢韻，并且樹(shù)齡越長(zhǎng)，叢韻越發(fā)明顯，是眾多茶客口中的珍品。
經(jīng)常聽(tīng)人提及古茶樹(shù)和各大香型鳳凰單叢茶，對(duì)于鳳凰單叢茶母樹(shù)大多數(shù)人卻可能了解甚少，本次就來(lái)盤點(diǎn)一些鳳凰單叢茶母樹(shù)，看看你都知道哪些?
01
大庵宋種母樹(shù)
樹(shù)齡：約600多年
產(chǎn)地：潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)大庵古茶樹(shù)園
大庵宋種母樹(shù)是鳳凰單叢茶母樹(shù)中的佼佼者，聞名遐邇，其內(nèi)質(zhì)醇厚，回甘綿長(zhǎng)，相傳是烏崠中心寅村“老宋茶”的“有性株系”后代，因此它還有一個(gè)別名叫“宋種仔”，屬于十大香型中經(jīng)典的黃梔(枝)香型。大庵宋種母樹(shù)樹(shù)高約7米，樹(shù)幅約6.8米，是鳳凰山冠幅最大、單株采摘產(chǎn)量最高的古茶樹(shù)，一般能制成約13斤毛茶，價(jià)格每斤在4萬(wàn)元左右。
02
鋸朵仔母樹(shù)
圖片來(lái)源：鳳鳴閣潮藝空間
樹(shù)齡：約380年
產(chǎn)地：鳳凰山烏崠村
鋸剁仔單叢因茶葉邊緣的鋸齒小、深且利，形似小鐵鋸而得名，鋸朵仔母樹(shù)高度3.5米，屬于杏仁香型，其茶氣內(nèi)斂，厚積薄發(fā)，為了保障母樹(shù)的品質(zhì)，一年僅采一遍春茶，且單株高產(chǎn)達(dá)有10多斤，正常產(chǎn)量在8~10斤。
03
八仙母樹(shù)
樹(shù)齡：約100多年
產(chǎn)地：鳳凰烏崠李仔坪
八仙原母樹(shù)生長(zhǎng)于鳳西埡后村，一百多年前烏崠茶家文混從埡后大烏葉剪取母樹(shù)枝條壓植培育，結(jié)果只因成活八株，故稱之為“八仙”。
老叢八仙波紋葉面和瘦高的枝干非常具有辨識(shí)性，這株八仙母樹(shù)是第一代的老叢八仙，口感更醇厚，蜜香味很足，入口蜜甜，柔滑舒適。對(duì)于老茶客而言，八仙鳳凰單叢茶算是茶中經(jīng)典，在各大評(píng)比中屢獲殊榮，廣受市場(chǎng)青睞，每年農(nóng)歷三月才開(kāi)始采摘，是每年的“收山之茶”。
04
凹富后母樹(shù)
樹(shù)齡：350年
產(chǎn)地：鳳西丹湖村
凹富后母樹(shù)生長(zhǎng)在鳳凰丹湖村山上的一個(gè)山坳里，一塊大石后面的窟窿上，所以一開(kāi)始稱為“凹堀后”，后因香味出眾，改名凹富后。凹富后鳳凰單叢茶母樹(shù)每年生產(chǎn)毛茶5斤左右，毛茶一斤的價(jià)格高達(dá)3.8萬(wàn)元!
05
老仙翁單叢母樹(shù)
圖片來(lái)源：山櫆單叢
樹(shù)齡：約400多年
產(chǎn)地：烏崠李仔坪村
老仙翁單叢母樹(shù)屬于十大香型中的黃枝香，植株較高大，樹(shù)高2.7米以上，主干圓徑約1.04米，老仙翁單叢母樹(shù)分枝密，最低分枝離地20厘米，由于樹(shù)齡老，生殖生長(zhǎng)減弱，老仙翁單叢母樹(shù)近年既無(wú)花又無(wú)果，產(chǎn)量較低，單株產(chǎn)量年約3斤左右。老仙翁鳳凰單叢茶香味如其名，雖是淡香，但是非常有靈氣，耐人尋味。老仙翁單叢母樹(shù)不到10米遠(yuǎn)的地方就是東方紅2號(hào)種植地，很多人來(lái)茶山游玩，老仙翁和東方紅2號(hào)都是不可或缺的打卡點(diǎn)之一。
06
鴨屎香單叢母樹(shù)
樹(shù)齡：約180多年
產(chǎn)地：鳳凰山鳳溪管區(qū)下坪坑頭村
鴨屎香單叢母樹(shù)樹(shù)高約3.38米，葉色深綠，葉面微隆，葉身稍內(nèi)折，一般春芽萌發(fā)期在春分前，春茶采摘期在清明后10天，每次采摘都必留一葉，每葉之中兩葉留一葉，三葉采兩葉留一葉，鴨屎香鳳凰單叢茶名字的來(lái)源也十分有趣，但后來(lái)因?yàn)椴杳焕谕茝V，經(jīng)過(guò)多方品鑒，專家們認(rèn)為鴨屎香香型近似金銀花，2014年決定將“鴨屎香”正式更名為“銀花香”。
以上介紹的鳳凰單叢茶母樹(shù)也只是鳳毛麟角，實(shí)際上鳳凰單叢茶種類頗多，并以香型、品質(zhì)特點(diǎn)、時(shí)代背景、茶樹(shù)形態(tài)等方式命名，所以鳳凰單叢茶母樹(shù)資源也比較豐富，如果你是資深鳳凰單叢茶茶客，必定明白母樹(shù)單叢的含金量。正值鳳凰單叢茶采摘季，想親眼目睹鳳凰單叢茶母樹(shù)之風(fēng)采，閑暇之余不妨到茶園現(xiàn)場(chǎng)觀摩一番，還有機(jī)會(huì)看到鳳凰單叢茶采摘的壯觀場(chǎng)面噢~
來(lái)源：中國(guó)茶葉
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