一樹(shù)一故事,傳奇鳳凰單叢茶母樹(shù)大盤點(diǎn)

一樹(shù)一故事,傳奇鳳凰單叢茶母樹(shù)大盤點(diǎn)

3閱讀 2024-04-21 03:17 常識(shí)

自古以來(lái),鐘靈毓秀的風(fēng)水寶地總能孕育出優(yōu)秀物種,鳳凰山有著“潮州屋脊”之稱,終日云霧繚繞,雄偉壯麗,最適茶樹(shù)生長(zhǎng),正是在這片土壤中留存了一批高香叢韻的鳳凰單叢茶母樹(shù),眾多鳳凰單叢茶母樹(shù)在鳳凰山優(yōu)越的風(fēng)水滋養(yǎng)下保留了悠長(zhǎng)叢韻,并且樹(shù)齡越長(zhǎng),叢韻越發(fā)明顯,是眾多茶客口中的珍品。

經(jīng)常聽(tīng)人提及古茶樹(shù)和各大香型鳳凰單叢茶,對(duì)于鳳凰單叢茶母樹(shù)大多數(shù)人卻可能了解甚少,本次就來(lái)盤點(diǎn)一些鳳凰單叢茶母樹(shù),看看你都知道哪些?

01

大庵宋種母樹(shù)

樹(shù)齡:約600多年

產(chǎn)地:潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)大庵古茶樹(shù)園

大庵宋種母樹(shù)是鳳凰單叢茶母樹(shù)中的佼佼者,聞名遐邇,其內(nèi)質(zhì)醇厚,回甘綿長(zhǎng),相傳是烏崠中心寅村“老宋茶”的“有性株系”后代,因此它還有一個(gè)別名叫“宋種仔”,屬于十大香型中經(jīng)典的黃梔(枝)香型。大庵宋種母樹(shù)樹(shù)高約7米,樹(shù)幅約6.8米,是鳳凰山冠幅最大、單株采摘產(chǎn)量最高的古茶樹(shù),一般能制成約13斤毛茶,價(jià)格每斤在4萬(wàn)元左右。

02

鋸朵仔母樹(shù)

圖片來(lái)源:鳳鳴閣潮藝空間

樹(shù)齡:約380年

產(chǎn)地:鳳凰山烏崠村

鋸剁仔單叢因茶葉邊緣的鋸齒小、深且利,形似小鐵鋸而得名,鋸朵仔母樹(shù)高度3.5米,屬于杏仁香型,其茶氣內(nèi)斂,厚積薄發(fā),為了保障母樹(shù)的品質(zhì),一年僅采一遍春茶,且單株高產(chǎn)達(dá)有10多斤,正常產(chǎn)量在8~10斤。

03

八仙母樹(shù)

樹(shù)齡:約100多年

產(chǎn)地:鳳凰烏崠李仔坪

八仙原母樹(shù)生長(zhǎng)于鳳西埡后村,一百多年前烏崠茶家文混從埡后大烏葉剪取母樹(shù)枝條壓植培育,結(jié)果只因成活八株,故稱之為“八仙”。

老叢八仙波紋葉面和瘦高的枝干非常具有辨識(shí)性,這株八仙母樹(shù)是第一代的老叢八仙,口感更醇厚,蜜香味很足,入口蜜甜,柔滑舒適。對(duì)于老茶客而言,八仙鳳凰單叢茶算是茶中經(jīng)典,在各大評(píng)比中屢獲殊榮,廣受市場(chǎng)青睞,每年農(nóng)歷三月才開(kāi)始采摘,是每年的“收山之茶”。

04

凹富后母樹(shù)

樹(shù)齡:350年

產(chǎn)地:鳳西丹湖村

凹富后母樹(shù)生長(zhǎng)在鳳凰丹湖村山上的一個(gè)山坳里,一塊大石后面的窟窿上,所以一開(kāi)始稱為“凹堀后”,后因香味出眾,改名凹富后。凹富后鳳凰單叢茶母樹(shù)每年生產(chǎn)毛茶5斤左右,毛茶一斤的價(jià)格高達(dá)3.8萬(wàn)元!

05

老仙翁單叢母樹(shù)

圖片來(lái)源:山櫆單叢

樹(shù)齡:約400多年

產(chǎn)地:烏崠李仔坪村

老仙翁單叢母樹(shù)屬于十大香型中的黃枝香,植株較高大,樹(shù)高2.7米以上,主干圓徑約1.04米,老仙翁單叢母樹(shù)分枝密,最低分枝離地20厘米,由于樹(shù)齡老,生殖生長(zhǎng)減弱,老仙翁單叢母樹(shù)近年既無(wú)花又無(wú)果,產(chǎn)量較低,單株產(chǎn)量年約3斤左右。老仙翁鳳凰單叢茶香味如其名,雖是淡香,但是非常有靈氣,耐人尋味。老仙翁單叢母樹(shù)不到10米遠(yuǎn)的地方就是東方紅2號(hào)種植地,很多人來(lái)茶山游玩,老仙翁和東方紅2號(hào)都是不可或缺的打卡點(diǎn)之一。

06

鴨屎香單叢母樹(shù)

樹(shù)齡:約180多年

產(chǎn)地:鳳凰山鳳溪管區(qū)下坪坑頭村

鴨屎香單叢母樹(shù)樹(shù)高約3.38米,葉色深綠,葉面微隆,葉身稍內(nèi)折,一般春芽萌發(fā)期在春分前,春茶采摘期在清明后10天,每次采摘都必留一葉,每葉之中兩葉留一葉,三葉采兩葉留一葉,鴨屎香鳳凰單叢茶名字的來(lái)源也十分有趣,但后來(lái)因?yàn)椴杳焕谕茝V,經(jīng)過(guò)多方品鑒,專家們認(rèn)為鴨屎香香型近似金銀花,2014年決定將“鴨屎香”正式更名為“銀花香”。

以上介紹的鳳凰單叢茶母樹(shù)也只是鳳毛麟角,實(shí)際上鳳凰單叢茶種類頗多,并以香型、品質(zhì)特點(diǎn)、時(shí)代背景、茶樹(shù)形態(tài)等方式命名,所以鳳凰單叢茶母樹(shù)資源也比較豐富,如果你是資深鳳凰單叢茶茶客,必定明白母樹(shù)單叢的含金量。正值鳳凰單叢茶采摘季,想親眼目睹鳳凰單叢茶母樹(shù)之風(fēng)采,閑暇之余不妨到茶園現(xiàn)場(chǎng)觀摩一番,還有機(jī)會(huì)看到鳳凰單叢茶采摘的壯觀場(chǎng)面噢~

來(lái)源:中國(guó)茶葉

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