莽枝古茶山位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)，從象明彝族鄉(xiāng)出發(fā)，往勐侖方向十多公里，然后轉向安樂村委會即到。莽枝傳說是諸葛孔明埋葬銅（莽）的地方，所以取名為莽枝。莽枝舊稱為牛滾塘，現在歸安樂村委會管轄。
莽枝茶山，至少在元朝時期，就已經出現了成片的茶園。莽枝山腳下的曼賽、速底等村寨，有上千年的歷史，一千年前已有少數民族在莽枝山居住種茶。莽枝古茶山雖然面積不大，但茶葉質量較好。在鼎盛時期，古茶山之莽枝年產茶葉達萬擔之多。從茶山上那塊立于乾隆十一年“永遠奉守”的碑刻文中，尚可依稀看到當年茶山旺盛發(fā)達的情形
清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘街是當時象明四大街場之一。莽枝茶葉質好價廉，一些內地茶商壓價收購，倪蛻《滇云歷年傳》記載：雍正之年(公元1728)，莽枝產茶，商敗踐更收發(fā)，往往舍于茶戶，坐地收購茶葉，輪班輸入內地。乾隆到咸豐年間，莽枝茶山進入鼎盛，商戶云集，人喧馬嘶。莽枝的繁榮是與不斷地民族械斗相伴的，繁華卻不平靜。其中的牛滾塘事件，在普洱茶歷史上影響深遠。
莽枝古茶山留下來的古茶園，分布于安樂村委會行政管轄之下的各個寨子，主要集中在秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、口奪等地。其中，古茶園最為集中的寨子就是秧林村，也是莽枝古茶山值得一去的地方。莽枝茶山的秧林寨有連片古茶園100多畝，從象明鄉(xiāng)政府有土公路直接通到茶園邊，路程約30公里。由于近年來為了增加產量，過度采摘以及人工管理頻繁，出現了破壞古茶林中大樹的情況。茶園的生態(tài)環(huán)境受到破壞，植被的覆蓋率下降很多，茶園水份保持率較低，造成古樹茶品質有所下降。
莽枝茶的特點為：湯質柔、苦澀短；明顯花香且香氣高、杯底香較好；回甘快，上顎中后段偏澀；由于近年來茶園生態(tài)有所破壞，茶湯整體口感稍顯粗糙，入口苦輕澀稍重，但化得非?？?，滋味豐富，茶湯層次感強，韻味悠長，回甘生津迅猛，沉穩(wěn)的花蜜香沉于湯水中，飲完后滿口留香，茶湯的滑度、厚度和飽滿度都不錯，茶氣足，耐泡?！芭颖救酰瑸槟竸t剛”，莽枝外柔內剛，欲罷不能。如今的莽枝，更多了一份歷經世態(tài)炎涼之后的從容與溫柔。
