普洱茶生茶和熟茶哪個(gè)好?

普洱茶生茶和熟茶哪個(gè)好?

5閱讀 2023-08-01 02:14 常識(shí)

  普洱生茶:

  普洱生茶是鮮葉采摘之后未經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵,以自然的方式存放,曬青毛茶之后再把茶葉壓制成餅、磚等形狀,又或者有些茶農(nóng)還以散裝的形式儲(chǔ)存。

  生茶較之熟茶而言,茶內(nèi)所含茶多酚和咖啡堿等元素豐富,故而茶味濃厚,湯感醇和,口感個(gè)性鮮明,滋味富足,但是生茶往往刺激性較強(qiáng)!尤其新茶,新茶應(yīng)該自然存放一段時(shí)間之后,讓茶中的茶多酚元素和咖啡堿元素進(jìn)一步轉(zhuǎn)化,這樣能更好的發(fā)揮普洱茶的香氣喉韻,十年以上的老生茶入口即化,滋味愈發(fā)濃重,但是對(duì)胃部的刺激性變?nèi)酰?

  普洱生茶有清理腸道、降脂降壓、提神的功效。但普洱生茶不適合失眠、感冒發(fā)熱、腸胃欠佳的人。這類人群應(yīng)該適當(dāng)或者盡量少品飲普洱生茶。

  新生普由于營(yíng)養(yǎng)成分未經(jīng)轉(zhuǎn)化,性屬清涼,有清熱、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效,因此適合中年人和青年人飲用。不少愛(ài)好普洱生茶的茶友們也因它有清熱解毒的功效,還把它視為夏天飲用的最佳茶葉。

  普洱熟茶:

  普洱熟茶是指在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵,使茶性趨向溫和,讓茶湯達(dá)到柔和軟綿效果的普洱茶葉。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,普洱熟茶的發(fā)酵工藝已經(jīng)很成熟,因此在口感上恒定性好,尤其是品牌普洱茶,幾乎每一種型號(hào)的熟茶都有固定的口感。

  許多普洱茶的愛(ài)好者,忠于一種味道,因此會(huì)購(gòu)買某品牌某型號(hào)的普洱熟茶。

  一般來(lái)說(shuō),普洱熟茶條索成赭色,口感潤(rùn)滑純和,滋潤(rùn)綿甜,絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用。普洱熟茶主要營(yíng)養(yǎng)有紅茶素、黃茶素、茶褐素、維生素C和兒茶素等。

  經(jīng)過(guò)發(fā)酵的普洱熟茶由于在生產(chǎn)加工過(guò)程中大多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為了其他的營(yíng)養(yǎng),如維生素C會(huì)成倍增加,而這種營(yíng)養(yǎng)能提高人體免疫力,具有抗氧化等功效,因此普洱熟茶屬于大眾茶,無(wú)論哪種體質(zhì)、哪種年齡階段的人群都適合喝。

  發(fā)酵后的普洱茶含有大量的益菌群,益菌群進(jìn)入人體后不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激,而且還能夠在胃的表層形成附著膜,所以說(shuō)長(zhǎng)期喝普洱熟茶可以養(yǎng)胃。

  失眠人群擔(dān)心在晚上喝茶會(huì)因?yàn)榭Х纫虻木壒孰y以入睡,這時(shí)可以選擇普洱熟茶。因?yàn)槠斩觳柚胁缓Х纫?,又是發(fā)酵茶,茶在發(fā)酵過(guò)程中咖啡因就被淡化了,所以晚上喝不會(huì)興奮。

  俗話說(shuō):“夏喝生普,冬飲熟普?!币?yàn)橄奶煸餆?,人容易上火,而普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效;冬天寒冷,普洱熟茶茶性溫和醇厚,茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。

  普洱茶生茶和熟茶哪個(gè)好?

  從收藏角度上看,普洱生茶要比熟茶好,因?yàn)槠斩枋菍⒉枞~以自然方式陳放,不經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵,只經(jīng)過(guò)加工整理修飾的普洱茶,所以普洱生茶具有較大的轉(zhuǎn)化價(jià)值,在放置幾十年后,普洱生茶的口感和香氣會(huì)發(fā)生巨大變化,這是熟茶無(wú)法比擬的。普洱熟茶由于經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵的原因,內(nèi)質(zhì)早已在發(fā)酵過(guò)程中就已經(jīng)完成了轉(zhuǎn)化,因此熟茶的轉(zhuǎn)化價(jià)值并不大,也就沒(méi)有長(zhǎng)期保存的意義,熟茶的最佳品飲時(shí)間為2~3年。

  若是從口感滋味上來(lái)看,普洱生茶和熟茶各有特色。普洱生茶未經(jīng)發(fā)酵,有著強(qiáng)烈的刺激性,放置時(shí)間越長(zhǎng)口感就越柔和醇厚。熟茶經(jīng)過(guò)了渥堆發(fā)酵,具有色澤褐紅、滋味純和的特點(diǎn),并擁有獨(dú)特的陳香,所以熟茶的茶性口感很溫和。

  年輕人喝普洱茶是生茶好還是熟茶好

  普洱茶生茶、熟茶主要功效:

  生普普茶氣比較濃郁,茶多酚的含量很高,是保健養(yǎng)生的好飲品。白天喝生普很醒腦,有一種蕩滌身心的清澈感,對(duì)血管的疏理也比較明顯。

  熟茶具有顯著的養(yǎng)胃效果!熟普經(jīng)過(guò)渥堆工藝發(fā)酵,具有大量有益人體的菌種,茶性溫和,曖胃,養(yǎng)胃。用中醫(yī)理論來(lái)說(shuō),熟普基本是偏溫性的,是最適合女性飲用的茶葉了。


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