黑茶是什么茶

黑茶是什么茶

6閱讀 2023-07-05 03:05 常識

  黑茶屬于后發(fā)酵茶,是具有長期陳放屬性的茶品,同時也是六大茶類之一,黑茶的產(chǎn)地分布廣泛,如廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地,其主要的工藝為殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙等。黑茶的代表茶品有茯磚茶、天尖茶、雅安藏茶、涇陽茯茶、六堡茶等。

  黑茶屬于什么茶

  黑茶是中國特有的茶類,歷史悠久,屬于后發(fā)酵茶。

  黑茶的產(chǎn)地分布廣泛,如廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地,其主要的工藝為殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙等,耐于久藏,越陳越好。

  黑茶的葉體粗糙,顏色為油黑色或黑褐色,因此被稱為“黑茶”。

  黑茶的口感濃烈,有獨特的陳香和甜潤,有減肥、降脂、降壓、抗癌等多種功效。

  黑茶因產(chǎn)區(qū)和工藝上的差別有湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶之分。

  黑茶的主要品種有:

  安化黑茶:產(chǎn)自湖南的安化縣,是中國的古代名茶之一。

  青磚茶:產(chǎn)自湖北的咸寧、通山、通城等地,可分為面茶和里茶兩種。

  藏茶:產(chǎn)自四川的雅安,主要銷往西藏、青海等地。

  六堡茶:產(chǎn)自廣西六堡鄉(xiāng),耐于久藏,越陳越好。

  茯磚茶:被稱為發(fā)酵茶的始祖,誕生于陜西咸陽的涇陽縣,因磚內(nèi)金花茂盛,干嗅有花的清香。

  依據(jù)《GB/T32719.1-2016黑茶》標準指出,黑茶是以茶樹鮮葉和嫩梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、干燥等加工工藝制成的產(chǎn)品,黑茶品種繁多,有六堡茶、湘尖茶、花卷茶、茯磚茶、花磚茶、雅安藏茶、涇陽茯茶、湖北老青茶等。


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