橘紅科普,那些你不知道的知識點(diǎn),都在這里

橘紅科普,那些你不知道的知識點(diǎn),都在這里

5閱讀 2023-05-30 02:44 常識

橘紅科普橘紅是什么?| 橘紅有哪些功效?

大健康時代,隨著生活水平的提高,人們愈發(fā)開始注重健康與養(yǎng)生。近期二陽爆發(fā)(二陽癥狀以咽喉發(fā)炎、咳嗽為主),有著止咳化痰神效的橘紅一時間被推到了人們的視線內(nèi)。就這么小小的一片東西,看起來像塊木頭切片,居然有這么大的來頭?

橘紅是什么?為什么說橘紅是止咳寶?小小的一片,看起來像塊木頭切片的東西,居然有這么多的用處?

跟隨文章,我們一起來探索關(guān)于橘紅的“前世今生”。

什么是橘紅

橘及其栽培變種的干燥外層果皮,每年秋末冬初果實(shí)成熟后,人們便把其采摘下來,用刀削下外果皮,去除橘絡(luò),曬干或陰干。

李時珍引《湯液本草》云“橘皮以色紅日久者為佳,去白者曰橘紅也?!?/p>

橘在長江以南雖多有栽培,但加工橘紅主要有四川、重慶、江津、瀘州等地的“大紅袍”(稱“川蕓皮”)、江西樟樹、新余等地的朱橘(稱“樟紅皮”)、浙江黃巖、衢州等地的衢橘,溫州蜜柑(稱“溫橘紅”)、福建漳州、閔侯等地的福橘(稱“建橘紅”)。

橘紅的形狀特點(diǎn)

橘紅最早其記載于《本草綱目》:“橘紅佳品,其瓤內(nèi)有紅白之分,利氣、化痰、止咳功倍于它藥”。

形狀特點(diǎn)

橘紅:呈長條形或不規(guī)則薄片狀,邊緣皺縮向內(nèi)卷曲。外表面黃棕色或橙紅色,存放后呈棕褐色,密布黃白色突起或凹下的油室。內(nèi)表面黃白色,密布凹下透光小圓點(diǎn)。質(zhì)脆易碎。氣芳香,味微苦、麻。傳統(tǒng)認(rèn)為以橙紅色,條長,氣香濃者為佳。

橘紅與化橘紅的關(guān)系

中藥材的橘紅概念是指橘及其栽培變種的干燥外層果皮?;偌t則是指化州柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。

目前市場上橘紅與化橘紅大多是混用,從廣義范圍區(qū)分,橘紅可分為橘紅可分為橘類橘紅、柚類橘紅兩大類;但按照產(chǎn)區(qū),柚類橘紅又可分為化州橘紅和其它產(chǎn)地柚類橘紅,只有化州(即廣東茂名化州),才是公認(rèn)的化橘紅道地產(chǎn)區(qū)。化州柚主產(chǎn)于廣東茂名地區(qū)的化州、電白,以化州為主,尤以賴家囤產(chǎn)品最為著名。

PART 04

橘紅的功效

橘紅、味苦、辛,性溫。歸肺、脾經(jīng);具有理氣寬中、燥濕化痰功效,用于咳嗽痰多(寒痰或濕痰),食積傷酒,嘔惡痞悶。

關(guān)于橘紅的功效古代典籍中均有記錄?!侗静菥V目》中提到橘紅能下氣消痰?!侗窘?jīng)逢原》記載:橘紅專主肺寒咳嗽多痰,虛損方多用之,然久嗽氣泄,又非所宜?!端幤坊x》對橘紅的描述如下:橘紅,辛能橫行散結(jié),苦能直行下降,為利氣要藥。

01

理氣調(diào)中

橘紅味辛,香氣竄而行氣寬中,味苦下行而降濁,調(diào)和脾胃升降、通暢氣機(jī)、能理氣健脾、調(diào)中快膈、和胃止嘔,常用于食積氣逆、胃氣不和、脘腹脹滿、食少吐瀉、消化不良等癥。

02

止咳化痰

橘紅性偏溫燥,燥濕化痰之力較勝,寒痰、濕痰所致的咳喘、痰多,胸膈脹悶,用之尤宜;無論寒咳或干咳,服用橘紅均可見效。

03

健胃消食

橘紅有健胃消食的作用,用于食積、腹脹嘔逆等,經(jīng)常飯局應(yīng)酬喝酒人士服用橘紅,可緩解胃中消化壓力,減輕胃腸道的負(fù)擔(dān),還能夠減少酒精對人體器官的損害。

PART 05

橘紅的食用

橘紅屬于藥食同源,既是食物又是一種中藥材,可單獨(dú)泡水服用,亦可搭配其他藥材、食材服用。

01

泡水

取1-2片,沸水沖泡,泡至橙黃即可品飲,飯后半小時再品飲,適當(dāng)品飲不要當(dāng)水一樣長期每天大量品飲。

02

調(diào)配

加陳皮(祛濕化痰);加石斛(潤肺滋陰);加黃芪(補(bǔ)氣)、加菊花/羅漢果/金銀花(易上火人群)、和熟茶一起喝(消食化痰)等。如潤元昌近期推出的老陳皮橘紅,采用2016年老陳皮切絲搭配2018年橘紅片,滋味甜潤,既能感受到老陳皮的甜潤,又能品飲到橘紅獨(dú)特的芳香與滋味,是健康道地的潤養(yǎng)佳品。

03

入膳

橘紅還可入膳搭配各種食材食用,是絕佳的潤養(yǎng)品,可用于煮粥:橘紅花粳米粥(下氣定喘,健脾消食)、杏仁化橘紅豬肺粥(宣肺降氣,化痰止咳);燉湯:橘紅老母雞湯、橘紅排骨湯、橘紅瘦肉湯等。

(注:文中部分配圖源于網(wǎng)絡(luò),侵聯(lián)刪~)

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