普洱荼春茶的特點是鮮葉有節(jié)短、徑粗、葉厚而小、芽長而大等特點,芽頭多且顯毫,葉片色澤墨綠而油潤感十足,有黃芽孢,其梗短,葉片和梗色澤一致。普洱荼春茶口感特點是香氣馥郁，內(nèi)質(zhì)豐厚，茶湯有厚重感，滋味沉穩(wěn)內(nèi)斂。
什么是普洱茶春茶?
普洱春茶按照標(biāo)準(zhǔn)定義就是指，在農(nóng)歷的24節(jié)氣當(dāng)中的立春和立夏之間，進行采摘以及加工的茶葉被稱之“春尾茶”之分。明前茶是指清明節(jié)以前生產(chǎn)的春茶，統(tǒng)為普洱春茶。春茶有“明前茶”"雨前茶”稱早春茶。其實就這一點來說，云南普洱茶是特殊的，因為古樹茶大都生長在高海拔的深山里，所以采摘情況得依據(jù)茶山情況而定。
普洱茶春茶的口感特征:
由于茶樹在冬天生長的部位主要是在根部,而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運輸?shù)巾敹?。茶樹?jīng)過冬眠后，內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分，在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優(yōu)點。還有一般春茶都比較肥壯重實，毫毛較多，葉片脈絡(luò)細(xì)密，葉緣鋸齒不明。
古樹普洱春茶特點
1、古樹普洱春茶:經(jīng)過一個冬季的休養(yǎng)生息，茶樹積累了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
2、古樹普洱春茶:枝肥葉厚汁液飽滿。春茶中的芳香物質(zhì)、維生素、氨基酸礦物質(zhì)、微量元素等含量較高，形成了優(yōu)秀的品質(zhì)特征.。
3、色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟肥碩。古樹普洱春茶:外形條索緊結(jié)重實，茶芽肥碩，此時的普洱春茶，氨基酸、維生素含量最為豐富，能夠產(chǎn)生鮮甜爽口的口感。
4、古樹普沮春茶:茶樹樹齡大都在百年以上，歷盡滄桑飽經(jīng)風(fēng)霜，完全是天然野生的，不經(jīng)人工栽培，不經(jīng)人為的矮化。
5、優(yōu)越的地理位置，原生態(tài)的生長環(huán)境，適宜茶樹生長的氣候條件，這些都是形成古樹普洱春茶，品質(zhì)優(yōu)秀的主要因素。
