普洱茶之老班章古樹茶特點(diǎn)及辨別

普洱茶之老班章古樹茶特點(diǎn)及辨別

134閱讀 2021-10-18 02:40 產(chǎn)地

  老班章茶有甜、苦兩種,分屬帕沙種、老曼娥種,故而市場(chǎng)上有老班章甜茶、苦茶之說。老班章茶質(zhì)較重,韻較廣而深,氣味特殊,香氣下沉,舌尖與上顎表現(xiàn)不明顯;與老曼娥、吉良等有明顯差距。正常倉(cāng)儲(chǔ)下,老班章純料于五年左右口感全無,只余茶韻、氣感。 

  若以其作為拼配料使用,則可達(dá)畫龍點(diǎn)睛之神效,為拼配優(yōu)質(zhì)茶不可或缺。因老班章過度炒作,農(nóng)民采摘多以大小樹混采方式,所謂老班章純料系指臺(tái)地古樹混合口感,口感靠前、澀度偏高。所以市場(chǎng)所謂老班章苦澀度較高,就是因?yàn)槠磁湫洹⑴_(tái)地茶所導(dǎo)致。
  但因?yàn)榛炱?,以至于茶品口感留存時(shí)間增加,現(xiàn)在坊間流通的不少倉(cāng)儲(chǔ)多年仍有明顯口感的老班章“純料古樹”,便是此類。因老班章“霸氣”之名,部分不良業(yè)者將苦澀、煙焦味作為“霸氣”的表現(xiàn)來誤導(dǎo)消費(fèi)者。

  “老班章”號(hào)稱茶王,講究所謂的茶氣,純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品,其特點(diǎn)是葉底肥厚,芽尖茸毛又厚又亮,茶味厚重耐泡,韻味豐富,回甘味迅速持久,茶品口感特殊,湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,有化痰、喉潤(rùn)、兩頰生津作用。

  目前市場(chǎng)上打著老班章名號(hào)的成品茶很多,由于老班章茶每年產(chǎn)量有限,純正老班章茶大多在愛茶的藏家手中,可以進(jìn)入市場(chǎng)銷售的純正班章不多。市場(chǎng)上做假的老班章茶大約有三種:
  一、是用老曼娥、新班章老樹茶充當(dāng)老班章茶。由于老曼娥、新班章茶外型、條索、口感很接近老班章茶,因此鑒別也最為困難,老曼娥、新班章與老班章茶的主要區(qū)別是在苦的持久度上,老曼娥持久度最長(zhǎng),新、老班章次之。至于外型與香甜、回甘上的微小區(qū)別一般喝茶人較難區(qū)分。

  二、是用勐宋苦茶作基礎(chǔ),拼上其它茶制成。這種做法是利用了很多人對(duì)老班章只聞“苦”名而未品過其香甜甘潤(rùn)的原因。這種茶的鑒別比較容易,從外型上看,條索不像老班章那么整齊粗壯,尤其沒有老班章茶的粗壯多絨毛的芽頭,飲之苦明顯但湯中基本無甜感,苦澀較持久,香氣不夠強(qiáng)烈持久,回甘一般,葉底稍雜且不肥壯。
  三、是直接無章法亂拼制,隨便拿些粗壯些的,苦味重的臺(tái)地茶制作,這種“老班章”從外型、口感與老班章都有明顯區(qū)別,很容易區(qū)分。(甘茗,圖片來源:茶友網(wǎng)圖庫(kù))


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