低海拔 高品質(zhì)
關(guān)于普洱,在大部分茶友們的傳統(tǒng)觀念里是“高山云霧出好茶”,氣入綿里藏針,香落含而不露,但昔歸完全顛覆了這一認(rèn)識。
昔歸茶產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山,昔歸古茶園多分布在半山一帶,海拔在700-900米之間,年平均氣溫21℃,年降水量1200毫米,土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤,森林植被為亞熱帶季雨林。
昔歸的古茶園混生于森林中,古茶樹樹齡多在200以上,忙麓山風(fēng)光秀麗,自然景觀十分迷人,位于瀾滄江畔的昔歸忙麓山,因多種芒果樹而得名。歷史上,這里還是茶馬古道的重要古渡,稱為歸西渡口。
茶氣強(qiáng)勁 霸中帶柔
昔歸茶,以邦東茶種為良種,俗稱大葉茶或長葉茶,茶氣強(qiáng)勁,湯感順滑,滋味厚重,花香和蜜香交織在一起,霸氣而不失優(yōu)雅,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津。柔中帶剛,或許就是對它最好的詮釋。
昔歸,有臨滄班章之說,也有行業(yè)人士認(rèn)為,昔歸的茶質(zhì)不亞于冰島,昔歸之名氣較于冰島之后,故有冰島為茶王,昔歸為茶后之說。當(dāng)然,這與易武茶后相比,昔歸茶后則更為典雅含蓄。昔歸的茶氣之強(qiáng)烈在眾多山頭普洱茶中可以說是名列前茅,但昔歸的茶氣又不同于老班章的霸氣,而是陽剛之中透著溫柔。
茶似柳葉 內(nèi)質(zhì)豐富
昔歸當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季,所以茶樹保護(hù)得比較好,茶質(zhì)比其他村寨要好得多。
昔歸茶似柳葉,細(xì)而長,偏瘦小,人稱藤條茶或柳葉茶。有人用十二個(gè)字進(jìn)行了概括:柳葉形,黑荊條,背無毛,梗難瞧,頗有幾分道理,細(xì)細(xì)打量你會發(fā)現(xiàn),昔歸茶也普遍存在干茶色澤偏深,葉質(zhì)厚軟,有紅梗,梗長,多馬蹄的現(xiàn)象。初一看,根本都不會想象到昔歸茶內(nèi)質(zhì)是如此豐富,昔歸普洱茶小小的身軀蘊(yùn)含著巨大的能量,或許也正是這種萌萌的反差,加深了人們對于昔歸茶的印象。
耐泡十足 醇厚回甘
昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。
昔歸茶開湯,湯色淡黃清亮,入口即香,無雜味,味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀,化得很快;四~六泡,香氣如蘭,冰糖香漸顯,水質(zhì)較粘稠,重手泡后苦現(xiàn),較輕,易化;七泡后湯色幾乎未變,醇厚更佳,尚微澀,喉韻深,回味悠長;十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好,冰糖香尚存。