“全球古茶第一村——南糯山“

南糯山平均海拔1400米。格朗和鄉(xiāng)是老茶區(qū)，老茶園較多且較集中連片，主要分布在南糯山和帕沙兩個(gè)村委會(huì)。在傣語(yǔ)里，南糯是筍醬的意思。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全鄉(xiāng)古茶園15000畝，其中，帕沙村委會(huì)古茶園面積有3000畝。南糯山被稱為茶樹王的栽培古茶樹，基部徑圍達(dá)1.38米，樹齡800多年，可惜在1994年死去。在茶樹王旁2米左右的地方，現(xiàn)還存活著一株干徑超過20厘米的大茶樹，據(jù)說是茶樹王的兒子。

后來人們?cè)诎肫抡挪鑸@中新命名了一棵茶王樹。

南糯山山地附近，漫坡漫野都是茶園。所產(chǎn)的茶，在歷史上早已有名。云南省西雙版納傣族自治州勐海縣的南糯山是云南省六大茶山之一，山上有古茶樹40畝，樹齡均在300至800年之間，這些古茶樹在當(dāng)?shù)卣途用竦谋Ｗo(hù)和合理采摘下，每年仍能產(chǎn)出古樹茶。

很早之前，半坡老寨周圍森林茂密，交通很不便利，茶葉外運(yùn)只能靠馬幫。由于當(dāng)?shù)夭枞~的品質(zhì)優(yōu)良，大量的馬幫會(huì)在每年的農(nóng)歷十月之后進(jìn)入村莊，將茶葉馱到思茅、勐海、勐臘等地販賣，還有些大型馬幫直接就將茶葉馱到東南亞的許多國(guó)家去了。南糯山的老人說：“普洱本地雖然有茶葉，但口感遠(yuǎn)不及南糯山的大樹茶。普洱人正是靠著南糯茶山的茶葉，制作出了聞名中外的優(yōu)質(zhì)普洱茶。當(dāng)然，普洱茶的興旺也帶動(dòng)了南糯山的富裕。

歷史文化

南糯山的名字來源于傣語(yǔ)，意為“筍醬”，據(jù)說是因?yàn)楫?dāng)?shù)毓嶙逯谱鞯墓S醬受到傣族土司的喜愛而得名。南糯山以其悠久的種茶歷史和豐富的茶樹資源而著稱。1951年，這里發(fā)現(xiàn)了一棵樹齡達(dá)800多年的人工栽培型古茶樹，被譽(yù)為“茶王樹”，證明了中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地之一。

南糯山最早什么時(shí)候開始種茶已不可考，但可以肯定的是，直到南昭時(shí)期，布朗族的先民還在此種茶；后來布朗族遷離南糯山，遺留的茶山被愛伲人繼承；根據(jù)當(dāng)?shù)貝圪Ｈ说母缸舆B名制可推算出他們已經(jīng)在南糯山生活了57至58代，大約已經(jīng)歷1100多年的時(shí)間。

南糯山又稱“孔明山”，當(dāng)?shù)貝圪Ｈ耸冀K堅(jiān)信，南糯山的茶樹，本為諸葛孔明所栽南糯山世代居住著哈尼族支系的愛尼人,茶樹是他們非常重要的生產(chǎn)資料。南糯山以其800年栽培型古茶王樹有力證明了“中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地,也是最早利用茶樹的國(guó)家”,而聞名于世。

南糯山被當(dāng)?shù)厝朔Q作云南古茶第一寨,此地因海拔高,氣候較好,茶葉發(fā)的比較早,其茶葉特點(diǎn)是:南糯山的茶稍澀,回甘較快且持久,耐泡程度也是很優(yōu)秀。

拔瑪寨的古樹茶在南糯山是最好的茶，“拔瑪”是愛尼族語(yǔ)，是“古喬木”之意。南糯山古喬木被公認(rèn)為世界上最古老的古栽培型茶樹，這里有800多年的栽培歷史，是人類茶文化歷史活化石的見證。

拔瑪茶有“普洱茶之王”的美譽(yù)，茶區(qū)在海拔1600米處。這款茶的原料來自南糯山石頭老寨俗稱；“拔瑪老寨”古喬木大葉種100%曬青原料，傳統(tǒng)制茶工藝制成。此茶條索肥壯，因是新茶，茶的湯色還有些黃綠色，但很透亮，茶湯回甘潤(rùn)喉，兩頰生津留香，的確是款不錯(cuò)的古樹茶。

自然環(huán)境

南糯山茶區(qū)的生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，海拔在800米到1800米之間，屬于南亞熱帶季風(fēng)雨林氣候。這里的年均降雨量為1500-1750毫米，年均溫度18攝氏度，濕度80%，年均有霧日126天，為茶樹生長(zhǎng)提供了理想的條件。

茶園分布

南糯山擁有超過12000畝的古茶園，南糯山古樹茶主要分布在：半坡老寨，石頭老寨、拔瑪、石頭新寨，多依寨，姑娘寨，丫口老寨，向陽(yáng)寨，水和寨巴拉寨等哈尼族山寨......。

保留著一千多公頃混生的古老茶園，應(yīng)是一千多年以前布朗族所摘種、荒廢遺留的茶園。在復(fù)雜多變不同氣候的南糯山中生長(zhǎng)的古樹茶皆有不同的特點(diǎn)，此茶味正，質(zhì)厚，香揚(yáng)，清甜，爽滑．新茶口感刺激性較高，茶氣強(qiáng)，甘韻足．藏舊后醇滑味厚．長(zhǎng)期受到普洱茶友的追捧，實(shí)為難得之好茶！自古以來就是瀾滄江下游西岸最著名的古茶山，優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要原料產(chǎn)地。

這些古茶樹大多有300年以上的歷史，生長(zhǎng)在紅壤和黃壤的酸性土壤中，有機(jī)質(zhì)含量高，非常適合茶樹生長(zhǎng)。

茶葉特點(diǎn)

南糯山的普洱茶以其條索較長(zhǎng)緊結(jié)、色澤油亮、湯色金黃明亮、湯質(zhì)飽滿、香氣高雅、回甘持久等特點(diǎn)而受到茶友們的喜愛。這里的茶葉帶有花蜜香，口感柔和順滑，微苦無澀，具有顯著的山野氣韻。

南糯山-姑娘寨

南糯山姑娘寨位于云南省西雙版納勐海縣格朗和鄉(xiāng)南糯山，是一個(gè)哈尼族聚居的村寨，海拔約1555米。這里以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱茶而聞名，被譽(yù)為“古茶第一村”。姑娘寨的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)考證，哈尼族先民在南糯山定居已有1100多年的歷史。寨子原名舊寨，后因紀(jì)念一位名叫“阿批玉樂”的姑娘而得名“姑娘寨”，她以勇敢和為村寨做出的貢獻(xiàn)而受到尊敬。

南糯山姑娘寨的古樹茶以其獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)受到茶友們的喜愛。這里的古茶樹多為300年以上的樹齡，茶葉具有高香、氣韻悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。姑娘寨還以制作竹筒香茶而知名，這種茶采用大葉種曬青茶為原料，經(jīng)過特殊的加工方法，吸收了糯米飯的香氣，制成了具有獨(dú)特風(fēng)味的竹筒香茶。

姑娘寨不僅是普洱茶的重要產(chǎn)地，也是體驗(yàn)哈尼族文化和傳統(tǒng)生活方式的好地方。每年的1月1日是哈尼族的“嘎湯帕”節(jié)，7月份的秋千節(jié)也是哈尼族的重要節(jié)日，吸引了眾多游客前來體驗(yàn)和慶祝。

南糯山-半坡老寨

半坡老寨是南糯山中一個(gè)重要的哈尼族村寨，以其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和豐富的古茶樹資源而聞名。

地理位置和氣候

半坡老寨位于云南省西雙版納傣族自治州勐?？h格朗和鄉(xiāng)的南糯山，距離勐海縣城大約24公里。這里的海拔大約在1400米左右，具有南亞熱帶季風(fēng)雨林氣候，年均降雨量在1500-1750毫米之間，年均溫度在16-18℃，相對(duì)濕度在80%以上。山高谷深，植被茂密，常年云霧籠罩，為茶樹的生長(zhǎng)提供了理想的條件。

茶園和茶樹

半坡老寨擁有約4200畝的茶園面積，其中古茶園就有3700畝，是南糯山中古茶園面積最廣的村寨之一。這里的古茶樹與原始森林共生，形成了一個(gè)生物多樣性極為豐富的生態(tài)系統(tǒng)。古茶樹樹齡多在300年以上，有的樹圍可達(dá)1米以上，需要搭建木梯或架樁采摘。

茶文化和歷史

半坡老寨的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)說哈尼族人在此種植和利用茶樹已有1100多年的歷史。這里不僅是普洱茶的重要原料產(chǎn)地，還曾發(fā)現(xiàn)過樹齡達(dá)800多年的人工栽培型古茶樹，被譽(yù)為“茶王樹”，對(duì)研究云南古茶史和茶樹品種具有重要的價(jià)值。

近年來，隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，半坡老寨的基礎(chǔ)設(shè)施得到改善，村民的生活水平顯著提高。茶產(chǎn)業(yè)不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，也促進(jìn)了文化的傳承和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。

茶的品質(zhì)特點(diǎn)

半坡老寨的普洱茶以其獨(dú)特的香氣和滋味受到茶友們的喜愛。茶葉條索較長(zhǎng)緊結(jié)，色澤油亮，湯色金黃明亮，湯質(zhì)飽滿，苦味微弱且回甘快，澀味持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，具有高雅的香氣和山野氣韻。

南糯山石頭新寨和石頭老寨是西雙版納勐?？h格朗和鄉(xiāng)南糯山村委會(huì)下轄的兩個(gè)哈尼族村寨，它們各自擁有獨(dú)特的地理環(huán)境和茶文化特色。

南糯山-石頭新寨

石頭新寨是從石頭老寨在1940年分離出來的村寨。村寨的名稱與石頭有關(guān)，這可能指的是當(dāng)?shù)氐耐寥篮筒铇渖L(zhǎng)環(huán)境。石頭新寨的龍巴門（村寨的入口）非常氣派，是傳統(tǒng)純木材搭建的，門上有高規(guī)格的“9層塔”形狀，左右兩邊分別有男女守護(hù)神的裝飾。

石頭新寨的海拔約為1690米，整個(gè)寨子看起來像一個(gè)被叢林包圍的三角形。寨子里石頭資源豐富，茶樹與石頭共生，這里的土壤不是南糯山典型的紅壤，而是一種非典型的黃壤，可能為巖茶的生長(zhǎng)提供了特別條件。

南糯山-石頭老寨

石頭老寨是南糯山中名氣較大的村寨之一，曾是云南機(jī)械制茶的起始地。石頭老寨的古茶園非常有名，上世紀(jì)50年代，植物學(xué)家和茶葉專家在這里發(fā)現(xiàn)了一株已有800多年歷史的人工栽培型茶樹，被列為三大茶王樹之一，這對(duì)研究人類人工栽培茶葉的歷史提供了重要證據(jù)。

石頭老寨位于南糯山頂部，海拔約1800米左右，這里的氣候條件使得村寨的茶葉香氣特別高。石頭老寨的居民以茶為生，制茶、做茶、賣茶是他們的主要經(jīng)濟(jì)來源和生活方式。

兩個(gè)村寨都有著豐富的茶文化，石頭新寨和石頭老寨的普洱茶都以其獨(dú)特的香氣和品質(zhì)受到茶友們的喜愛。石頭老寨的茶被形容為“獨(dú)伶幽草澗邊生，上有黃鸝深樹鳴”，展現(xiàn)出優(yōu)雅醇厚且甜柔的風(fēng)味。

南糯山-丫口新寨

丫口新寨是南糯山的一個(gè)哈尼族村寨，與丫口老寨一樣，原本是從多依寨分離出來的。根據(jù)現(xiàn)有資料，丫口新寨在1943年從多依寨分出建寨，而車?yán)试?008年68歲時(shí)回憶，他是在3歲時(shí)隨寨子搬遷的。丫口新寨的搬遷與水源條件有關(guān)，1993年因水源問題再次搬遷。

丫口新寨保留著較為傳統(tǒng)的木質(zhì)結(jié)構(gòu)龍巴門（村寨的入口），這在南糯山的其他寨子中并不常見，因?yàn)樵S多老寨的龍巴門已經(jīng)改良為鋼架結(jié)構(gòu)。在哈尼族老人看來，傳統(tǒng)木質(zhì)的龍巴門更顯莊重。

寨子里的古茶樹資源豐富，有上千畝以上，古樹成林，村寨內(nèi)外隨處可見古茶樹。在藍(lán)天白云和高山密林的環(huán)抱中，古茶樹與哈尼山寨一樣，古樸而充滿活力，翠綠的茶葉散發(fā)著清香，擁有持久的魅力。

丫口新寨的茶馬古道是南糯山僅有的三條茶馬古道之一，古道旁邊有一口古老的水井，至今水源充足，清澈見底。

南糯山-多依寨

多依寨是位于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣格朗和哈尼族自治鄉(xiāng)南糯山的哈尼族村寨，是南糯山中海拔最高的寨子，海拔大約在1700米左右，茶園的海拔介于1650米至1810米之間。多依寨因寨子里大量生長(zhǎng)的野生多依樹而得名，多依樹又稱多依果，具有藥食兩用的價(jià)值。

歷史背景

多依寨是最早從姑娘寨分出的寨子，具體時(shí)間不詳。曾經(jīng)石頭寨的寨址是屬于多依寨的。寨子的墳山最初位于南糯山第二小學(xué)校的位置，后因村寨長(zhǎng)老認(rèn)為生雙胞胎觸犯天規(guī)，而重新選定了寨門、墳山和神泉水的位置。

茶文化與資源

多依寨的古茶樹資源豐富，擁有栽培型和野生型的茶樹，包括大葉種、中小葉種，以及國(guó)家二級(jí)保護(hù)的野生紫芽茶樹。古茶園里的茶樹在良好的生態(tài)環(huán)境下生長(zhǎng)，根深葉茂。

生態(tài)環(huán)境

多依寨的生態(tài)極佳，古茶林藏于深山密林之中，受周邊大樹的庇佑。寨子附近有一股泉水，曾是周邊多個(gè)寨子的水源，被稱為神泉。

傳統(tǒng)文化

哈尼族酷愛打秋千，特別是在傳統(tǒng)節(jié)日如耶苦扎節(jié)時(shí)，打秋千是必不可少的節(jié)目。多依寨還有一條茶馬古道，是南糯山上僅有的三條茶馬古道之一，承載著南糯山茶的歷史。

茶產(chǎn)業(yè)

多依寨的古樹茶年產(chǎn)約8000公斤，大部分為喬木，與森林共生，樹齡多在200年以上。多依寨的古樹茶口感平衡，不苦不澀，帶有蜜香，湯色黃綠透亮，葉底耐泡。

多依寨因其獨(dú)特的地理位置和文化背景，成為普洱茶愛好者和文化旅游者探索的目的地。寨子里的傳統(tǒng)節(jié)日、秋千活動(dòng)和茶馬古道都是體驗(yàn)哈尼族文化的好機(jī)會(huì)。

南糯山-拔瑪茶

南糯山拔瑪茶區(qū)是云南省西雙版納傣族自治州勐?？h南糯山內(nèi)一個(gè)非常著名的茶區(qū)，以其優(yōu)質(zhì)的普洱茶而聞名。拔瑪在愛尼族語(yǔ)言中意為“古喬木”，這里的古茶樹被認(rèn)為是世界上最古老的栽培型茶樹之一，具有800多年的栽培歷史。

地理位置和環(huán)境

拔瑪茶區(qū)位于海拔1600米左右，擁有得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境。該地區(qū)土質(zhì)疏松，為茶樹提供了良好的礦物質(zhì)吸收轉(zhuǎn)化條件，有利于茶樹的自然健康生長(zhǎng)。

茶樹特點(diǎn)

拔瑪茶區(qū)的古茶樹樹干粗大，樹齡長(zhǎng)，是茶文化歷史的重要見證。這里的茶葉條索肥壯，色澤烏黑油亮，茶芽飽滿，白毫豐富，持嫩度較高。

茶葉品質(zhì)

拔瑪茶以其獨(dú)特的香氣和滋味而著稱。茶香優(yōu)雅，湯色黃綠透亮，入口柔甜，回甘迅猛，滋味甘冽厚實(shí)，具有獨(dú)特的山野韻味。茶湯粘稠，生津持久，喉韻深邃悠遠(yuǎn)，茶質(zhì)飽滿，層次感豐富。

市場(chǎng)價(jià)值

拔瑪茶被譽(yù)為“普洱茶之王”，在南糯山中價(jià)格最高，產(chǎn)量稀少。其獨(dú)特的品質(zhì)和歷史文化價(jià)值使其成為茶友們追捧的對(duì)象。

拔瑪茶不僅在茶葉市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，也在文化交流和研究中占有重要地位。它的存在證明了中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地之一，對(duì)研究茶樹的起源和利用具有重要意義。

拔瑪茶區(qū)的獨(dú)特性在于其綜合了優(yōu)質(zhì)的自然條件、豐富的茶樹資源、卓越的茶葉品質(zhì)以及深厚的文化歷史，使其成為南糯山普洱茶的代表之一。

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