勐庫十八寨與冰島五環(huán):因頂級名寨而興的人與茶

勐庫十八寨與冰島五環(huán):因頂級名寨而興的人與茶

20閱讀 2023-07-10 02:40 產(chǎn)地

如今的冰島茶,早已是勐庫茶區(qū),乃至整個(gè)臨滄茶區(qū)的一張名片,在冰島的名茶效應(yīng)下,懂過、小戶賽、地界、磨烈、正氣塘等諸多千里馬逐漸被伯樂們所共識,整個(gè)勐庫茶區(qū)的茶葉價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、地理價(jià)值也正不斷被發(fā)掘與展現(xiàn)。

這篇專題文章,就讓我們聊聊那些因冰島而興的人與茶。

勐庫十八寨

認(rèn)識勐庫茶區(qū),可以先從“兩山夾一河”開始,其中兩山是馬鞍山與邦馬山,這時(shí)兩座南北走向的大山,夾在中間的,則是當(dāng)?shù)厝朔Q勐庫河的“南勐河”,在這條河流上修建起來的南等水庫,現(xiàn)在也稱為“冰島湖”,而整個(gè)勐庫茶區(qū),也被南勐河分出了兩個(gè)部分,這就引出了我們要介紹的重點(diǎn)——勐庫東半山和西半山。

在地理劃分上,勐庫人習(xí)慣上以南勐河為界,管河?xùn)|的的馬鞍山叫東半山,管河西的邦馬山叫西半山,很多初來乍到的游客玩家經(jīng)常搞不懂方位,于是又有了“從勐庫開車往冰島走,在車頭朝向冰島行政村的情況下,右手邊是東半山,左手邊是西半山;當(dāng)勐庫河在左手邊時(shí),車就在東半山,當(dāng)勐庫河在右手邊時(shí)就在西半山“等實(shí)用口訣。

而在勐庫東半山和西半山上,集中分布著雙江茶區(qū)8成以上的古茶樹資源和人工栽培型古茶園,其中東半山是勐庫茶的典型代表,就像麻黑代表易武一樣,這里日照充足,茶樹向陽而生,茶質(zhì)陽剛,茶香濃郁,滋味飽滿;而西半山的茶葉則更加陰柔,澀不凝滯,苦不淹留,回味綿長,余韻無盡。

在以前,東半山茶要更加出名,如壩糯、糯伍、那賽等大寨,都是過去的勐庫茶代表,實(shí)際上兩山的茶品并無太大差異,主要原因是東半山的位置更加便利,而離這里很近的博尚,從90年代開始就是臨滄的曬青毛茶集散地,近水樓臺先得月的東半山,在這點(diǎn)上與靠近國道的南糯還有些相似,都是占了交通的便利。

而隨著交通的逐步改善,以及冰島茶的強(qiáng)勢崛起,西半山成為了近年來的勐庫茶主角,茶界耳熟能詳?shù)谋鶏u、南迫、地界、懂過、磨烈、小戶賽等名寨,基本都來自西半山。

早些年間,茶界根據(jù)勐庫茶區(qū)的茶寨名氣和產(chǎn)量,還誕生了“勐庫十八寨”這一說法,其中東半山占據(jù)8席,分別為忙蚌、壩糯、那焦、幫讀、那賽、東來、忙那、城子,西半山則占10席,分別為冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄、幫改、丙山、護(hù)東、大雪山、小戶賽。

不過這份榜單也存在一些問題,比如“大雪山”并不是寨子,而是一片大茶區(qū),再比如最近幾年風(fēng)頭正熱的磨烈、地界、正氣塘,因時(shí)間差并未入榜,而且整個(gè)勐庫茶區(qū)有16個(gè)行政村,多達(dá)102個(gè)寨子,如今的勐庫,也不太需要這份榜單來做宣傳,因?yàn)檫@里出現(xiàn)了堪比老班章的頂級名寨——冰島。

冰島的名茶效應(yīng)

在一些老茶客心中,勐庫東半山的茶香氣高揚(yáng),但茶氣稍弱,而西半山則正好相反,而位于南勐河畔的冰島茶,則兼具東半山和西半山的特色,可謂集勐庫茶區(qū)優(yōu)秀品質(zhì)于一身的極品好茶。

冰島一詞,可以說是業(yè)界皆知,但冰島茶的定義卻是可大可小,它可以是那不到200棵的古茶樹,可以是冰島老寨,可以是冰島五寨,也可以是整個(gè)勐庫茶區(qū),如今更是衍生出了大冰島,真冰島,泛冰島,冰島五環(huán)等概念,原因也很簡單——冰島的名茶效應(yīng)和毛茶價(jià)格實(shí)在太過驚人。

冰島,原名“扁島”或“丙島”,本是臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)的一個(gè)高山傣族村寨行政村,下轄冰島、地界、糯伍、壩歪、南迫這五個(gè)自然村(當(dāng)?shù)胤Q自然村為寨子),早年冰島名聲不顯時(shí),幾個(gè)寨子還存在“串料”現(xiàn)象(即混采混銷),冰島茶一飛沖天后,人為的區(qū)分以及商業(yè)宣傳下,逐漸出現(xiàn)了以下概念。

其中冰島自然村通常被稱為“冰島老寨”,也有商家稱其為“真冰島”等等,而冰島行政村,則稱為“冰島五寨”、“大冰島”等,而泛冰島,則是將勐庫東半山和西半山里生態(tài)好、古茶樹多、茶葉品質(zhì)高的寨子全部涵蓋其中。

面對紛紛前來認(rèn)親的各茶寨,又有了仿照北京五環(huán)而誕生的“冰島五環(huán)”說法,其中一環(huán)自然是冰島老寨,二環(huán)是地界、南迫、壩歪、糯伍這其余的冰島四寨,三環(huán)則是小戶賽、磨烈這兩個(gè)茶價(jià)較高的寨子,四環(huán)則為大忠山、正氣塘、包麥地、小荒田等小有名氣的寨子,除此以外的茶寨,也都在五環(huán)以內(nèi)。

眾多概念中,陸離認(rèn)為“冰島五環(huán)”是最為形象和便于理解的,縱觀五環(huán)內(nèi)的各個(gè)茶寨,有韻味足的地界、茶氣強(qiáng)的南迫、滋味飽滿的壩歪,甜度怡人的糯伍,“賽冰島”小戶賽,“小冰島”正氣塘等等,這些茶寨,都或多或少地與冰島老寨茶有相似之處。

而眾多茶寨之間的品質(zhì)高低與口感差異,在茶價(jià)上也有所體現(xiàn),比如在頭春古樹茶毛茶的價(jià)格上,冰島老寨與其余四寨的價(jià)格相差4~10倍,而“三環(huán)”外的寨子,茶價(jià)差異則更加懸殊,當(dāng)然這其中也有物以稀為貴,價(jià)高者得和炒作等因素,不過也能讓茶友們對各茶寨有個(gè)初步印象。

這些概念雖多為包裝宣傳目的,也為茶友們的理解造成了一定困難,但客觀來說,冰島茶范圍的不斷擴(kuò)大,其實(shí)是行業(yè)發(fā)展的正?,F(xiàn)象,且不論老班章和薄荷塘等茶區(qū)都存在這種現(xiàn)象,也不說“古樹茶”、“八八青”“大白菜”、“五星孔雀”等概念興起后,業(yè)界遍地的低價(jià)仿品,單是跳出普洱茶行業(yè)外,也有飛天茅臺、蘋果手機(jī)等眾多案例,可以說“名人效應(yīng)“無處不在,無可避免,而這方面,還有一個(gè)值得普洱茶行業(yè)參考的,——“龍井”。

之前家里老人去杭州跟團(tuán)旅游,提到在龍井村時(shí),導(dǎo)游說西湖龍井不算正宗,這幾個(gè)村子里賣的才是真龍井。實(shí)際上龍井茶分一級、二級兩個(gè)產(chǎn)區(qū),其中一級產(chǎn)區(qū)是獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢,除此以外,西湖區(qū)所產(chǎn)的所有龍井茶都為二級產(chǎn)區(qū)。

不過,龍井茶的泛產(chǎn)區(qū)可不止一個(gè)西湖區(qū),還有錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū),其中西湖區(qū)僅占龍井茶總產(chǎn)量一成左右,在武夷巖茶、武夷大紅袍等商業(yè)模式較成熟的沿海名茶產(chǎn)區(qū),也都存在類似現(xiàn)象,茶客茶商也都習(xí)以為常,參考這類模式,對普洱茶產(chǎn)區(qū)進(jìn)行級別劃分,不失為一個(gè)良方。

因冰島這座頂級名寨而興旺的,不只是勐庫茶,還有這里的人民,如今貴為冰島五寨的南迫老寨,當(dāng)時(shí)只是一個(gè)極端貧困的高山拉祜族寨子,以至于在2000年左右,整座寨子都不得不搬遷到公路附近維持生計(jì),而在冰島崛起后,越來越多的茶農(nóng)又從南迫新寨回到老寨定居,不光是因?yàn)檫@里有能長出“金葉子”的古茶樹,更是因?yàn)樗麄兊母谶@里,同樣的案例,在地界、壩歪等寨子上都有發(fā)生。

從世代清貧的山民到生活富裕的茶農(nóng),從昔日默默奉獻(xiàn)的幕后英雄,到今日名聲顯赫的大葉英豪,從曾經(jīng)閉塞落后的東西茶山,到如今茶界皆知的冰島名寨,在普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,古樹茶價(jià)格攀升,和冰島茶的推動下,勐庫茶的故事仍在繼續(xù)...

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