南國(guó)吐春芽，春山漫綠紗。
四月的云南，又到了春茶收獲的時(shí)刻。
普洱茶，不僅有一山一味的地域性格，
亦有一年一味的時(shí)光雕琢。
終究，
“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”，
這個(gè)春天，
《茶道》雜志與志同道合的茶友們
一同奔赴云南西雙版納，
完成了愛(ài)茶人夢(mèng)寐以求的
完美春日訪茶旅程。
西雙版納是悠久的茶葉之鄉(xiāng)，古茶山集中在勐海縣和勐臘縣，幾乎村村有茶園，寨寨有茶樹(shù)。所有茶樹(shù)生長(zhǎng)的地方，世代都有少數(shù)民族守護(hù)，哈尼族、拉祜族、布朗族、傣族……他們隱居山林，住在哪就把茶樹(shù)種到哪，有他們的地方就有了古茶樹(shù)和廣袤的茶園。得益于孜孜不倦的“前人栽樹(shù)”，才讓我們能夠“后人乘涼”，有機(jī)會(huì)走進(jìn)村寨，一睹茶山的原始風(fēng)貌，揭開(kāi)普洱茶的神秘面紗。
南糯山、老班章、帕沙、犀牛塘、賀開(kāi)、易武……用雙腳丈量古老茶山，一睹茶王樹(shù)的真容風(fēng)姿；穿行茂密的原始森林，一探古樹(shù)茶的生長(zhǎng)環(huán)境；嚼嚼嫩綠茶葉的滋味，在變化中品古樹(shù)的韻味；喝上一口新制毛茶的時(shí)候，春之氣息已然屬于我們。
作為“中國(guó)普洱茶的第一縣”，勐海是茶友們最喜歡聚集的地方。訪茶的第一站，是距離景洪市最近的南糯山。山腳下路口處，矗立著“全球古茶第一村”的大型立碑，訴說(shuō)著它不可替代的地位。它名揚(yáng)天下，除了因?yàn)橛锌迷耘嘈筒柰鯓?shù)，還因?yàn)樗俏麟p版納古茶山中面積最大的。
如今南糯山居住著哈尼族分支愛(ài)伲人，至于種茶的時(shí)間，比他們安居于此還要早。據(jù)說(shuō)愛(ài)伲人是種茶樹(shù)最多的民族。比較耳熟能詳?shù)恼佑兄窳终?、姑娘寨、半坡寨、石頭寨等。
上山的路雖然不寬，但修得順暢，一路行車而上，會(huì)路過(guò)一個(gè)個(gè)寫(xiě)著寨子名字的竜巴門，充滿著民族特色。偶爾有分岔路，也只有隨行的老行家指路才不會(huì)走錯(cuò)。
行至石頭寨的分岔路，從上往下看見(jiàn)山坳里有兩棟中西合璧的老廠房，這便是南糯山茶廠舊址，也是70年前云南第一個(gè)現(xiàn)代機(jī)械制茶廠。詹英佩在《普洱茶原產(chǎn)地西雙版納》說(shuō)：“南糯山有驕傲的歷史，是云南機(jī)械制茶的發(fā)祥地、起始地。”
如今廠房人去樓空，顯得落寞與蒼涼，平地上的主體建筑是揉捻、篩分等精加工車間，廠房整體保存完好，從門縫里可見(jiàn)一臺(tái)銹跡斑斑的綠色制茶機(jī)械，像一只沉睡的猛獸。山坡上的建筑作為收鮮房和萎凋車間。2000年，南糯山茶廠停產(chǎn)，一個(gè)時(shí)代就此結(jié)束。
萎凋車間
制茶機(jī)械小嘿/攝
再向上行，抵達(dá)半坡老寨，懷著“看看茶王到底有多大”的好奇心，我們下車徒步往密林深處走去。從步道入口處，約走3100步，半個(gè)小時(shí)路程才能一睹茶王樹(shù)真容。西雙版納的春天，中午可達(dá)38攝氏度。但走在林蔭小路上，參天林木遮蔽蒼穹，風(fēng)吹竹林，綠意悠悠，走路帶風(fēng)，清清涼涼。
每隔一段路，就會(huì)看到村民在茶叢間麻利地采著茶葉，腳下踏著肥厚的土層，宛若踩著地毯前行，泥土路上落滿了樹(shù)葉和花果，從土壤斷面上看到肥厚的腐殖層，裸露的黃黑色土壤松松軟軟。
此行的引路人是《新八大茶山》作者、深耕于西雙版納十余年的茶人楊普龍老師。行至一處，他帶著我們爬上陡坡，又小心翼翼半走半滑步，終于“抄近道”直抵茶王樹(shù)。
茶王樹(shù)被木柵欄圍著保護(hù)起來(lái)了，主干非常的粗壯，冠幅和高度都是整個(gè)南糯山的極致。樹(shù)梢上新生的嫩葉在陽(yáng)光下閃閃發(fā)亮，雖800歲高齡也依舊精神抖擻。茶王樹(shù)周圍也分布著幾棵粗壯的古茶樹(shù)，樹(shù)干上寄生著蘭草、苔蘚、地衣、螃蟹腳等寄生植物。
如何測(cè)算出茶樹(shù)的年齡？楊普龍介紹，用愛(ài)伲人的父子連名制,可以推算出他們已經(jīng)在南糯山生活了57至58代，按照一代20歲來(lái)算，到現(xiàn)在至少也是1100多年了。還可以通過(guò)年輪與直徑回歸估測(cè)法計(jì)算和推測(cè)古樹(shù)的年齡。
于茶王樹(shù)旁的涼亭泡茶歇腳，茶桌上茶器、山泉水、茶葉一應(yīng)俱全，只是主人不知蹤影，“佛系”地立了張收款碼寫(xiě)著“泡茶一位25元”。據(jù)說(shuō)，在訪茶的旺季，這里泡茶收入日入萬(wàn)元，可見(jiàn)茶友的狂熱。
在森林里的“共享茶室”喝茶還是頭一回，南糯山古樹(shù)茶，柔中有勁。山風(fēng)習(xí)習(xí)，蘭香氣息，入口即甜，回甘立起，口干舌燥的我們迫不及待的一飲而盡。
原本定于第二日前往布朗山的行程，因各大茶企扎堆舉行商業(yè)活動(dòng)而被迫提前。我們繼續(xù)啟程，精彩未完待續(xù)……
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