臨滄茶區(qū)是普洱茶四大產(chǎn)區(qū)之一,主要集中在邦東、馬臺(tái)、永德滄源、雙江、鳳慶、云縣等地,其中尤以雙江勐庫(kù)大雪山較為顯著。臨滄茶區(qū)的山頭有昔歸、那罕、邦東、冰島五寨、大雪山、小戶賽、大戶賽、磨烈、壩糯、忙肺、白鶯山等。
一、臨滄永德
位于云南省臨滄市永德縣,永德縣下茶山眾多。有忙肺、大雪山、梅子箐、巖子頭、馬鞍山等,其中比較具有代表性的是忙肺,忙肺村位于永德縣忙板鄉(xiāng),忙肺古樹茶干茶條索緊結(jié)肥壯,顯毫,茶香高揚(yáng)濃郁,口感滋味濃厚,協(xié)調(diào)性極好,滋味化開迅速,茶氣足,韻持久。
這里的茶品口感偏香甜,受交通的影響,這里的茶相對(duì)來(lái)說性價(jià)比較高,出了不少口感優(yōu)質(zhì)的熟茶。
二、臨滄邦東
說到邦東,不得不提的就是邦東三杰:娜罕、曼崗、昔歸。
那罕茶量小而精,經(jīng)過存放后的娜罕茶野蜜香濃郁,甘甜四溢;與巖石共生的曼崗茶,帶有獨(dú)特的巖韻;云南大多茶樹生長(zhǎng)于高山云霧生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的原始森林之中,而有著“臨滄班章”之稱的昔歸恰好例外,海拔僅在800米左右,海拔不高,也有是得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境,造就它出類拔萃的茶質(zhì)。
昔歸茶干茶長(zhǎng)梗黑條、色澤烏潤(rùn)有光澤,新生茶湯色淡黃明亮,香氣高銳,有獨(dú)特菌香,湯感柔滑、茶氣強(qiáng)勁、持久留香,韻深持久。
三、臨滄鳳慶
說到鳳慶讓人們眼前一亮的無(wú)疑就是鳳慶滇紅茶了,鳳慶是滇紅茶之鄉(xiāng)。鳳慶具有代表性的茶山是香竹箐。鳳慶的氣候環(huán)境、日照等自然條件,是這里生長(zhǎng)的茶樹酚類物質(zhì)、生物堿、糖類等物質(zhì)含量豐富,適宜制作紅茶。干茶芽葉肥壯,金毫顯露,高香,茶湯紅艷,口感豐富。
四、臨滄勐庫(kù)
勐庫(kù)十八寨,寨寨出好茶,勐庫(kù)以南勐河為界,以西稱為西半山,口感偏鮮爽甜潤(rùn);以東稱為東半山,陽(yáng)光更為充足,滋味濃郁。
名揚(yáng)在外的冰島茶就是出自勐庫(kù),冰島隸屬于云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn),是一個(gè)行政村。冰島行政村下轄有五個(gè)寨子,分別是老寨、南迫、地界、壩歪、糯伍。其中老寨古樹茶極為稀少,價(jià)格也是較高的。
此外西半山的地界、南迫,鮮爽度高,甜度好,回甘生津強(qiáng)烈;東半山的糯伍、壩歪滋味濃郁,口感豐富,湯體醇厚飽滿。
新茶時(shí)期的勐庫(kù)茶最直觀的體驗(yàn)是花香馥郁,清甜爽口,水路細(xì)膩;茶湯香甜,回甘生津迅速。陳放轉(zhuǎn)化后,茶香、茶湯會(huì)有突出的變化。