冰島古茶山
冰島古茶山位于臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島村委會,距離勐庫鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府25千米,距離縣城44千米。海拔1400~2500米,年平均氣溫18~20℃。全村面積2.5平方千米,下轄冰島老寨、壩歪老寨、糯伍老寨、南迫寨、地界寨五個自然村寨。
#1
古茶來源考
冰島(又名扁島和丙島)。傣語意為用竹籬笆做寨門的地方。冰島村居住著漢族、傣族、拉祜族、佤族等民族。關(guān)于冰島茶的來源有兩個版本。
版本一
明成化二十一年(1485年),勐勐土司罕庭發(fā)命勐庫大圈官在冰島修建佛寺,派人從西雙版納選種200余粒種子,在佛寺周圍種植成活150余株。
明成化二十一年(1485年),西雙版納勐海傣族土司把女兒嫁給勐庫土司的兒子,女兒出嫁時特地挑選了200多粒茶種子陪嫁,種于冰島老寨,終成活150余株。
版本二
據(jù)當(dāng)?shù)囟尾铇滟Y源普查:1980年調(diào)查時尚存首批引種30余株(樹齡約500年);2003年3月調(diào)查,冰島村共有200~500年的古茶樹1000余株,這些古茶樹是形成勐庫大葉種茶的種源,所以冰島茶名副其實(shí)的成為勐庫大葉種的發(fā)祥地。
雙江、勐庫栽培型茶樹的品種,大多數(shù)優(yōu)質(zhì)的茶種是明清時代從西雙版納茶區(qū)引種到臨滄雙江,隨后傳到云縣、鳳慶等地,形成了今天中國最重要的茶樹品種,如勐庫大葉種、鳳慶大葉種等。
——茶葉專家高照教授
#2
冰島五寨
茶種從茶樹原產(chǎn)地的景東無量山、哀牢山向景谷、寧洱、瀾滄外傳,傳到西雙版納勐海、勐臘,再傳到臨滄雙江等地,在不斷傳播過程中,使雜亂的品種不斷得以擇優(yōu)提純,一些品種到一個新的環(huán)境種植,在不同土壤氣候條件下會產(chǎn)生變異優(yōu)化或退化,形成特殊品質(zhì),成為一個新的品種。20世紀(jì)30年代,民國政府在云南大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),勐庫大葉種因葉片大,芽頭肥壯,方便采摘,口感香氣好,成為當(dāng)時云南各地發(fā)展茶葉的主推品種。到80年代勐庫大葉種茶入選國家級良種。在冰島五寨中,品質(zhì)以冰島老寨為最優(yōu),而使冰島古茶享譽(yù)中外。
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地界老寨
有古茶園100余畝,茶樹大多生長在寨子周圍,樹齡100年以上的古樹茶有3000多棵,因古茶園地處陰坡、土壤肥沃等因素,茶樹的身姿較高大、粗壯。
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南迫老寨
茶樹分布比較零散,多為種于田間地頭的地埂茶,與古核桃樹交混;勐庫鎮(zhèn)現(xiàn)存的最大人工型栽培古樹就在南迫老寨。
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壩歪老寨
有古茶園近400畝,300年以上的古茶樹幾乎種在拉祜族寨子周圍,而漢族寨子周圍的茶樹就要小得多。
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糯伍老寨
現(xiàn)存古茶園近60畝,茶樹大小和壩歪比較相似。干茶條索色澤墨綠油潤,絨毫多,葉質(zhì)肥厚柔軟,葉背微隆,葉脈明顯,芽頭白嫩。
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冰島老寨
現(xiàn)有52戶人家,傣族25戶,拉祜族5戶,漢族22戶。茶樹多分布于寨子周邊和房前屋后,面積有200余畝,其中樹齡有200~500年的古茶樹有300余株。冰島老寨位于海拔1500~1800米的山坡,但土壤與其他四個寨子不同,以紅壤雜石土為主。這能很好地證明茶葉品質(zhì)好劣決定于土壤
成分、茶葉品種、海拔氣候、留養(yǎng)模式、加工工藝五大要素。在冰島村各寨中茶葉品種、海拔氣候、留養(yǎng)模式、加工工藝都大同小異,但因冰島老寨土壤特殊,土壤中的礦物質(zhì)成分不同,所以茶葉口感、品質(zhì)差異較大,茶葉價格也差距較大。
冰島茶特點(diǎn)有哪些
冰島茶味入口時很平淡,苦澀度極低,但隨后整個口腔都充滿清涼的茶味,回甘好,有特殊的冰糖“甜”味,入喉生津持久,茶湯明亮,飽滿度高,有蜜糖香,冷杯高香。
“
普洱茶的品質(zhì)好劣難以用簡單的苦澀度、香氣、顏色等來判斷。老班章的古茶以苦澀度高,茶氣剛烈而著稱。從苦澀度的角度看,老班章和冰島老寨處于完全不同的高、低度,故普洱茶界才有“班章為王,冰島為后”之美譽(yù)。
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