懂過的古樹茶葉形略小,屬于大中小葉種混種,水浸出物豐富;茶葉香氣可以融于茶湯之中(即香融于水);香高、回味濃郁有個性,苦底稍重,回甘快而持久;甘甜協(xié)調雖不若冰島、壩糯,但“質重氣強”則過之。此外,由于懂過位于大雪山腳,與大雪山野生古茶群落相距極近,其茶性受野生茶的影響更明顯,以香高味濃,沉雄質厚著稱。懂過茶有“勐庫大葉種英豪”之稱號,風格自成一派,存放好了還會有蜜香。飲之可感如若清風帶來清明的靈氣,飛揚的韻律,讓生活的每一天變得甘甜、生動。
懂過古樹茶產地
懂過大寨是懂過村委會所在地,是勐庫西半山最大的村寨,懂過大寨由兩個自然村組成,從大戶賽望過去,整個大寨房屋密集,逶逶連連有2公里長,看上去比一般的小鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地規(guī)模還要大。整個懂過村委會一共有4個自然村,以漢族和拉祜族為主,四個寨分別為以寨、外寨、壩氣山和磨烈(分上磨烈、下磨烈),村村都以種茶為主,4個村新茶地合計面積已達5700多畝,是勐庫西半山茶園面積最大的村委會。
懂過雖然在南勐河西岸,地理上屬于西半山,但它卻不像大戶賽、三家村、公弄那樣對著東半山。雖地處勐庫西半山,整個寨子看不見東半山,面對著的卻是大戶賽和邦馬大雪山。
懂過古茶園
懂過古茶山位于勐庫茶山的西半山,與冰島屬同一山脈,海拔1750米左右,懂過坐落在邦馬大雪山斜伸出的一條小山脈上,是勐庫西半山最大的村寨,聽村民說有400多戶人家。懂過茶山森林覆蓋指數(shù)高,自然條件得天獨厚,茶樹樹齡300多年。
懂過150年以上的茶樹,都是拉祜族種的。而1904年雙江縣改土歸流后,不斷遷入的漢人在1904年至1940年間,陸陸續(xù)續(xù)種下了面積不少于2000畝的茶樹,現(xiàn)在這些70-110年間大茶樹,占到山上茶園面積的一半左右。整個懂過村委會的純古樹春茶年產量,這幾年達到15噸左右。
懂過古樹的口感特點
懂過的古樹茶葉形略小,屬于大中小葉種混種,水浸出物豐富,滋味飽滿,香高味濃、茶葉香氣可以融于茶湯之中,回味濃郁有個性,苦底較重,回甘快而持久。雖甘甜協(xié)調不如冰島、壩糯,而質重氣強則過之。在勐庫大葉茶中,風格自成一派。
有茶友這樣描述懂過:只有懂過,才能聞風柔軟,看雨生情;只有懂過,才能感時花濺淚,恨別鳥驚心。