你值得嘗試的五個(gè)普洱茶微產(chǎn)區(qū)

你值得嘗試的五個(gè)普洱茶微產(chǎn)區(qū)

31閱讀 2022-05-30 02:11 產(chǎn)地

山川有靈氣盤郁,不鐘于人即于物。

對(duì)茶葉而言,“小產(chǎn)區(qū)”是指那些能夠在一定數(shù)量規(guī)模上,穩(wěn)定出產(chǎn)品質(zhì)卓著且具有相對(duì)一致品質(zhì)風(fēng)格的某種茶葉的特定地理區(qū)域范圍,比如普洱茶的源產(chǎn)地區(qū)云南西雙版納的易武,出產(chǎn)世界三大高香紅茶之一的祁門紅茶的安徽黃山祁門,出產(chǎn)巖茶的福建武夷山。

有些地方,與小產(chǎn)區(qū)相比,同樣能夠出產(chǎn)品質(zhì)上乘同時(shí)也頗具特點(diǎn)的茶葉產(chǎn)品,但因其地理范圍過于狹窄而出產(chǎn)數(shù)量非常有限,因而只能稱其為“微產(chǎn)區(qū)”,比如出產(chǎn)云霧茶的江西廬山,以及云南普洱茶中的某個(gè)村寨或山頭(普洱茶里通常說的“山頭茶”大多類此)。

我們從云南普洱茶眾多微產(chǎn)區(qū)中,選擇五個(gè)典型代表性的微產(chǎn)區(qū),一起感悟它們不同的風(fēng)情吧。

氣勢(shì)雄渾:班章

班章為布朗山鄉(xiāng)下轄的行政村,布朗山鄉(xiāng)是全國(guó)唯一的布朗族鄉(xiāng)。布朗族是百濮的后裔,是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。班章茶主要指班章村委會(huì)下轄的老班章、新班章兩個(gè)自然村,村委會(huì)座落于勐海布朗山腹地,整個(gè)自然村全部處于熱帶雨林之中,平均海拔1500米,年平均氣溫18-21℃。

久負(fù)盛名的班章茶由于獨(dú)特的自然環(huán)境和氣候條件,使得其出產(chǎn)的茶葉香味純厚迷人,條索粗壯肥厚,茶湯清亮,仿佛浸透著天地靈氣;其間來自原始森林的氣息使人仿若置身于千里之外的森林之中,讓人感受到原始森林的粗獷與博大;入口滋味甜,回甘快而強(qiáng),滋味厚重、濃烈、霸道,但回味會(huì)有剛中有柔的感受。

珠圓玉潤(rùn):落水洞

落水洞隸屬易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)管轄,屬易武古茶區(qū),平均海拔1463米,年平均氣溫17℃,年均降水量1950毫米。落水洞原名曼落,后因寨子中有個(gè)內(nèi)連地下河常年不滿的大洞而得名“落水洞”。落水洞茶多矮化的大樹茶,植被較茂密,有很多的生態(tài)茶園和大樹茶縱向生長(zhǎng)。落水洞在易武的七村八寨中,是知名的村寨之一,茶馬古道從村中穿過,其村子背后有一株知名度很高的大茶王樹。

業(yè)內(nèi)評(píng)價(jià)說落水洞的柔順細(xì)膩應(yīng)該是易武茶里體現(xiàn)最為明顯的,給人珠圓玉潤(rùn)、謙謙君子之感。落水洞茶茶葉呈典型的條索狀,茶湯糯、柔,有清雅的花果香,屬于湯水柔和、香氣高揚(yáng)、刺激性低的茶品。

山野柔韻:刮風(fēng)寨

刮風(fēng)寨是易武鄉(xiāng)麻黑村公所下轄自然村,屬易武古茶區(qū),是易武“七村八寨”之一,平均海拔1160米,年平均氣溫17℃,年均降水量2100毫米。刮風(fēng)寨村是一個(gè)比較原始的瑤族寨子,路途偏遠(yuǎn),周圍多是原始森林。長(zhǎng)久以來,這里遠(yuǎn)離現(xiàn)代社會(huì),處于較為原始的生活狀態(tài),是以植被極為豐茂,生態(tài)環(huán)境保持優(yōu)良。刮風(fēng)寨的茶屬于大葉種型,古樹分布在約50平方公里的原始森林中,樹齡都在幾百年以上,大部份沒有矮化。

茶樹與眾多高大喬木、氣生植物共享共生,受到的日照少,屬于陽(yáng)光漫射,茶葉生長(zhǎng)速度較為緩慢,故而所產(chǎn)的茶葉口感厚實(shí)承重,有一種原始的山野韻味,茶質(zhì)尤佳。易武茶香揚(yáng)水柔,而刮風(fēng)寨以陰柔見長(zhǎng),屬于易武茶中較有“個(gè)性”者。這里的茶外觀緊結(jié)油潤(rùn),茶湯金黃油亮、晶瑩剔透,口感飽滿、中正柔和,滿口唇齒留香;湯香高揚(yáng)有蜜香,舌面生津迅速、回甘快,香氣于上顎久久不散,十分耐泡。

香郁味重:永德大雪山

永德大雪山位于臨滄市永德縣境內(nèi),主峰海拔3429米,年平均氣溫20.3℃,年平均降雨量1014.1毫米。永德大雪山屬亞熱帶河谷季風(fēng)氣候,干濕兩季分明,垂直自然景觀明顯,有“一山分四季,十里不同天”之說。

永德大雪山茶樹以忙肺群體種和云南大葉種喬木為主。忙肺茶山、曼來茶山、班卡鄉(xiāng)放牛場(chǎng)茶園都是云南茶山重要的茶區(qū),以忙肺茶山尤為知名。其茶品條索挺秀,苗鋒壯碩,滋味厚重,刺激性強(qiáng),香氣濃郁高揚(yáng),苦味重但入口即化,回甘快而明顯,內(nèi)含物質(zhì)豐富。

香沉難忘:昔歸

昔歸屬臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村,平均海拔750米,年平均氣溫21℃,年降水量1200毫米。昔歸古茶山位于瀾滄江畔的昔歸芒綠山(因多種芒果樹而得名)。沒到過昔歸的,會(huì)認(rèn)為昔歸是座山,其實(shí)不然,昔歸是瀾滄江邊西岸的一段山坡。現(xiàn)在一般講“昔歸茶”則是指包括了昔歸芒綠山在內(nèi)的昔歸村所有茶山的茶。

昔歸茶屬邦東大葉種,古茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,大茶樹齡約200年,茶葉品質(zhì)歷來優(yōu)秀。因地理緯度、海拔、土壤、氣候、水源、生態(tài)環(huán)境、樹齡、培植方式、加工工藝等特殊因素,使其內(nèi)含生物堿、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質(zhì)等含量豐富。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順。湯色明亮清澈,茶湯濃度高,滋味厚重,微澀甘甜,香高氣揚(yáng),喉韻沉香鮮爽,茶氣足、醇厚,回甘生津,且口腔留香持久。

云南茶區(qū)各不相同的獨(dú)特地域環(huán)境,造就了普洱茶各不相同的獨(dú)特品質(zhì)特點(diǎn),其無一不打動(dòng)著愛茶人的心。班章、落水洞、刮風(fēng)寨、永德大雪山、昔歸,五個(gè)值得去嘗試的普洱茶微產(chǎn)區(qū),不知讓你心動(dòng)了沒有?

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