近些年來,古樹茶、山頭茶等“概念”性普洱茶開始流行起來,那么普洱茶的產(chǎn)地是哪里呢?
普洱茶的產(chǎn)地在云南,云南有世界普洱茶之稱。普洱茶種植遍布云南省全境,一般云南四大普洱產(chǎn)區(qū)是指在整個(gè)云南境內(nèi)分布的保山茶區(qū)、臨滄市、普洱茶區(qū)和西雙版納版茶區(qū)。
古代普洱茶產(chǎn)地主要指的是西雙版納和普洱市一帶。明清以后,普洱茶產(chǎn)地隨著其繁榮而不斷擴(kuò)大,除西雙版納、普洱兩地外,臨滄、大理、昆明等地也相繼成為近代普洱茶產(chǎn)地?,F(xiàn)代普洱茶產(chǎn)地逐漸擴(kuò)大至昆明、大理、臨滄等地區(qū),甚至省外和國(guó)外。
普洱茶具有滋味醇厚、湯色紅褐、陳香顯著、葉底紅褐的特點(diǎn)。普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。
茶,(學(xué)名:Camelliasinensis(L.)O.Ktze.),灌木或小喬木,嫩枝無(wú)毛。葉革質(zhì),長(zhǎng)圓形或橢圓形,先端鈍或尖銳,基部楔形,上面發(fā)亮,下面無(wú)毛或初時(shí)有柔毛,邊緣有鋸齒,葉柄無(wú)毛。
1、布朗:口感刺激性稍強(qiáng),舌面上顎中后段稍苦,上顎香濃味重
2、班章:云南大葉種,與布朗山香型口感類似,但口感香氣下沉,刺激性更強(qiáng),為舌面苦味最重者,上顎表現(xiàn)不明顯
3、景谷:條索不長(zhǎng),葉質(zhì)厚,口感刺激性強(qiáng)而集中,舌面與上顎中后段偏苦為其特色,時(shí)有輕發(fā)酵香甜味。
4、邦崴:香甜質(zhì)重飽滿,舌面與上顎中后段微苦澀、甘韻強(qiáng)而集中于舌面,香型層次明顯。
5、南糯:香揚(yáng)清甜、口感刺激性較高的代表性茶品,上顎中段舌尖甜香,甘韻在舌面中段,湯質(zhì)滑口澀度稍高。
6、革登:中小葉種以特殊香型著稱,上顎香甜微蜜感、微苦,舌尖甜味明顯、中后段微苦有甘韻,湯質(zhì)稍薄。
7、蠻磚:相較其他古六大茶山,茶箐色澤較深,舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑,舌面微苦??诟邢銡廨^沉,不如曼撒易武香揚(yáng)。
8、無(wú)量:舌面中段香甜回甘,香在上顎中段,苦澀度不高,因茶區(qū)生產(chǎn)范圍大,較無(wú)個(gè)別茶區(qū)特色。
9、易武:香氣口感類似曼撒、屬香揚(yáng)水柔、刺激性較低的茶品,與曼撒茶區(qū)相同。