昔逐紅塵千里歸,名山易得,好茶難求

昔逐紅塵千里歸,名山易得,好茶難求

51閱讀 2022-03-09 08:06 產(chǎn)地

昔逐紅塵千里名山易得,好茶難求。

忙麓山,是昔歸茶品質(zhì)最佳的核心產(chǎn)區(qū),位于臨滄大雪山腳下的瀾滄江畔,茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,古茶樹樹齡平均200年-300年左右。

真正的昔歸古樹茶的品質(zhì)毋庸置疑肯定是非常好的,茶氣足,茶味飽滿,回甘迅速、強烈呈冰糖甜。它還有一個非常大的特征,存放三、五年以后會有一個特殊的香味兒,就是云南的野生菌香。

零六年前的昔歸茶,稱之為忙麓山。零八年以后逐漸用昔歸村的名字來命名,就叫做昔歸茶了?,F(xiàn)在市場上的還是有許多商家,把昔歸茶叫做忙麓山。

昔歸最早的記載是在清末民初《緬寧縣志》:“種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說的蠻鹿,現(xiàn)稱為忙麓,錫規(guī)現(xiàn)稱為昔歸。上世紀七十年代,昔歸被當?shù)卣米鹘哟?,茶農(nóng)稱之為“縣委茶”。

昔歸,臨滄的東大門

昔歸,緊挨著邦東大雪山腳下的瀾滄江畔。作為東南亞第一長河,瀾滄江在云南境內(nèi)一路穿行大理、保山、臨滄、普洱、西雙版納五個產(chǎn)茶區(qū),貫通南北,是非常重要的一條茶馬古航道。

昔歸位于瀾滄江與嘎里河交匯處,位置非常關(guān)鍵。曾經(jīng)有兩個非常知名的渡口:嘎里渡和昔歸渡,往返之間運送了難以計數(shù)的茶葉。在茶馬古道時期,昔歸一度人聲鼎沸,熱鬧繁華。

“昔歸”這一地名的由來,都與當年這里便利的交通有關(guān)。

“搓麻繩的地方”

昔歸,是傣語音譯,意為“搓麻繩的地方”,早些年間茶馬古道由此經(jīng)過,渡口渡船、馬幫來此收購茶葉,需大量的麻繩,因而就把這搓麻繩的地方喊作了昔歸。

昔歸渡口

圖為昔歸渡口(國茶中心攝)

隨著時代變遷,古老的航運逐漸被陸運取代,瀾滄江沿岸渡口在歲月中化為歷史。度過了鼎盛期的昔歸,因交通不便,漸漸從一位“一線明星”轉(zhuǎn)身變成了“隱居高人”,靜靜地背靠著忙麓山,唯獨“真愛粉”才可親自進山尋得它。

墨臨高速昔歸大橋

圖為昔歸大橋(國茶中心攝)

有一種詩和遠方,叫做昔歸。

舊時代的馬幫馱茶路,從此巨變?yōu)楝F(xiàn)代化的跨江高速大橋,成為進入臨滄的東大門。

曾經(jīng)歧路變通途,作為當年茶馬古道瀾滄江渡口邊的重要村寨,昔歸,重新回歸昔日“驛站”的角色,忍不住讓人駐足,回味悠然。

昔歸,低海拔中的好茶

都說“高山云霧出好茶”,但昔歸卻是一個例外,海拔僅有600-800米左右,可以說是普洱茶名寨中海拔最低的。那么問題來了,是什么造就了昔歸茶無法被替代的迷人滋味?昔歸茶有什么特點?究竟好在哪里?

昔歸古茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,古茶樹樹齡平均都是百年以上。昔歸茶香的奧秘之一,就是區(qū)域特有的品種——“邦東大葉種茶”,是省級優(yōu)秀良種,全國大葉良種茶之一。另外,得天獨厚的氣候環(huán)境和風化巖石后的土壤,共同造就了昔歸茶獨樹一幟的迷人滋味。

圖為昔歸古茶園(國茶中心攝)

昔歸茶,屬邦東大葉種,因為當?shù)氐牧晳T每年只采春茶和秋茶兩季,所以茶樹保護得比較好,茶質(zhì)比其他村寨要好得多。由于得天時地利之美,茶葉品質(zhì)歷來優(yōu)秀,又因地理緯度、海拔、土壤、氣候、水源、生態(tài)環(huán)境、樹齡、培植方式、加工工藝等特殊因素,使其內(nèi)含生物堿、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質(zhì)等含量豐富。

昔歸擁有獨一無二的生態(tài)環(huán)境,加上當?shù)夭柁r(nóng)的養(yǎng)護等諸多要素,造就了昔歸茶獨一無二的品質(zhì)和口感。

圖為昔歸古茶園標示牌(國茶中心攝)

昔歸,臨滄茶霸王

“臨滄茶霸王”的昔歸,其茶質(zhì)皆有“菌香”,其茶湯有蘭香,出類拔萃。

說起昔歸,曾經(jīng)讓很多人都苦惱于它的路途不便,。昔歸村距離臨滄市區(qū)直線距離不到50公里,但曾經(jīng)開車至少2.5個小時起,讓人還沒出發(fā)就連連搖頭。但能怎么辦呢?畢竟昔歸古樹茶絕對算得上極具魅力:香氣如蘭,湯香濃郁,滋味柔甜,讓人無法自拔地沉迷于它,只能笑笑地感嘆一句,真香!

昔歸的辨識度之高,特點之鮮明,在整個臨滄產(chǎn)區(qū)可謂是罕逢敵手。

入口甘冽生苦,湯香明顯獨特,茶氣強勁;干茶條索外形獨特:“柳葉形、黑荊條、背無毛、梗難瞧”。無論從口感滋味或是外貌形狀,昔歸茶都很容易讓接觸過它的人印象深刻。


圖為昔歸茶王樹(國茶中心攝)

昔歸美

昔歸。這兩個字組合在一起很美,真的很美。昔歸古樹茶給人美感,也給人一種暴躁感。

從樹形到口感,從氣候到環(huán)境。有點像吳宇森的“暴力美學”,美中帶著浪漫,帶著暴力!

圖為昔歸古樹(國茶中心攝)

又感覺它已經(jīng)超出了文字的本身,超越了詞組的含義。充滿著詩意,充滿了暇想。象天邊燃燒的云,象夕陽歸去的霞,又象晚歸的牧人,趕著牛羊,唱著歌謠,炊煙裊裊,快樂老家。

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