同慶河:產(chǎn)量稀少的野味

同慶河:產(chǎn)量稀少的野味

89閱讀 2022-03-03 07:22 產(chǎn)地

沒(méi)到過(guò)同慶河,你就不會(huì)懂它為什么那么神秘?

同慶河古茶園,屬勐臘縣瑤區(qū)瑤族自治鄉(xiāng)。同慶河,也叫銅箐河,是條河。

古茶園以河命名。前往茶園需要踏遍千山萬(wàn)水,并要通過(guò)一條名為同慶河的河流,逆流而上,方可到達(dá)。

同慶河的茶樹(shù)依山崖而生,頗有陽(yáng)崖陰林之感。同慶河有許多茶樹(shù)年齡,不遜于落水洞、茶王樹(shù)的大茶樹(shù),只是比較分散。

圖:茶窩網(wǎng)

同慶河的茶韻滋味較為強(qiáng)勁,茶氣較茶王樹(shù)弱,與落水洞有些類(lèi)似,但苦感較強(qiáng),強(qiáng)度與回甘均較落水洞為重,喉韻的深度也較落水洞出色,產(chǎn)量太少。

同慶河的茶不發(fā)三月,主要是以四月為主。齊發(fā)齊長(zhǎng)的情況在雜生林里面是不可能發(fā)生的,這就是同慶河的特色。摘采次數(shù)減少,茶氣必然提升,這也是最大的好處。  

同慶河大小樹(shù)春茶季鮮葉產(chǎn)量大概在4-5噸,毛茶量在1噸以上。而頭春的古樹(shù)量大概在800公斤左右。四公斤鮮葉制作一公斤毛茶。一句話,大小樹(shù)加一起,全部春茶毛茶也不過(guò)一噸??芍^產(chǎn)量稀少。

同慶河的干茶辨識(shí)度高,外觀漂亮,條索直硬、茶質(zhì)厚重。湯色金黃明透且有稠厚的感覺(jué),入口微苦,有很強(qiáng)的膠質(zhì)感,茶湯厚重,帶有特殊的“野味”。

隨著緩緩入喉,苦味褪去,舌底及兩顎回甘和生津強(qiáng)烈、持久,極富有飽滿度與層次感。從體感上會(huì)感覺(jué)開(kāi)始發(fā)熱,會(huì)感覺(jué)茶湯是從喉嚨中自己溜下去的,非常順滑。

來(lái)源:吃碗茶

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