六大茶山看倚邦,倚邦之茶看曼松。
曼松的土壤環(huán)境有異于其他茶山,多是已風(fēng)化成細(xì)砂質(zhì)的巖土,這也暗合陸羽上者生爛石的茶論。
倚邦茶山有俗稱貓耳朵的小葉種,也有大葉種。大葉種應(yīng)該是本地種,中小葉種茶樹或是巴人或江西茶人自滇域之外帶來種植的。
大中小葉種并存是倚邦茶山的特點(diǎn),同古根新枝是其另一鮮明特點(diǎn)。歷史上的征剿、平叛與起義戰(zhàn)亂,讓倚邦茶經(jīng)受了多次毀滅性破壞。
在茶山戰(zhàn)火的灰燼中,從古樹根上又發(fā)出了新枝,這些新枝上的葉芽雖缺少了古樹枝干特有的氣韻合成物質(zhì),但多多少少還是承繼著曼松古茶的優(yōu)良基因。
現(xiàn)在的倚邦曼松茶山,隨處可見樹齡的茶樹,在上者生爛石的這片優(yōu)質(zhì)土壤、氣候和環(huán)境中勃發(fā)著生機(jī)。
由大小種混生的曼松貢茶更成了六大茶山中地位最尊,價(jià)格最高的茶。
小葉種茶不像大葉種那樣苦澀濃烈,在六大茶山種植后既保留了小葉種傳統(tǒng)的香甜柔和,又增加云南茶區(qū)的山野氣韻,倚邦小葉種茶在明清皇室自然也一直被鐘愛有加。
貢茶,給人以高大上的皇家感覺。所以各地有心者都在刻意挖掘各類貢物,其中就有所謂的貢茶,以致在各地名山之中林林總總的茶園可能會(huì)隨處看見貢茶園的牌子。
做茶、喝茶、買茶,不以貢茶為終極,在追求最大利益的商品經(jīng)濟(jì)大潮里,真正的貢茶其實(shí)沒有多少的。
正所謂“真正的王者,從來不需要太多的言語”,“悠悠千古,帝王之味”,從來都是用事實(shí)說話。
曼松貢茶產(chǎn)量十分稀少,能品到正宗頭春更是可遇不可求的緣分。
來源:吃碗茶