立冬后，喝茶需注意溫壺
文章來源 / 六一堂
立冬后，意味著冬季自此開始，萬物進入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。
其氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候漸變。
許多地區(qū)也已迎來了初雪和大降溫，喝茶一定要溫壺。
其實在冬天喝茶是非常有益健康的一件事，用紫砂壺泡茶，泡出的茶不僅茶香濃郁，而且沒有熟湯氣，而且紫砂壺泡茶比一般壺泡茶更具優(yōu)勢，因為紫砂壺也有保溫性。
但是紫砂壺的壺友們在冬天會遇到一個情況：自己用的好好的壺，怎么突然開裂了，怎么出現(xiàn)裂紋了?也沒有磕碰過，怎么就裂了!
這就是紫砂壺的驚裂——就是物體在急劇的熱脹冷縮下，尤其是受熱或者受冷不均勻的情況下出現(xiàn)的一種裂紋現(xiàn)象。
關(guān)于紫砂開裂的原因并不一定是質(zhì)量問題，一般有以下幾種情況：
一、環(huán)境溫度太低
天冷壺也冷，如果用滾熱的水直接澆空壺的外壁，
壺的氣孔因為熱水澆淋的一刻而封閉，而壺溫會迅速上升，封閉在壺內(nèi)的氣壓會迅速變大
而壺體在滾水澆淋前是干壺的話，壺內(nèi)氣壓就會通過壺體的氣孔外泄，如果壓力外泄不暢就會把壺擠裂，容易驚裂的泥料(粗顆粒的段泥、降坡泥等，結(jié)晶度高的朱泥)。
二、其他原因
風(fēng)干時間較長的壺開裂的概率也很高，要特別注意。就如上所言，粗顆粒的泥料，夏天也容易驚裂(當(dāng)然是有一定的幾率)
打了鋦釘?shù)淖仙皦?/p>
·冬天正確用壺的方法·
1
// 方法一
壺冷時先用40-50度的溫水注入壺內(nèi)，
拿起壺，晃一下，使壺體均勻的受熱，
讓壺體先適應(yīng)溫水，再就是讓壺的氣孔吃滿水，故而讓壺體被水撐起骨架
朱泥壺溫壺
增加壺的張力以免壺溫上升過快造成壓力外泄無法分解而撐壞身桶，等壺適應(yīng)了溫水，然后再上開水就沒問題了。
一定注意不要讓開水連續(xù)固定沖燙壺的某一個點，在環(huán)境溫度很低時這樣弄壺會很容易出問題的。
2
// 方法二
長期不用的壺，因為暴露在空氣中時間較長，壺身過度風(fēng)干，壺身的紫砂空隙會干透，相對結(jié)構(gòu)空隙也大，尤其是顆粒大的段泥壺，壺體結(jié)構(gòu)會更疏松，再次使用前要特別注意。
正確的處理方法也是先溫壺，再讓壺適應(yīng)由低到高的水溫，壺就可以安全使用了。
溫馨提示：
由于冬天氣溫低、寒氣重，御寒保溫、提高抗病能力就顯得非常重要。而茶葉中的紅茶和黑茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，冬季飲之，可補益身體，生熱暖腹，增強人體對寒冷氣候的適應(yīng)能力。冬季進食的油膩食品增多，飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養(yǎng)生，使人體更好地順應(yīng)自然環(huán)境的變化。
來源： 紫砂壺鑒賞與收藏秘籍
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