很多手里有紫砂壺的壺友說起紫砂壺最不適合泡的茶,都會(huì)想到綠茶,不過大家這么說也在理,紫砂壺是最適合悶泡的茶具,但是綠茶確實(shí)茶中出了名的不適合高溫長(zhǎng)時(shí)間悶泡,所以有紫砂壺的茶中天敵是綠茶這一說法毫不奇怪。
但是就有一些人非要把這兩樣湊一起,問我怎么選,這并不是一道答不上來的難題,今天就來給大家講講,如果真的想用紫砂壺來泡綠茶,怎樣來選擇。
1.選壺型
綠茶最大的特點(diǎn)就是不能悶,如果紫砂壺的散熱過慢,就勢(shì)必與綠茶的特性不相吻合。所以,我們要選擇散熱快的紫砂壺型,其特征是身筒較矮、口較大,比如:仿古、扁腹、漢瓦等等。
2.選容量
紫砂壺容量雖然與茶葉種類關(guān)系不大,但也要注意,這一般由喝茶的習(xí)慣和人數(shù)來決定:平時(shí)1到2人喝茶或者喜歡喝功夫的,可以選擇小品;2到4人喝茶的,可以選擇中品;4人以上喝茶的,可以選擇大品。當(dāng)然,這個(gè)和投茶量也有關(guān)系。
再者容量太大,一個(gè)人喝的話速度慢,間接性悶泡,所以一定要挑選好容量。
3.選泥料
其實(shí)這個(gè)無非就是注意泥料目數(shù)的影響,目數(shù)越低的泥料,燒成后的胎質(zhì)越疏松,泡茶越容易令其出味;目數(shù)越高的泥料,燒成后的胎質(zhì)就越緊致,泡茶越容易令其發(fā)香。但是真正拿出兩把一樣泥料不一樣目數(shù)的壺泡茶給你喝,細(xì)品之下差別并不會(huì)很大。
這就是如果喝綠茶該如何挑選紫砂壺的方法,你get到了嗎?
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