明人周高起說(shuō)過(guò):“壺經(jīng)用久,滌拭日加,自發(fā)黯然之光,動(dòng)手可鑒。”這句話,實(shí)際上是用壺,養(yǎng)壺的基本之法。紫砂壺的運(yùn)用,因材質(zhì)的特征,表現(xiàn)一種其余器皿所無(wú)法企及的長(zhǎng)處,那就是在于它與運(yùn)用者能進(jìn)行情感交換。對(duì)它傾瀉的情感越多,常加磨砂寶愛(ài),它對(duì)你的報(bào)答也就越深厚,越發(fā)心愛(ài),光潤(rùn)古雅,故最好的茶壺不要置之不理,而應(yīng)當(dāng)常常運(yùn)用把玩。
真正的好壺,僅僅是泥好,工好,款好還不夠,還必需通過(guò)“養(yǎng)”,能力使壺的內(nèi)在構(gòu)造發(fā)作變更,能力出細(xì)、潤(rùn)、柔的后果,能力神情奕奕,溫潤(rùn)如美玉。挑選到喜愛(ài)的紫砂壺后,日常的保養(yǎng)是不可缺少的。而對(duì)紫砂的新壺和舊壺保養(yǎng)秘訣是不同的,是要分別處理的。
新壺
1、使用新壺,必先開(kāi)壺
在正式用來(lái)沏泡茶水前,應(yīng)對(duì)紫砂壺做簡(jiǎn)單處理,—來(lái)清潔壺的里外,二來(lái)去除壺中燒制、放置、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中吸附的雜味。泡壺茶,多悶幾泡過(guò)后再使用。
2、新壺新用,保養(yǎng)有道
泡茶之前,先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外,達(dá)到溫壺,去霉味,殺菌作用。
泡茶中,因水溫極高,壺本身因熱毛細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張,水汽會(huì)布滿壺身,所以可趁每次的沖泡空擋,用干凈的濕布(吸水性要好)把茶水擦干凈,持之以恒,壺就會(huì)顯現(xiàn)出溫潤(rùn)質(zhì)感。
泡完茶,在每次使用紫砂壺泡完茶后,將壺內(nèi)茶葉和茶水清出,只需用熱水將壺里外清洗干凈,不要使用化學(xué)清潔劑清洗,化學(xué)試劑不僅會(huì)混淆茶壺留存的茶香,還有可能影響茶壺的光澤質(zhì)感,就不要畫蛇添足。
舊壺
1、舊壺保存,干燥第一
使用過(guò)的壺不要直接包裹起來(lái)或者放到盒子里,因?yàn)樽仙皦貎?nèi)的茶垢很容易會(huì)出現(xiàn)霉變。應(yīng)該放在通風(fēng)透氣、避免陽(yáng)光可長(zhǎng)時(shí)間直射的地方。
不要放在悶燥之處。最好家里有一個(gè)專門放置壺的博古架或者是多寶格。而且一定要讓其完全陰干,壺內(nèi)不能夠有濕氣存在。(判斷紫砂壺是否干燥,可以放上一塊紙巾,蓋上蓋子,第二天打開(kāi)壺蓋看看紙巾是否潮了。)
2、長(zhǎng)期不用,茶葉防霉
壺長(zhǎng)期不用還需要在此壺里放一把干燥的茶葉,此茶葉一定是這個(gè)壺一直泡的這種茶。不定期看看壺內(nèi)茶葉是否出現(xiàn)了潮濕,如何發(fā)現(xiàn)潮濕了應(yīng)馬上倒掉此茶葉,打開(kāi)蓋子重新把壺徹底陰干。
這樣做的好處是避免壺內(nèi)的茶垢出現(xiàn)霉變,我們都知道茶葉最容易吸潮吸味,空氣中總是存在或多或少的水汽,這些水汽會(huì)通過(guò)壺口、壺嘴進(jìn)入紫砂壺的壺內(nèi),如果壺內(nèi)有一把干燥的茶葉,這些茶葉就第一時(shí)間吸收這些水汽,我們就可以保持此壺內(nèi)的干燥度了。