紫砂壺是我國(guó)獨(dú)特的陶器工藝品,向來(lái)以造型多樣、光彩古雅、質(zhì)堅(jiān)耐用而著稱(chēng)于世。紫砂壺具有用開(kāi)水沏茶冬不易冷、夏不燙手和泡不走位、貯不變色等特點(diǎn)。所以人們“一壺在手,愛(ài)不忍釋”,喝茶人更是人手一只。不過(guò)你手里的紫砂壺該如何鑒定優(yōu)劣呢?
鑒定一把紫砂壺的內(nèi)涵,必須具備3個(gè)主要因素:優(yōu)美的形象結(jié)構(gòu)、精湛的制作技巧和優(yōu)良的使用功能。所謂形象結(jié)構(gòu),是指壺的嘴;精湛的技藝,是評(píng)審壺藝優(yōu)劣的準(zhǔn)則;優(yōu)良的使用功能,是指容積和重量要恰當(dāng),壺把便于執(zhí)握,壺嘴出水流暢。
紫砂壺可以從5個(gè)方面來(lái)鑒定其優(yōu)劣:
1.泥料
評(píng)價(jià)一把紫砂壺的優(yōu)劣,首先是紫砂泥料的優(yōu)劣。泥料是一把壺的根基,泥料的好壞,決定著這把壺的好壞。有些壺看起來(lái)色彩艷麗,卻是因?yàn)樘砑恿嘶ぴ稀_@種壺看起來(lái)好看,用它泡過(guò)茶葉的人大概會(huì)對(duì)“金玉其外,敗絮其中”這句話(huà)了解的十分透徹了。真正的好泥,顏色看起來(lái)不會(huì)那么鮮艷,往往偏于沉穩(wěn)。由于紫砂的本身特性,好的泥料養(yǎng)過(guò)一段時(shí)間才會(huì)出現(xiàn)漂亮的“黯然之光”。其次,好的泥料燒制出來(lái)以后形成的胎質(zhì)也是有優(yōu)劣之分的。一把好的紫砂壺,他的胎骨必須要堅(jiān),色澤要潤(rùn)。我們可以輕撥壺蓋,聲音響鏗鏘輕揚(yáng)、壺聲聽(tīng)來(lái)悅耳的就是好壺,反之就是差壺。
2.形狀
紫砂壺造型豐富,如何評(píng)價(jià)這些造型,也是“仁者見(jiàn)仁,智者見(jiàn)智”。在造型上,雖然每個(gè)制壺名家都有自己的風(fēng)格和特色,但大體上還是可以分為素色、筋瓤和浮雕三種類(lèi)型。素色,雖然毫無(wú)堆砌,完全靠造型巧、線(xiàn)條美來(lái)取勝。筋瓤,是將自然界中的瓜棱、花瓣、云水紋納入設(shè)計(jì)中,顯示自然界的生機(jī)。浮雕是在壺身上雕塑出草蟲(chóng)魚(yú)鳥(niǎo)之類(lèi),渾然一體。不過(guò),不管是古樸還是雅趣,自己喜歡的才是最好的。
3.工藝
點(diǎn)、線(xiàn)、面,是構(gòu)成紫砂壺形體的基本元素,在紫砂壺成型過(guò)程中,必須交代得清清楚楚。猶如工筆繪畫(huà)一樣,起筆落筆、轉(zhuǎn)彎曲折、抑揚(yáng)頓挫,都需交代清楚。面,須光則光,須毛則毛;線(xiàn),須直則直,須曲則曲;點(diǎn),須方則方,須圓則圓,都不能有半點(diǎn)含糊。否則,就不能算是一把好壺。按照紫砂壺成型工藝的特殊要求來(lái)說(shuō),壺嘴與壺把要絕對(duì)在一條直線(xiàn)上,并且分量要均衡;壺口與壺蓋結(jié)合要嚴(yán)緊,這也是“工”的要求。
4.款
“款”即壺的款識(shí)。鑒賞紫砂壺款的意思有兩層:一層意思是鑒別壺的作者是誰(shuí),或題詩(shī)鐫銘的作者是誰(shuí)。另一層意思是欣賞題詞的內(nèi)容、鐫刻的書(shū)畫(huà),還有印款(金石篆刻)。紫砂壺的裝飾藝術(shù)是中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)的一部分,它具有中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)“詩(shī)、書(shū)、畫(huà)、印”四位一體的顯著特點(diǎn)。
一般的紫砂壺并不名貴,紫砂壺中的珍品是那些出自名家之手的作品。明清時(shí)期,宜興地區(qū)出現(xiàn)了眾多的制壺高手,他們以高超的技巧,獨(dú)特的風(fēng)格將紫砂壺制作得巧妙至極,這些精巧的紫砂壺上,一般都落有制作者的款識(shí)。
偽制的紫砂壺即系冒仿名家產(chǎn)品。作偽者的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單,或者在新壺上直接刻上名人的款識(shí);或者用沒(méi)有款識(shí)的舊壺,冒刻前代名人的款識(shí)。
舊壺的款都是用陽(yáng)文(凸起的文字),字體極為工整。新壺如果用陽(yáng)文,字體因?yàn)槟》禄蝻@呆板,或筆劃長(zhǎng)短粗細(xì)不一。如果是用舊壺加刻新款,則所刻文字為陰文(凹下的文字)。
5.功能
所謂“功”是指壺的功能。紫砂壺與別的藝術(shù)品最大的區(qū)別,就在于它具有很強(qiáng)的實(shí)用性。它的“藝”全在“用”中品,如果失去了“用”的意義,“藝”也不復(fù)存在。所以,千萬(wàn)不能忽視壺的功能性。優(yōu)良的紫砂壺功能應(yīng)該具備:容量適度、高矮得當(dāng)、蓋嚴(yán)緊、出水流暢。
一把好的紫砂壺既不奪茶香又無(wú)熟湯氣,空壺里注入沸水也有茶香。紫砂壺長(zhǎng)久使用,器身會(huì)因撫摸擦拭,變得越發(fā)光潤(rùn)可愛(ài),深受茶人喜愛(ài),故有“人間珠寶何足取,宜興紫砂最要得”一說(shuō)。