經(jīng)濟日報：圍爐煮茶熱了陶瓷產(chǎn)業(yè)

一段時間以來，脫胎于我國傳統(tǒng)民俗的“圍爐煮茶”在社交平臺火爆出圈。作為全國最大的陶瓷茶具生產(chǎn)基地，福建省泉州市德化縣的陶瓷茶具、陶爐、茶壺等各類產(chǎn)品也被“圍爐煮茶”風潮帶動，迎來了一次銷售高峰。

近日，德化縣舉辦了世界瓷都“圍爐煮茶”文化生活節(jié)，向游客全方位展示德化陶瓷文化、旅游資源。德化縣委、縣政府出臺相關扶持激勵措施，為陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力支撐。德化陶瓷企業(yè)也積極行動起來，依托當?shù)赝晟频漠a(chǎn)業(yè)鏈，不僅開足馬力提升產(chǎn)能，還借此契機不斷創(chuàng)新，開發(fā)出更貼近當下需求的產(chǎn)品，為“圍爐煮茶”添柴加火。

圍爐山水話新意

“微風輕拂，暖陽和煦，約上三五好友，在林下圍桌而坐，一邊喝著剛燒開的熱茶，吃著烤得熱乎乎的美食，一邊欣賞周邊優(yōu)美景色，真是別樣的體驗。”來自福建南安的游客梁啟民說。

日前，德化舉辦了世界瓷都“圍爐煮茶”文化生活節(jié)。“活動以激活今冬明春文旅市場為著力點和突破口，以‘圍爐煮茶論文旅經(jīng)濟發(fā)展’為主題，舉辦了場景創(chuàng)意大賽、茶技藝展示、茶話會及直播帶貨等活動，將有力推動德化文旅企業(yè)和個人加快形成文旅發(fā)展的新思路、新觀念，創(chuàng)造出更多精準滿足不同游客群體需求的活動和產(chǎn)品，推動文化旅游向更高層級轉(zhuǎn)型、向更新理念轉(zhuǎn)變、向更長產(chǎn)業(yè)鏈延伸?！钡禄h旅游事業(yè)發(fā)展中心主任洪泉泉說。

德化地處“閩中屋脊”戴云山的層層山脈腳下，森林覆蓋率達78.4%，居泉州市首位，環(huán)境空氣質(zhì)量綜合指數(shù)在泉州市排名第一位。當?shù)厣鷳B(tài)資源豐富，旅游資源種類齊全。2016年以來，德化縣委、縣政府創(chuàng)建國家全域旅游示范區(qū)，緊盯“處處是景、時時見景”“無景點旅游”的全域旅游目標，推進城鄉(xiāng)資源和產(chǎn)業(yè)的旅游化發(fā)展。目前，德化已形成以縣城（中線）陶瓷文化旅游線路為主體、以東線山水休閑旅游和西線生態(tài)棲養(yǎng)旅游為兩翼的全域旅游新格局。

眼下，“圍爐煮茶”成為年輕人追捧的新興吃茶方式。德化國寶云龍谷景區(qū)緊跟潮流，借助優(yōu)越的自然資源，推出“圍爐煮茶”系列活動，吸引眾多游客前往；2022年12月17日，德化石牛山景區(qū)迎來了雨霧凇景觀，景區(qū)趁勢推出“圍爐煮茶”產(chǎn)品。

在白瓷的故鄉(xiāng)“圍爐煮茶”，既能感受傳統(tǒng)文化的韻味，又能享受新興消費的新奇，這成為很多人來德化旅游的動因?！俺弥苣?，約上好友一同來到瓷都德化，在秀麗的山水間圍爐品茗，聽音樂，享美食，放松心情，感覺太棒了。”來自福建三明的游客王旭華說。

產(chǎn)品創(chuàng)新添動力

德化尚品三福陶瓷科技有限公司負責人徐金寶怎么也沒想到，自己2017年就研發(fā)出來的白瓷燒水壺，會因“圍爐煮茶”的興起變得供不應求。

“當時北方的客戶很喜歡德化白瓷茶具，偶然間提出若是有個白瓷燒水壺就更完美了?！毙旖饘氄f，為了滿足客戶需求，他潛心鉆研技術(shù)，不斷嘗試優(yōu)化，終于研發(fā)出目前市面上比較少見的可以直接放置在明火上使用的白瓷燒水壺，既可以用來燒水，也可以用來煮茶。

“圍爐煮茶”歷史悠久，這種方式在古代又稱為“茶宴”?！皣鸂t煮茶”的文化復興是傳統(tǒng)文化在新時代的推陳出新、發(fā)揚光大，也是德化陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一次新機遇，給陶瓷生產(chǎn)企業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)注入新活力。

在德瓷生活科技有限公司生產(chǎn)車間，工人們正忙著將剛生產(chǎn)出來的電陶爐組裝、檢測、裝箱、出貨。作為一家多年生產(chǎn)電陶爐的企業(yè)，該公司很早就嗅到了“圍爐煮茶”的商機。

“‘圍爐煮茶’多以炭爐為主，在室內(nèi)使用容易出現(xiàn)安全隱患，因此應用場景多在戶外?！钡麓缮羁萍加邢薰矩撠熑肆直虪N介紹，從2022年7月開始，公司研發(fā)團隊開始著手研發(fā)能在室內(nèi)安全使用的電陶爐。經(jīng)過一段時間的調(diào)試和改進，他們開發(fā)了安全性高、可多檔調(diào)節(jié)溫度、室內(nèi)也可使用的無煙塵、無需生火的電陶爐?！斑@款電陶爐低檔可以保溫，中檔煮茶，高檔可以快速加熱燒水，同時加入感應芯片，保證20分鐘無操作可自動關機，使用起來更加安全?！绷直虪N說，電陶爐一經(jīng)推出便成為爆款，贏得眾多消費者好評。

作為德化陶瓷茶具的頭部企業(yè)，成藝陶瓷深耕茶具領域20多年，推出的茶杯、蓋碗、茶壺、茶寵等深受市場青睞。2022年，公司同樣跟上了“圍爐煮茶”的熱潮，主銷陶壺與電陶爐?！白罱鼉扇齻€月，公司電陶爐產(chǎn)品的訂單量比上年同期翻了一番，目前還有幾千臺的訂單缺口。最近，工人們加班加點，希望盡快把產(chǎn)品趕制出來，投放到市場中?！痹摴句N售總監(jiān)陳耀忠說。

緊抓機遇促升級

“圍爐煮茶”到底能火多久？對德化相關陶瓷企業(yè)來說，做好產(chǎn)品創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務，力求長期可持續(xù)地為消費者提供滿意的產(chǎn)品，是推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵，也是陶瓷產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的題中應有之義。

徐金寶認為，“圍爐煮茶”是一種傳統(tǒng)生活美學的復興，也是家庭和朋友聚會的社交方式。這次熱潮讓更多人了解到這種休閑方式，應抓住機遇、乘勢而上。

在陳耀忠看來，不少德化企業(yè)能趕上這波“圍爐煮茶”熱潮，正是因為當?shù)鼐邆渫晟频奶沾僧a(chǎn)業(yè)鏈，使它們能對市場的巨量需求迅速作出反應。這波熱度帶動了德化從事陶壺、瓷壺、電陶爐、炭爐以及周邊配件的生產(chǎn)銷售企業(yè)進入這個領域，有力推動了陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

近年來，德化通過打通全鏈條陶瓷產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，加快高端創(chuàng)新平臺、重大項目落地，實現(xiàn)新時期陶瓷產(chǎn)業(yè)提檔升級。2022年，德化縣出臺支持“中國白·德化瓷”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施，全年陶瓷產(chǎn)值突破500億元。

日前，泉州市工信局等4部門出臺《關于支持“中國白·德化瓷”產(chǎn)業(yè)強設計創(chuàng)品牌若干措施》，圍繞支持擁有品牌設計的優(yōu)質(zhì)企業(yè)發(fā)展、支持新產(chǎn)品開發(fā)和新材料應用等7個方面，進一步促進德化陶瓷產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一系列強有力的舉措給予陶瓷生產(chǎn)企業(yè)深耕發(fā)展的信心和決心?！敖酉聛?，我們將從質(zhì)量、造型、功能等方面，進一步提升產(chǎn)品性能，提高市場競爭力，讓更多人喜歡我們的白瓷燒水壺，讓‘圍爐煮茶’長盛不衰?！毙旖饘氄f。

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