在各種茶葉中,普洱茶的保存條件是較寬松的。一般家庭儲存普洱茶并不困難:如果存放緊壓茶,不要拆包裝;如果是散茶,建議最好存放在紫砂罐里,只要不受陽光直射,環(huán)境清潔衛(wèi)生、通風透氣,濕度不要太大即可,但一定要遠離污染源或其它味源如香皂、化妝品等。
一般家庭怎么存放普洱茶?
1、普洱茶存儲時,本身需要較干燥。普洱茶本身含水量過高,容易導致微生物生長繁殖以及多酚類物質(zhì)氧化,從而影響茶葉品質(zhì)。
2、避免異味,茶葉具有較強的吸附性,異味會影響茶葉的香氣,因此存放需避免異味。
3、生餅、熟餅分開放,或者單一產(chǎn)品、同一茶區(qū)存放。同上一條原則一樣,因為茶葉的吸附性,生茶香氣多蜜香、毫香、栗香、陳香等,熟茶則多參香、陳香、荷香、棗香、樟香,兩者混合存放,有可能引起香氣互相交叉影響,影響茶葉的香氣原本性。
4、避免空氣(相對)濕度過高,從通常經(jīng)驗上講,空氣濕度在75%(高濕度)以下,可認為是存茶的相對安全濕度。過高的空氣濕度會加速普洱茶的轉化,但可能會因為過濕而出現(xiàn)霉斑。
此外,一些外來水氣中帶有的微生物也可能會導致產(chǎn)生異菌發(fā)酵,產(chǎn)生不佳質(zhì)變。濕度影響因素眾多,一般沿海、植被豐富及降雨量多的地區(qū)空氣濕度相對較高。在一些潮濕的地區(qū),保持通風可以在一定程度降低空氣濕度。
5、常溫存放。常溫處理轉化自然,過高的溫度會促進茶的轉化。
6、保持通風。通風與茶品的影響也很大,透氣對普洱茶的陳化有促進作用。尤其如果茶品本身干燥度不足,通風性差,將導致茶品從內(nèi)部產(chǎn)生霉菌。
在家里存放普洱茶注意以上幾點即可。當然,有的茶友還有在辦公室存放普洱茶的習慣,如果是在辦公室存放普洱茶,會存在很多不良因素,如通風問題,烏煙瘴氣的辦公室并不少見。還有的就是不可控的溫差,很多公司白天的空調(diào)開到像冷庫一樣,到下班時間空調(diào)關了,溫差特別大。因此,建議公眾地方還是不要存放普洱茶為好。