不注重這些細節(jié),你的好茶就會變成廢草

不注重這些細節(jié),你的好茶就會變成廢草

37閱讀 2020-10-27 01:27 倉儲

2020年似乎過得特別快,轉(zhuǎn)眼秋就深了。

天高云淡,氣候干燥,導(dǎo)致很多茶友存茶時不注意防潮。幾個不小心,大價錢買來的好茶,可能就變成廢草了。

下面就盤點一下,您在家庭存茶時可能犯的一些錯誤。

濕手觸摸茶葉

很多茶友比較講衛(wèi)生,在泡茶前喜歡洗手,之后毛巾一擦,就直接取茶。

其實,即便擦干了手上的水,手上也還是有些潮濕。長期以往,茶葉就會受潮。

茶友們要養(yǎng)成等手干些,再用茶則取茶的習(xí)慣。這樣不僅衛(wèi)生,還能初步估算投茶量。

拆開包裝裸放

秋冬天干物燥,但不意味著空氣里沒有水汽。平時做飯,或使用加濕器,也會讓室內(nèi)產(chǎn)生水汽。

如果喝茶后,把打開的包裝袋直接放在架子上,茶葉就容易受潮或吸收其它異味,從而影響品質(zhì)。

什么時候都把茶放在袋內(nèi),才能確保萬無一失。

和其它食物堆放一起

去朋友家里做客的時,總發(fā)現(xiàn)有些人能隨手從桌子下拿出一袋茶,或從桌上凌亂的零食堆里變出一盒茶。

經(jīng)常說,茶葉吸附性強,和花果混種一起都能使茶湯產(chǎn)生花果香。

舊時茶葉店都是拒絕魚鲞進入的,如果干茶和零食亂放,那滋味就酸爽了。

邊開邊喝,頻繁開箱

把白茶、黑茶、普洱等具有存放價值的茶,單一品種地放在紙箱里,這無疑是個很好的做法。

但如果邊存邊喝,每次喝茶從紙箱里拿出,之后再放進,頻繁開箱,這就有問題了。

首先,白茶、普洱茶等在密封環(huán)境中,狀態(tài)比較穩(wěn)定,頻繁開箱的話,會對茶葉環(huán)境造成影響,不利于后期轉(zhuǎn)化。

其次,頻繁開箱也會讓干茶吸附水汽和異味,如果疏忽沒有及時密封而受潮,那一箱茶葉可能就毀掉了。

對于長期儲存的茶葉,基本隔上1~3個月打開外層紙箱一次,感受茶葉香氣變化即可。

如果想喝,就把想喝的茶單獨拿出來,單獨存放,不要因小失大。

什么茶都放冰箱

綠茶、黃茶、清香型烏龍茶冰箱存儲,能幫助降低它們的氧化速度,保持鮮爽度和色澤。

但經(jīng)焙火的烏龍茶、白茶、普洱茶、紅茶(金駿眉除外)、茉莉花茶(碧潭飄雪除外)就不適合放在冰箱了。

因為焙火的烏龍茶本就需要退火,無需放在冰箱;白茶、普洱茶等放在冰箱不利于后期轉(zhuǎn)化;紅茶是全發(fā)酵茶,常溫存儲即可;而茉莉花茶放在冰箱則會讓它的香氣受損。

即便存放綠茶、黃茶等也一定要密封好,以避免與冰箱中的海鮮等串味。

地下室存儲

茶不是酒,不要看到別人在地下有個酒窖,就東施效顰,跟著弄個地下存茶室。

地下室潮濕且不通風(fēng)室悶味大,簡直是天生的濕倉環(huán)境,最容易讓好茶受潮而發(fā)霉變質(zhì)。

總之,存茶總原則是:低溫、干燥、避光、避氧,最好還通風(fēng)。你記住了嗎?

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