大家都知道，白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，具有很好的收藏價值，隨著白茶存放時間越長，其內(nèi)含物質(zhì)也會發(fā)生變化，價值也越來越高。
正是因?yàn)檫@個原因，越來越多的茶友加入了收藏白茶的行列，但白茶吸濕、吸味性強(qiáng)，存放不當(dāng)容易引起變質(zhì)，該怎么儲藏白茶呢？
其實(shí)，總結(jié)起來引起白茶變質(zhì)的因素主要是水分、溫度、氧化、光、異味等幾個方面，所以，很好地儲藏白茶，要具備以下幾個條件。
干燥
白茶要儲藏在干燥通風(fēng)的地方。白茶跟其他茶類一樣，含水量越低越有利于儲存，國家標(biāo)準(zhǔn)的茶葉含水率為8.5%，但長期儲存白茶，茶葉含水率控制在5%以下為最理想的狀態(tài)。
常溫
白茶的儲藏只需常溫即可，一般在4～25℃，保持干燥通風(fēng)狀態(tài)，無需冷藏。環(huán)境溫度是決定白茶后期品質(zhì)轉(zhuǎn)化的重要因素，溫度越高白茶的轉(zhuǎn)化活動越劇烈、進(jìn)度越快；當(dāng)溫度低于10℃時，轉(zhuǎn)化活動變得緩慢；當(dāng)溫度低于-6℃時，不只白茶任何茶葉的轉(zhuǎn)化活動都基本停止。
一般來說，白茶儲藏的最佳溫度是4～25℃，南北方因氣候不同白茶的儲藏差別也會較大，白茶在南方地區(qū)轉(zhuǎn)化較快，北方則會慢一些。由于高溫高濕的環(huán)境容易導(dǎo)致白茶霉變，所以南方的茶友儲藏白茶時，每到梅雨季節(jié)要經(jīng)常開窗通風(fēng)、注意防潮除濕。
密封
白茶的儲藏需要密封包裝，隔絕水氣和異味，避免變質(zhì)。白茶的自然轉(zhuǎn)化指的是茶葉內(nèi)物質(zhì)的自然轉(zhuǎn)化，因此茶葉必須儲存在密封的包裝內(nèi)。
白茶在儲存過程中如果被頻繁打開包裝，也會導(dǎo)致空氣進(jìn)入，影響茶葉的自然轉(zhuǎn)化。南方梅雨季節(jié)時，空氣濕度大，這時儲藏的白茶如果密封不好，會容易發(fā)霉，所以茶友們要注意茶葉的密封保存。
遮光
白茶的儲藏應(yīng)避光。光線會導(dǎo)致白茶表面氧化，影響口感，白茶遮光儲存可防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)分解，保證品質(zhì)。茶友們在儲存白茶時有條件的話可用錫箔紙密封保存，防潮防光。
無異味
為保證白茶香氣的純正，白茶應(yīng)儲存在無異味的環(huán)境中。白茶中的高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極容易吸收外界的氣味。所以在儲存白茶過程中要注意避免各種雜味、異味，儲存地點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離廁所、廚房和經(jīng)常吸煙的空間。
總之，茶友們想要長期儲存白茶，就要滿足以上幾個條件。在白茶原產(chǎn)地，人們往往用“鋁箔袋+塑料袋+紙箱”的組合包裝來儲存白茶。
最里邊一層用鋁箔袋，中間一層用食品級塑料袋，鋁箔袋和塑料袋扎好口，最外層用紙箱，箱子四周用透明膠帶密封好。鋁箔袋可遮光、防水，起到密封作用，塑料袋起到防水作用，紙箱可遮光，同時還有一定的密封性。
來源：東九升白茶
