敏感時(shí)期如何儲(chǔ)存安化黑茶?

敏感時(shí)期如何儲(chǔ)存安化黑茶?

4閱讀 2019-07-04 01:31 倉儲(chǔ)

春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié),做為南方人,特別是安化黑茶核心產(chǎn)區(qū)的我們,也有一絲的煩惱。

為啥?

因?yàn)槟戏降拇禾欤啬咸旆党眹?yán)重。若是樓層較低或者地面水氣較多的話,那返潮的跡象會(huì)更加的明顯。灰蒙蒙天空給人的感覺很是壓抑,連續(xù)的雨天使我們更加的想念那春天的一抹陽光。

尤其是專業(yè)茶人、愛茶之人,每到回南天,都如臨大敵,生怕自己的“寶貝們”受潮。


那么回南天我們?cè)趺捶莱蹦兀?/strong>


1.關(guān)窗。回南天的時(shí)候外面的濕度比較大,所以,為了保持室內(nèi)干燥些,可以采取關(guān)窗的方式。我們可以早晚關(guān)窗,中午溫度高些時(shí)可以打開窗透一會(huì)兒新鮮空氣,提高室內(nèi)的溫度。

2.購買除濕電器??梢詮氖袌?chǎng)上購買專門的抽濕機(jī),遇到回南天房間比較潮濕的時(shí)候就可以使用,有效提高室內(nèi)的溫度,蒸發(fā)水汽,起到除濕的效果。


安化黑茶的保存。


安化黑茶的基本工藝流程:殺青、初揉、渥堆·發(fā)酵、復(fù)揉、烘焙干燥。屬于后發(fā)酵茶,在后期保存過程中,需要持續(xù)發(fā)酵以形成茶葉獨(dú)特的口感和香氣。

安化黑茶的后發(fā)酵,不能在一個(gè)絕對(duì)密閉的空間中。相反,它需要在有一定的濕度和溫度的環(huán)境下,才能自然轉(zhuǎn)化。


因此,安化黑茶的保存,需要一定的溫度和濕度。所以,可以在倉庫的每個(gè)角落放置一個(gè)溫濕度計(jì)。

但春天空氣濕度大,安化黑茶不能待在一個(gè)過分潮濕的環(huán)境,否則容易產(chǎn)生發(fā)霉或濕倉。適當(dāng)?shù)匕芽睾脻穸龋攀谴姘不诓璧恼_做法。


安化黑茶存儲(chǔ)禁忌一:謹(jǐn)防異味


在存儲(chǔ)的過程中,周圍環(huán)境除了要整潔外還不可以有異味出現(xiàn)。因?yàn)樵诖鎯?chǔ)的過程中會(huì)產(chǎn)生極大的吸異性。

安化黑茶存儲(chǔ)禁忌二:避免日曬


想必大家都知道長時(shí)間存儲(chǔ)東西的時(shí)候最忌諱的就是太陽光直射。茶葉也不例外,長時(shí)間的日曬會(huì)使得茶葉加快氧化并產(chǎn)生一些不好的化學(xué)成分,從而影響茶葉的品質(zhì)。


安化黑茶存儲(chǔ)禁忌三:切勿密閉


安化黑茶在儲(chǔ)藏中通風(fēng)是比較重要的,因?yàn)橥L(fēng)可以促進(jìn)茶的自然氧化。同時(shí)為微生物提供水分,不易因?yàn)榧铀俨梵w內(nèi)的濕熱氧化而產(chǎn)生霉變。


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