每年開(kāi)春，當(dāng)北方茶友慶祝春暖花開(kāi)的時(shí)候，南方茶友或許正為進(jìn)入濕度爆表的“回南天”而發(fā)愁。
衣服不干，地板打滑，墻壁“流淚”……
家中“萬(wàn)物皆可霉”的“回南天”，
南方茶友如何保護(hù)珍藏的茶葉？
這份【回南天】茶葉儲(chǔ)存技巧一定要收藏。
一、如何辨別茶葉是否受潮？
茶葉受潮就是茶葉濕度過(guò)大的問(wèn)題。當(dāng)茶葉與潮濕空氣接觸，過(guò)度吸收空氣中的水分，茶葉便會(huì)受潮，這就不難理解為什么在返潮的季節(jié)里，南方茶友珍藏的茶葉便如同“渡劫”。
辯別茶葉受潮與否的技巧：觀外形，手拿捏，聞氣味，看茶湯。
受潮發(fā)霉的茶，一般可在茶葉表面看到霉斑。如果觀察不出就輔之以手捏，茶葉茶梗可折斷并且發(fā)出斷裂聲響，茶葉一碾就碎，這是茶葉含水量的理想狀態(tài)；若折斷無(wú)聲，碎得不干脆，茶葉粘連，表明茶葉含水量偏高；若茶葉不能折斷，維持原形或者變動(dòng)不大，則表明茶葉已經(jīng)受潮嚴(yán)重。
正常的干茶香氣明顯、純正無(wú)異味，受潮的茶葉通常香氣沉悶，更有甚者因?yàn)槊棺兌鴰刮?、異味。正常茶葉沖泡顏色明亮透徹，受潮茶葉往往暗淡。
二、回南天茶葉如何防潮？
①大環(huán)境-清潔干燥
茶葉的存放環(huán)境，需要滿足清潔干燥、無(wú)異味、避光、相對(duì)獨(dú)立的環(huán)境條件。
如果茶葉存量大，最好盤(pán)出一定的存茶空間。回南天墻壁和地板隨時(shí)可能會(huì)成為水患重災(zāi)區(qū)，茶葉存放需隔開(kāi)地面，置于貨架上，防止靠墻靠窗。
②小環(huán)境-獨(dú)立密閉
如果茶葉放在完整的原包裝箱內(nèi)，建議原包裝密封整箱存放。
若是單片茶餅、茶磚，也應(yīng)保持其原包裝，后用牛皮紙袋獨(dú)立儲(chǔ)存；可針對(duì)不同類型的茶葉創(chuàng)造出“小環(huán)境”，防止茶與茶之間串味，同類茶葉可集中放置入密閉箱中存放。
③小妙招-巧用儀器
建議珍藏了大量茶品的茶友配備溫濕度計(jì)，以科學(xué)直觀顯示儲(chǔ)存環(huán)境的溫濕度條件。
當(dāng)溫濕度條件超過(guò)茶葉儲(chǔ)存的有利條件時(shí)【茶葉適宜儲(chǔ)存濕度為50%-60%】，及時(shí)采取除濕措施。如使用抽濕機(jī)，或者打開(kāi)空調(diào)的除濕模式。
三、回南天要開(kāi)窗通風(fēng)嗎？
回南天開(kāi)窗通風(fēng)是很危險(xiǎn)的，回南天室外空氣濕度大，門(mén)窗打開(kāi)會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)外的濕度很快平衡，加大室內(nèi)濕度。
如果一定要通風(fēng)建議視天氣情況，空氣清新、濕度低的時(shí)候再開(kāi)窗、開(kāi)倉(cāng)通風(fēng)，讓空氣流通。
四、受潮后的茶葉可自救？
如果是輕微的受潮，可以通過(guò)適當(dāng)晾曬或烘干的辦法及時(shí)處理，嚴(yán)重受潮建議直接放棄。只要茶葉受潮，其品質(zhì)或多或少都有損失，喝茶本應(yīng)愉悅身心，受潮的茶葉不建議勉強(qiáng)飲用。
溫馨提示：
回南天過(guò)后，潮濕多雨天氣還將持續(xù)，廣大茶友仍需注意除濕防潮哦。
