沒開封的茶葉放冰箱冷藏還是冷凍

沒開封的茶葉放冰箱冷藏還是冷凍

6閱讀 2023-08-21 01:45 倉(cāng)儲(chǔ)

  沒開封的茶葉放冰箱冷藏還是冷凍:三個(gè)月內(nèi)以及短期飲用的茶葉,注意茶葉裝入鐵罐內(nèi),放置在冰箱冷藏保存;超過三個(gè)月暫時(shí)不飲用的,可將茶裝入鐵罐或錫罐內(nèi),在容器外層套一個(gè)塑料袋子,放入冰箱冷凍室保存即可,注意防止與冰箱內(nèi)其他食品接觸,避免串味。

  茶葉的儲(chǔ)存關(guān)健是:防壓、防潮、密封、避光、防異味。

  不同的茶葉,根據(jù)其陳化和茶性不同,存儲(chǔ)方法也有區(qū)別。

  1、綠茶和黃茶

  在所有茶葉中,綠茶最好放在冰箱里儲(chǔ)存,尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。黃茶由于做工和綠茶相近,保存也可通用。

  如果保存時(shí)間短,需要隨時(shí)喝,可將綠茶放入冷藏室,并將溫度調(diào)至5攝氏度左右。

  如果是未開封的茶葉,想保存一年以上,則應(yīng)放入冷凍室。

  若一次購(gòu)買多量茶葉時(shí),應(yīng)先予小包(罐)分裝再放入冷藏,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。

  2、花茶

  花茶具有濃郁的花香,在低溫條件下保存會(huì)抑制其香氣,降低香氣的鮮靈度和濃度。

  因此花茶的保存,不用刻意低溫應(yīng)注意防潮,存放于陰涼干燥、無異味的環(huán)境中即可。

  3、烏龍茶

  烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,介于紅茶綠茶之間,它比較容易貯藏。

  根據(jù)其干燥烘焙的程度,巖茶和濃香型的鐵觀音、部分單叢茶等焙火較重的茶,常溫保存即可,不用放置低溫保存。

  同理,清香型鐵觀音,抽濕單叢等焙火不重的茶,為了保持其鮮爽和滋味,則放冰箱低溫保存為好。

  4、紅茶

  紅茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散發(fā)香味盡量避免不同種茶葉的混合存放。

  一般可放置在密閉干燥容器,避光避高溫即可。

  若有條件的話,用紫砂罐或錫罐為佳,玻璃罐很難保證不會(huì)有太陽光照射到。

  在紅茶放入之前,用塑膠袋包裝,排除袋中空氣,能更好保留茶香。

  5、白茶

  白茶耐儲(chǔ)存,其儲(chǔ)存比較環(huán)保,不用低溫保鮮只需常溫防異味保管即可,一般在10-35℃之間。

  并且在存儲(chǔ)過程中有一定的轉(zhuǎn)化上升空間,存放時(shí)間越久,干茶和茶湯顏色越深,滋味越柔和醇綿。

  6、黑茶

  黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件。

  通風(fēng)干燥是存放黑茶時(shí)最要注意的,最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料(切忌使用塑料袋密封)將其密封進(jìn)行保存。

  藏茶每隔3個(gè)月左右要翻動(dòng)一次檢查,是否有霉變或其他寄生蟲侵入。


上一頁(yè):由《黃帝內(nèi)經(jīng)》解讀中華茶文化的傳承與發(fā)展

下一頁(yè):柑馨甜飴,茶醇潤(rùn)養(yǎng) 大益 大紅柑潤(rùn)養(yǎng)茶禮上新

相關(guān)閱讀

蘭花茶不適用
288閱讀
茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4