小青柑普洱茶的正確儲存方式-科普篇

　　小青柑普洱茶的正確儲存方式：

　　（1）密封避光，干燥的保存環(huán)境；

　　小青柑普洱茶對光線比較敏感，如果長時間的被光線照射，會使小青柑內(nèi)部的普洱茶發(fā)生光學(xué)反應(yīng)，茶葉會被氧化，降低口感。所以應(yīng)該將它放在光線較弱的環(huán)境中，避免暴曬。經(jīng)過曬制干燥的小青柑必須密封存放在，干凈、干燥、無污染、不潮濕的環(huán)境中保存。這是因為，小青柑普洱茶的外柑果表皮的油性物質(zhì)屬于容易揮發(fā)的物質(zhì)，如在濕氣較重的雨天、潮濕天氣，沒有密封保存，柑面就會發(fā)軟，甚至霉變。所以我們建議存放柑普茶應(yīng)該獨立密封保存放在食品級密封袋或者密封罐里，方便我們?nèi)粘Ｓ^察罐內(nèi)情況，及時處理可能變質(zhì)發(fā)霉的茶品。

　?。?）防潮、防蟲、防蛀保存；

　　小青柑普洱茶是用新會柑果在其內(nèi)注入普洱茶制作而成，對存放環(huán)境的，溫度、濕度、的要求比較嚴(yán)格。一般來說，存放的濕度在60℃左右，倘若空氣濕度大于70℃，柑普茶就有可能發(fā)生霉變，不能再使用。再加上小青柑普洱茶的味道香甜，所以存放應(yīng)該盡量通風(fēng)，并存放在干燥且干凈的環(huán)境中，要定期檢查小青柑有沒有受潮或者被蟲蛀！

　　（3）及時翻曬，不能放置在冰箱或異味較重的環(huán)境中；

　　柑普茶的含糖量較高，所以一般一年就需要翻曬三次左右，幫助促進(jìn)柑皮與普洱茶的融合。特別是陰雨天氣，回南天等都要及時查看，盡早翻曬。普洱茶具有強(qiáng)烈的吸附性，在有異味的環(huán)境中味道會迅速被茶葉吸收，因此小青柑普茶需要盡量存放在無異味的地方，注意保持適度通風(fēng)。很多人喜歡把日常食用的東西放在冰箱里面，這里一定要注意，“小青柑普洱茶不能放在冰箱里面存放，冰箱里面的異味比較重，會導(dǎo)致串味。而且茶制品放在冰箱里面香味會被消化掉?！?/p>

　　小青柑的制作是烘制而成嗎？

　　小青柑不是烘制而成的，它是依靠全生曬制作方法，后期還需要定期的翻曬。全生曬柑普茶的翻曬，是為了促進(jìn)其陳化過程中、防潮、防蟲、防霉變，以此增加柑普茶的保存期限與質(zhì)量。

　　小編寄語：一個好的柑普茶需要經(jīng)過時間的陳化和適度的翻曬呵護(hù)，它不僅僅是前期的制作加工，還有后期的儲存打理，只有在適宜的保存條件之下，我們才有機(jī)會品嘗到豐富醇厚的小青柑普洱茶。

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