普洱茶的存放,需要注意密封、避光、防異味、通風(fēng)、適度的溫濕度等。通常來說,存放普洱茶,有三種方法,第一種,將普洱茶用牛皮紙袋裝好,擠掉多余的空氣,密封袋口,放置在書房、茶室等地;第二種,針對(duì)經(jīng)常取用或拆開的普洱茶,可用棉紙包好,放入罐內(nèi)存放;第三種,對(duì)于整提的普洱茶,用原包裝、加紙箱密封貯存。
保存得當(dāng)增茶味
普洱茶的儲(chǔ)存對(duì)其特有的品質(zhì)和陳香有著很重要的影響。其實(shí)普洱茶的儲(chǔ)存并不困難,只要避免陽(yáng)光直射、環(huán)境干凈衛(wèi)生、通風(fēng)、無其他雜味異味即可。具體情況,要注意以下幾點(diǎn):
1.空氣要流通
空氣流通有助于茶葉中微生物的繁衍,因而可以加速普洱茶的陳化。而密封的環(huán)境不僅會(huì)悶壞茶葉,還容易使茶葉吸收密閉環(huán)境的雜味。所以普洱茶要放在空氣流通的地方,但不要放在風(fēng)口,如果有風(fēng)直吹,會(huì)影響茶的陳化。
2.溫度要恒定
存儲(chǔ)環(huán)境的溫度,一般以正常的室內(nèi)溫度為宜,不要刻意人為創(chuàng)造,最好保持在20~30℃之間。溫度過高,茶葉會(huì)加速發(fā)酵而變酸。相對(duì)而言,春、夏、秋三季普洱茶的變化比冬季快。還有,不要被太陽(yáng)直接照射,置于陰涼處為好。
3.濕度要適宜
普洱茶發(fā)酵的三個(gè)條件是水分、溫度和氧氣。沒有水,就不會(huì)發(fā)酵,所以存放環(huán)境需要一定的濕氣。如果環(huán)境干燥,那么可以在茶葉邊上放一小杯水增加空氣的濕度。
4.環(huán)境要干凈無異味
茶葉很容易吸收空氣中的異味,所以普洱茶儲(chǔ)存的地方一定要清潔無雜味,否則茶葉會(huì)串味。
5.外包裝順其自然
買到普洱茶后盡量利用傳統(tǒng)的竹箬包裝,這樣有助于普洱茶的發(fā)酵,也能過濾雜味。買回茶葉后如果不著急品嘗,最好直接用原包裝儲(chǔ)存。
備注:新茶的存放要略透氣,在進(jìn)行儲(chǔ)存。