怎樣存放出優(yōu)質(zhì)的普洱老茶？

　　怎樣存放出優(yōu)質(zhì)的普洱老茶？

　　1、干倉(cāng)存放

　　干倉(cāng)是指茶葉在濕度、溫度、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵的存放，故而不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化緩慢，從而能夠保持普洱茶的真性。

　　相對(duì)濕度保持在65%—75%之間，過(guò)高或過(guò)低的濕度同樣也不利于普洱茶的陳化，在氣候干燥時(shí)，普洱茶（尤其是生茶）會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)，不利陳化，可以用加濕機(jī)適當(dāng)增加空氣濕度或者經(jīng)常用濕毛巾擦擦地，既可加濕又有清潔之效。

　　2、溫度穩(wěn)定

　　普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間，過(guò)高或過(guò)低的溫度對(duì)普洱茶的陳化不利；同時(shí)要避免空調(diào)、內(nèi)射光等改變普洱的茶質(zhì)。

　　倉(cāng)內(nèi)忽然溫度過(guò)高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性。高溫不單容易讓普洱茶失去活性，也不利于普洱茶本身的陳化，久而久之，普洱茶將會(huì)“死”掉，也就是已經(jīng)沒(méi)有存放轉(zhuǎn)化的價(jià)值。

　　3、避免雜味

　　茶葉是最會(huì)吸附異味的，且一旦吸收了雜味就是不可逆的，所以應(yīng)力求環(huán)境清潔無(wú)雜味。

　　4、用好筍殼

　　筍殼較結(jié)實(shí)，是天然的原生材料，用來(lái)包裹普洱茶，不會(huì)發(fā)生化學(xué)滲透，又能使茶葉免受外界污染破壞，為普洱茶營(yíng)造了良好的微環(huán)境，促進(jìn)后發(fā)酵。

　　被筍殼長(zhǎng)時(shí)間包裹的茶葉，在沖泡時(shí)還能散發(fā)出淡淡的竹香。筍殼包裝既能起到保護(hù)茶葉的作用，還方便運(yùn)輸，所以一直沿用至今。

　　若能按件或者提收藏，不破壞筍殼包裝的保存方式最為得當(dāng)。

　　5、注意轉(zhuǎn)化周期

　　越陳越香，只是在一定的時(shí)間階段內(nèi)的越陳越香。每一種普洱茶，都有一個(gè)最佳的陳化期，在這個(gè)時(shí)間內(nèi)，在合適的儲(chǔ)存條件下，普洱茶的品飲品質(zhì)會(huì)與時(shí)俱進(jìn)。但當(dāng)茶葉的品質(zhì)在經(jīng)歷一定時(shí)間達(dá)到一個(gè)峰值狀態(tài)后，其品飲品質(zhì)反而會(huì)隨時(shí)光的流逝而被緩慢損耗。

　　家庭藏茶的注意事項(xiàng)

　　談到家庭藏茶，務(wù)必要統(tǒng)一關(guān)于科學(xué)藏茶的認(rèn)知，做到以下2點(diǎn)：

　　一是溫度要在15~35℃之間，濕度最好保持在40%~75%之間；

　　二是存放于避光、無(wú)異味、無(wú)污染、相對(duì)干燥的封閉空間。

　　如果存茶時(shí)能遵守以上兩條原則，那么家庭藏茶就很容易了，具體有以下操作方法。

　　1、如果藏茶量較多，可以準(zhǔn)備一個(gè)專門(mén)的家庭小倉(cāng)庫(kù)，一般10平米左右即可滿足大多數(shù)家庭藏茶需求。小倉(cāng)庫(kù)應(yīng)該做到“密封、遮光、無(wú)異味”，同時(shí)應(yīng)裝置有溫濕度器，以便隨時(shí)監(jiān)測(cè)空間溫度、濕度是否合適。

　　2、如果藏茶量不多，比如只有幾餅茶或幾筒茶，就建議把茶品放在瓦楞紙箱里。存放的時(shí)候，注意生、熟茶分開(kāi)保存，紙箱離墻離地存放。最好不要選擇紫砂、陶器等這類氣孔比較大的器具作為長(zhǎng)期儲(chǔ)茶器。

　　總結(jié)來(lái)說(shuō)，家庭藏茶的要素?zé)o非是：防潮防曬，最防異味；紙箱封存，原件更佳；離墻離地，適度通風(fēng)。