普洱茶年份越久不一定越好，這取決于保存方法和原料是否優(yōu)質(zhì)。普洱茶的陳化受時間、光線、溫度、濕度等因素影響，且普洱茶不能完全密封，要讓普洱茶與空氣接觸，發(fā)生氧化。而優(yōu)質(zhì)的大葉種原料，其內(nèi)質(zhì)才會在陳化的過程充分轉(zhuǎn)化、飽滿，小茶君認(rèn)為滿足這兩點(diǎn)普洱茶的年份越久才越好。
普洱茶是不是越老越好
在中國的普洱茶收藏界范圍內(nèi)，普洱茶越保存的久就越好，這一條成了普洱茶圈內(nèi)的一大定律，很多人收藏普洱茶，幾乎將年代當(dāng)成了唯一的判斷標(biāo)尺，這也成為普洱茶被大量收藏、囤積的原因。那么，普洱茶真的是越久越好嗎?
普洱茶如果保存得當(dāng)，是會越陳越香的，不過購買時會發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標(biāo)示保存期限，這是因為規(guī)定食品必需要標(biāo)志，事實上消費(fèi)者在飲用普洱茶時，是不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當(dāng)所致，不宜選購。
新普洱茶味道濃烈，刺激性強(qiáng)，對于喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習(xí)慣。老的普洱茶由于陳放較久，經(jīng)過長時間的后氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，能促進(jìn)血液的新陳代謝、不刺激胃，據(jù)說還能養(yǎng)生、助氣、補(bǔ)氣，而且存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。
普洱茶存放三要素
一、恒定的溫度：普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了，最好是長年保持在攝氏20—30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論什么時候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處為好。
二、流通的空氣：流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。另外，要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會變味的。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。
