普洱生茶收藏的幾個(gè)品飲期

普洱生茶收藏的幾個(gè)品飲期

27閱讀 2022-12-01 03:46 倉儲

  普洱生茶收藏的幾個(gè)品飲期我們經(jīng)常聽說普洱茶有越陳越香的特點(diǎn),很多茶友會收藏一些自己喜歡的普洱生茶等到以后再拿出來品飲。但是一款茶到底應(yīng)該收藏多久呢?我們以生茶為例,一般來講生茶有幾個(gè)品飲期:

  普洱生茶收藏的幾個(gè)品飲期

  第一個(gè)品飲期

  是新茶制備而成后的三個(gè)月時(shí)間

  比如當(dāng)年剛壓制好放置兩三個(gè)月的春茶,這個(gè)時(shí)候的新茶,水汽初褪,茶性重茶氣強(qiáng),滋味有青澀也有飽滿,優(yōu)缺點(diǎn)一目了然,香氣高亢四溢,這個(gè)時(shí)候的茶,適合于淺嘗輒止。

  第二個(gè)品飲期

  差不多是一年到兩年的區(qū)間

  此時(shí)的普洱茶,清新、青澀等味道已經(jīng)逐漸褪去,稍溫和,經(jīng)過一年的沉淀轉(zhuǎn)化,內(nèi)質(zhì)逐漸趨于沉淀,口感也均一穩(wěn)定,從青澀轉(zhuǎn)向厚重,缺陷也已逐漸淡去,這個(gè)時(shí)候品鑒,可品出一款茶的真性情與本真。

  第三個(gè)品飲期

  是在七、八年左右

  經(jīng)過七到八年陳期的生茶,陳味會慢慢出現(xiàn),香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能,原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現(xiàn)在有了馥郁花香,都有可能,存茶的樂趣就在于它會不定時(shí)給你驚喜。

  第四個(gè)品飲期

  是干倉20年的老茶

  這個(gè)階段的茶,是真正的“可遇不可求”。如果遇上好原料、好工藝、好倉儲,二十年的干倉茶,可以稱之為“上等老茶”了,香氣淳厚、可能還有珍貴的藥香、樟香、參香等,滋味醇、茶湯入口,舌面可以感受到濃郁的順滑。

  存放普洱茶的注意事項(xiàng)

  注意事項(xiàng)一:溫度

  溫度對普洱茶的存放有很大的影響,其存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間,這是最佳的轉(zhuǎn)化溫度,過高或者過低,都會影響普洱茶接下來的轉(zhuǎn)化口感。

  注意事項(xiàng)二:濕度

  除了溫度,也要保證整個(gè)空間的濕度,相對濕度保持在65%—75%之間。

  如果天氣過于干燥的時(shí)候,需要借助加濕機(jī)來適當(dāng)增加空氣濕度?;蛘哂脻衩韥聿恋?,兼具除塵跟加濕功效。如果天氣到了非常濕熱的時(shí)候,茶葉容易吸收空氣中的水分,從而受潮,導(dǎo)致霉變,所以也要注意通風(fēng)除濕。

  注意事項(xiàng)三:通風(fēng)

  普洱茶的轉(zhuǎn)化是需要要“呼吸”的,氧氣跟水分是它轉(zhuǎn)化必不可少的因素。所以普洱茶最好是存放在家中干燥通風(fēng)處,流通的空氣中富含的氧分有利于茶葉中微生物的繁衍,有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化。但是要注意了,這邊所說的通風(fēng),可不是說直接將它放在風(fēng)口處,普洱茶需要的通風(fēng)是指適度流通的空氣!

  注意事項(xiàng)四:陰涼

  還有就是普洱茶要放置于陰涼處,沒有陽光知識,又足夠干燥通風(fēng)。不僅僅是普洱茶,高溫會讓大多數(shù)的茶葉都失去活性。

  注意事項(xiàng)五:無異味環(huán)境

  茶葉都具有吸附性,所以在存放普洱茶的時(shí)候也要注意這一點(diǎn)。放置它的地方一定要干凈無異味,也不要和其它茶葉放一起,避免串味。

  其實(shí)普洱生茶的每個(gè)轉(zhuǎn)化階段,我們都可以勇敢參與并嘗試;尤其那些對茶口感記憶極強(qiáng)的人,層次感、年代感都能從口腔里品味流淌而出。


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