駿眉紅茶標準暨駿眉時代新品發(fā)布會在廣州順利舉辦。以下為《駿眉紅茶》團體標準（選摘）：
術語和定義
駿眉紅茶
分別以茶樹的單芽、一芽一葉、一芽二三葉及同等嫩度對夾葉為原料，進行萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、毛茶精制工序制作，具有香甜、鮮活、甘醇品質特征的紅茶產品。
毛茶精制
毛茶經(jīng)挑揀、復火、勻堆和包裝成為成品的工序。
單芽型
以單芽為主，制作的駿眉紅茶。
芽葉型
以一芽一葉為主，制作的駿眉紅茶。
多葉型
以一芽二三葉及同等嫩度對夾葉為主，制作的駿眉紅茶。
產品質量分類
產品按照鮮葉采摘標準，分為單芽型、芽葉型、多葉型駿眉紅茶。
單芽型及芽葉型駿眉紅茶產品僅設特級。多葉型駿眉紅茶產品根據(jù)其質量分為特級、一級、二級。
加工工藝
初制工藝：鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥→毛茶
毛茶精制工藝：毛茶→揀剔→復火→勻堆→包裝→成品
要求
1.感官品質
表1 單芽型駿眉紅茶感官品質要求
表2 芽葉型駿眉紅茶感官品質要求
表3 多葉型駿眉紅茶感官品質要求
2.理化指標
標志、標簽、包裝、貯存和保質期
標志、標簽
產品預包裝上的食品標簽應符合GB 7718 和《國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于修改<食品標識管理規(guī)定>的決定》等規(guī)定。包裝儲運圖示標志應符合GB/T 191的規(guī)定。
包裝
產品包裝應符合GH/T 1070 的要求。
貯存
應符合GB/T 30375 的規(guī)定。
保質期
在符合前提要求下，保質期應在24個月以上。
