茗聚泉城，茶香天下。5月24日至27日，中國(濟南)第十八屆國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨第十二屆茶文化節(jié)在濟南舉行。冷泡茶、冷萃茶、新式奶茶……愛濟南記者在濟南茶葉批發(fā)市場中心看到，一批“年輕態(tài)”的新式茶飲紛紛亮相“濟南茶博會”。
“在我看來中國茶有2種呈現(xiàn)形式，一種是‘茶+水’，另一種是‘茶+水+X’。這個X代表著奶、糖、水果、蔬菜等無限種可能?！焙銝|方品牌主理人嚴臻在活動現(xiàn)場向記者介紹。
在活動中，含香東方品牌介紹了三種新式茶飲，分別是冰滴、冷萃和創(chuàng)意水果茶。冰滴是通過冰塊融化緩慢的滴漏來滲透茶葉，從而使茶葉慢慢釋放味道和營養(yǎng)成分，這種方式通常需要較長的時間，但可以產(chǎn)生柔和濃郁且口感平衡的味道。冷萃茶在制作過程中，茶葉與冷水接觸的時間較長，這樣茶葉中多酚類化合物、氨基酸等成分能更充分地溶解出來，但釋放得較為緩慢，因此更適用于咖啡因不耐受的人。另外，含香東方還選擇市面上很容易買到的蔬菜、水果和茶進行搭配，例如香菜、芹菜、苦瓜、花椒、芭樂、檸檬等。
值得關注的是，為進一步激發(fā)茶產(chǎn)業(yè)新活力，茶博會期間特別推出“青春泉城·茶衍生活”主題活動，設置了“小茶人逛茶博之茶文化研學活動”“遇見新茶飲之茶文化體驗活動”等。
此外，展會還設立“茶博會打卡區(qū)”“茶文化創(chuàng)意體驗區(qū)”，旨在以更加年輕化、創(chuàng)新化、潮流化的形式，讓更多濟南人在家門口品嘗到了來自全國各省乃至世界各地頂尖茶葉，也推動濟南茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
來源：愛濟南記者：趙尚梅 范金平，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
