相遇綠茶之王,共品信陽毛尖

相遇綠茶之王,共品信陽毛尖

11閱讀 2023-04-17 06:56 展會(huì)

由川渝五大省級(jí)部門支持舉辦的第12屆四川國際茶業(yè)博覽會(huì),將于2023年5月11日-14日在成都世紀(jì)城會(huì)展中心舉辦。河南省信陽市浉河區(qū)組團(tuán)入川(展位號(hào):T694),為成都的茶友帶來了聞名遐邇的信陽毛尖、信陽紅茶。

  

山水信陽出好茶

①綠茶之王,信陽毛尖

常飲綠茶的人,無人不知“信陽毛尖”的品牌。當(dāng)綠色食品風(fēng)靡全球的時(shí)候,“信陽毛尖”以不可抗拒的魅力,令人津津樂道。

信陽毛尖是中國十大名茶之一,亦稱豫毛峰,是河南省著名特產(chǎn)之一,也是綠茶中的珍品,以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格飲譽(yù)中外,距今已有2300多年歷史。

山水信陽出好茶

因質(zhì)佳味濃久負(fù)盛名,唐時(shí)列為貢品,茶圣陸羽在其《茶經(jīng)》中把光州茶(信陽毛尖)列為茶中上品,宋代大文豪蘇東坡又有“淮南茶信陽第一”的千古定論。

1915年2月,在“巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)”上,由車云山采制的信陽毛尖以其外形美觀,香氣清高,滋味濃醇,獨(dú)樹一幟,獲得普遍贊賞。與同期送展的貴州茅臺(tái)酒同獲“巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)”金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?,時(shí)稱“二mao”(茅臺(tái)、毛尖)同獲獎(jiǎng)。

信陽毛尖

1958年,在新中國成立后的第一次全國茶葉評(píng)選中,信陽毛尖被評(píng)為“中國十大名茶”之一。1990年,全國名優(yōu)綠茶評(píng)比,“信陽毛尖”以總分第一的成績榮獲國家金獎(jiǎng)再次名揚(yáng)世界。1982年、1986年評(píng)為部級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,榮獲全國名茶稱號(hào)。1991年在杭州國際茶文化節(jié)上,信陽毛尖茶被授予“中國茶文化名茶”稱號(hào)。1999年獲昆明世界園藝博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2007年被世界綠茶大會(huì)評(píng)為最高金獎(jiǎng)。

山水信陽出好茶

如今,浉河區(qū)當(dāng)?shù)氐牟枞藗儾粌H繼承了優(yōu)良的傳統(tǒng),還將傳承百年的精神進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大。信陽毛尖“521”區(qū)塊鏈溯源體系上線,實(shí)現(xiàn)了浉河區(qū)“八大名茶山頭”(五云兩潭一寨,簡稱“521”)2.4萬畝的每一片葉片都可以溯源,并且實(shí)現(xiàn)茶園打藥預(yù)警、茶園種植監(jiān)測、生產(chǎn)加工監(jiān)控等茶葉種植生產(chǎn)過程全流程監(jiān)管。預(yù)計(jì)到2025年底,可以達(dá)到20萬畝,讓“茶客”們更加放心的品茗信陽毛尖。

②北方新貴紅茶典范,信陽紅

信陽紅茶以中國十大名茶信陽毛尖綠茶為原料,從青葉到最后精制信陽紅茶出品一共需要?dú)v經(jīng)12道工序加工而成的一種茶葉新品,具有多種作用。

信陽紅茶

信陽紅以其四大創(chuàng)新特點(diǎn),開創(chuàng)中國紅茶新品類,堪稱為北方新貴紅茶典范。

品類新——信陽紅有別于祁紅、滇紅、閩紅、川紅等傳統(tǒng)紅茶,是中國最北方的紅茶產(chǎn)區(qū);

口味新——信陽紅,滋味醇厚甘爽;

工藝新——信陽紅對(duì)發(fā)酵工藝的苛刻要求;

原料新——信陽紅的原料選用信陽毛尖的細(xì)嫩芽頭制作,其芽頭的珍貴和勻整。

信陽紅茶

信陽紅茶在加工的過程中產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分,從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的信陽紅。除此之外,信陽紅茶還有很多的益處。

紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿。

紅茶甘溫,含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,能增強(qiáng)人體的抵抗力,常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用。

由于紅茶全發(fā)酵,刺激性弱,特別適合腸胃和身體比較虛弱的人飲用。

茶博展館平面圖

來源:四川茶博會(huì),信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

上一頁:新華社 :千年閩茶出海忙

下一頁:柑馨甜飴,茶醇潤養(yǎng) 大益 大紅柑潤養(yǎng)茶禮上新

相關(guān)閱讀

蘭花茶不適用
288閱讀
茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4