樹牢“兩個(gè)共識(shí)” 重塑普洱茶產(chǎn)業(yè)

云南省第十一次黨代會(huì)報(bào)告中提出“聚焦茶葉等特色產(chǎn)業(yè)，建設(shè)‘一縣一業(yè)’示范縣、‘一村一品’專業(yè)村和鄉(xiāng)村振興示范園等農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)”“打造鮮花、普洱茶等要素交易中心”“推動(dòng)景邁山古茶林文化景觀申報(bào)世界文化遺產(chǎn)”。為全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展明確了具體要求，提供了強(qiáng)大保障。

茶產(chǎn)業(yè)作為普洱市的第一支柱產(chǎn)業(yè)，是打牢鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的關(guān)鍵，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的引擎。我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史方位和發(fā)展階段是什么、存在的關(guān)鍵核心問題有哪些、未來的發(fā)展路徑在哪里？這是“新征程上的普洱之問”的思考必答題，更是“新征程上的普洱實(shí)踐”的前行必經(jīng)路。

為全面貫徹落實(shí)市第五次黨代會(huì)精神以及全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展系列會(huì)議精神，學(xué)習(xí)和借鑒福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展好的經(jīng)驗(yàn)和做法，推動(dòng)普洱市茶產(chǎn)業(yè)實(shí)?現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，11月14日至16日，市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組部分成員單位和茶業(yè)企業(yè)的代表，先后到福建省寧德市、武夷山市、福州市考察茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

福建是全國重要產(chǎn)茶區(qū)，產(chǎn)茶歷史悠久，茶類多樣，茶文化底蘊(yùn)深厚。近年來，著力綠色發(fā)展，積極構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，福建省茶產(chǎn)業(yè)得到了穩(wěn)步快速發(fā)展。

福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和做法能夠給我們提供諸多啟示——

把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，貴在頂層設(shè)計(jì)，精準(zhǔn)施策。近年來，福建省各級(jí)黨委、政府先后制定出臺(tái)了《推進(jìn)綠色發(fā)展質(zhì)量興茶八條措施》《支持福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展九條措施》《福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》等政策措施，為福建省茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展構(gòu)筑了堅(jiān)實(shí)的政策基礎(chǔ)。

把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，重在企業(yè)引領(lǐng)，規(guī)范管理。以武夷星茶葉公司為例，公司通過成立茶葉合作社，引進(jìn)、開發(fā)、推廣先進(jìn)的種茶制茶技術(shù)，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，通過合作社、合同協(xié)議等形式帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶“種有機(jī)茶、走富裕路、建新農(nóng)村”，在當(dāng)?shù)亟ǔ刹枞~生產(chǎn)基地2萬畝，對茶農(nóng)實(shí)行保護(hù)價(jià)統(tǒng)一收購與集中加工，促進(jìn)農(nóng)民增收達(dá)3億元。在技術(shù)創(chuàng)新上，成立了福建武夷巖茶技術(shù)創(chuàng)新中心，開展種質(zhì)資源、機(jī)械化采摘、武夷巖茶自動(dòng)化精制生產(chǎn)線研制。在生產(chǎn)管理上，堅(jiān)持“從茶園到茶杯，全程質(zhì)量跟蹤，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)管理，人人關(guān)注質(zhì)量”，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量控制的標(biāo)準(zhǔn)化管理。經(jīng)過多年的發(fā)展，武夷星公司的“大紅袍”產(chǎn)品在武夷山市場的占有率達(dá)到73.7%，在武夷巖茶市場占有率達(dá)到37%以上，稅收占當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)稅收總額的80%左右，有力地帶動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，勝在品牌營銷、市場開拓。福建省積極推進(jìn)茶葉龍頭企業(yè)上市融資，鼓勵(lì)有條件的茶葉企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織爭創(chuàng)馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)。比如，為了凸顯千年茶樹“大紅袍”的品牌資源優(yōu)勢，武夷山市將“大紅袍”資源進(jìn)行整合，對外大力宣傳推介“大紅袍”品牌，從而將品牌放大做強(qiáng)，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢、效益優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢。

把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，巧在文化挖掘，彰顯特色。福建省倡導(dǎo)茶文化，提倡茶道、茶藝表演活動(dòng)，將各種茶文化融合在一起，形成烏龍茶獨(dú)特的品飲方式。將茶與旅游結(jié)合，借助武夷山世界自然與文化遺產(chǎn)平臺(tái)，主打茶旅游品牌，茶在山中，山中有茶，實(shí)現(xiàn)山與茶的有機(jī)融合以及茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的相互促進(jìn)，6株有千年樹齡的“大紅袍”古茶樹更是成為武夷山景區(qū)的一個(gè)著名景點(diǎn)。

把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，強(qiáng)在科技蓄能，制度靈活。一是建立健全科技特派員制度。推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“訂單式”需求對接、“菜單式”服務(wù)供給。2021年7月，福建省科技廳授牌成立了福建省茶科技研究院（武夷山），組建了產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)12支，有60多位專家擔(dān)任各級(jí)科技特派員，其中省級(jí)科技特派員26位。推動(dòng)福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院建立了“茶生態(tài)醫(yī)院”，面向安溪產(chǎn)茶區(qū)企業(yè)和茶農(nóng)提供常態(tài)化技術(shù)服務(wù)。二是在創(chuàng)業(yè)服務(wù)實(shí)踐中形成“科技+龍頭+基地”“科技+協(xié)會(huì)”“龍頭企業(yè)+基地+科技特派員+農(nóng)戶”等多種服務(wù)模式，拓展傳統(tǒng)農(nóng)技推廣，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。

12月2日晚，市委、市政府召開茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題會(huì)，深刻分析普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精，茶企體量小、分布散、品牌引領(lǐng)力不足，產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路不清晰等突出問題。強(qiáng)調(diào)要牢牢樹立普洱茶是普洱市第一支柱產(chǎn)業(yè)和舉全市之力打造普洱茶產(chǎn)業(yè)這“兩個(gè)共識(shí)”，推動(dòng)戰(zhàn)略重組、市場重構(gòu)、產(chǎn)業(yè)重塑，用實(shí)際行動(dòng)做大做強(qiáng)做優(yōu)普洱茶產(chǎn)業(yè)。這不是市委、市政府第一次召開關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要會(huì)議，在此前后，關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的眾多決策部署、舉措行動(dòng)有序有力推出，在全市吹響了重新認(rèn)識(shí)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的響亮號(hào)角，掀起了推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的熱潮。

普洱市茶咖發(fā)展中心主任張?zhí)烀方榻B，2020年，全市共有各類茶園面積304萬畝，其中，現(xiàn)代茶園面積167萬畝，栽培型古茶園19萬畝，野生古茶樹群落118萬畝（保護(hù)、禁采）。獲有機(jī)認(rèn)證企業(yè)、面積和證書數(shù)居全國地級(jí)市第一。茶葉產(chǎn)量12萬噸，綜合產(chǎn)值293億元，其中一產(chǎn)59.2億元、二產(chǎn)105億元、三產(chǎn)128.8億元。茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占全市GDP的7.58%，占全市工業(yè)增加值6.16%。全市茶企業(yè)978戶，其中規(guī)上茶企業(yè)16戶，茶葉初制所2306個(gè)，精制率64.8%。茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社1173個(gè)。全部村民委員會(huì)和79%農(nóng)戶種茶，茶農(nóng)來自茶葉的人均純收入4624元，2020年茶產(chǎn)業(yè)上繳稅收1.03億元。2021年三季度，全市茶產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)出持續(xù)向好的發(fā)展勢頭，目前現(xiàn)代茶園面積175萬畝，同比增長4.94%；毛茶產(chǎn)量10.78萬噸，同比增長14.51%。綜合產(chǎn)值246.85億元，同比增長30.17%。毛茶均價(jià)50.67元/公斤，同比增長8.9%；毛茶平均單產(chǎn)65.94公斤/畝，同比增長9.61%。茶企納稅8575.88萬元，同比增長48.06%。有茶企978戶，規(guī)上企業(yè)15戶，獲食品生產(chǎn)許可證（SC）355戶，初制所2306個(gè)，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員近120萬人。

種種數(shù)據(jù)表明，茶產(chǎn)業(yè)是普洱規(guī)模最大、覆蓋最廣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是普洱衣食萬戶的大產(chǎn)業(yè)、大民生。但茶產(chǎn)業(yè)作為全市第一支柱產(chǎn)業(yè)的地位是否真正凸顯了呢？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國家農(nóng)業(yè)市場研究中心的《我國普洱茶市場與產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析報(bào)告》將云南普洱茶分為四個(gè)產(chǎn)區(qū)：普洱茶區(qū)、西雙版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、保山茶區(qū)。普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題和面臨的風(fēng)險(xiǎn)包括：基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、總體效益低；市場主體實(shí)力弱，競爭力不強(qiáng)；市場營銷滯后，名牌產(chǎn)品少；茶文化建設(shè)滯后，氛圍不濃；茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障機(jī)制有待完善等。立足普洱發(fā)展實(shí)際，普洱學(xué)院茶學(xué)專家張春花認(rèn)為，普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在著基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，總體效益低；市場主體實(shí)力弱，競爭力不強(qiáng)；市場營銷滯后，名牌產(chǎn)品少；品質(zhì)風(fēng)味不穩(wěn)定等問題。除此之外，張?zhí)烀氛J(rèn)為全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在以下問題：基地化水平不高，部分茶園老化，茶園管理粗放，茶葉單產(chǎn)低，急需改造。目前普洱市良種茶園面積僅80萬畝，占茶園總面積的49%，有機(jī)認(rèn)證茶園占比僅25%，且有機(jī)茶產(chǎn)品認(rèn)證少；茶企業(yè)體量小、分布散，精深加工程度低，產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不充分，龍頭作用不明顯；企業(yè)設(shè)備陳舊，關(guān)鍵加工裝備標(biāo)準(zhǔn)化和自動(dòng)化程度低，技術(shù)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用能力薄弱、技術(shù)創(chuàng)新人才缺乏，產(chǎn)品創(chuàng)新不足等。水之靈茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人李泓耀坦言“區(qū)域公共品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌的知名度低，賣不了好價(jià)錢”。普洱景素茶文化有限公司負(fù)責(zé)人賀海善認(rèn)為“未形成全國競爭領(lǐng)域的茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品”，普洱茶研究者曾胤表示“品牌打不響，價(jià)值體現(xiàn)不足”。

對標(biāo)先進(jìn)，查找問題，目的是要實(shí)現(xiàn)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“鳳凰涅槃”，只有舉全市之力，在不斷探索中形成新的認(rèn)識(shí)、共識(shí)、行動(dòng)，方能披荊斬棘、闊步前行。

普洱茶產(chǎn)業(yè)是通過祖祖輩輩幾十代人的努力留下的寶貴產(chǎn)業(yè)財(cái)富，關(guān)乎全市百萬余茶農(nóng)的大生計(jì)，關(guān)乎全市發(fā)展的產(chǎn)業(yè)基底，把普洱茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)既是把綠水青山變成金山銀山的務(wù)實(shí)舉措，更是義不容辭的責(zé)任使命。對此，普洱市成立了以市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)任“雙組長”的工作專班高位推動(dòng)、高效部署。

市委書記李慶元，市委副書記、市長劉勇等市領(lǐng)導(dǎo)多次就茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展開展專題調(diào)研，反復(fù)要求立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，融入新發(fā)展格局，從維護(hù)廣大茶農(nóng)的利益出發(fā)，以市場為導(dǎo)向，以消費(fèi)者為中心，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略重組、市場重構(gòu)、產(chǎn)業(yè)重塑，做大做強(qiáng)做優(yōu)普洱茶第一支柱產(chǎn)業(yè)，讓全國人民喝上普洱茶成為普洱人民的共同愿景。

8月7日上午，由中共普洱市委、普洱市人民政府和西藏自治區(qū)商務(wù)廳共同舉辦的普洱市5000噸低氟普洱茶進(jìn)藏啟運(yùn)儀式在普洱祖祥高山茶園有限公司舉行。普洱茶以“綠色、生態(tài)、安全、健康”的品牌形象，呵護(hù)西藏各族人民的安全健康，受到西藏當(dāng)?shù)厝罕姾蜕鐣?huì)各界的廣泛好評?？梢哉f，普洱茶進(jìn)藏是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中具有里程碑意義的“大事件”，為我市大量的大眾生態(tài)茶產(chǎn)品開辟了新的廣闊市場，全面拉開了普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段的序幕。

8月27日，全市重大項(xiàng)目推進(jìn)會(huì)強(qiáng)調(diào)，要深入實(shí)施名企名牌培育戰(zhàn)略、目標(biāo)市場開拓戰(zhàn)略、茶旅融合發(fā)展戰(zhàn)略，從市場經(jīng)濟(jì)的角度深入總結(jié)普洱茶進(jìn)藏的經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)市場、產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)值的良性循環(huán)，打響世界一流“綠色食品牌”。

9月3日，市委理論學(xué)習(xí)中心組2021年第7次集中學(xué)習(xí)，要求全市各級(jí)各部門要深刻認(rèn)識(shí)普洱茶進(jìn)藏的政治意義、社會(huì)意義和經(jīng)濟(jì)意義，從市場經(jīng)濟(jì)角度深入總結(jié)普洱茶進(jìn)藏經(jīng)驗(yàn)，找準(zhǔn)市場契機(jī)和切入點(diǎn)，開拓大眾市場空間，有效有序地“把普洱茶賣出去”；要深入思考分析普洱茶進(jìn)藏這一市場經(jīng)濟(jì)完整過程的案例，擘肌分理，開拓視野，發(fā)掘更多可能性，提升摸清市場、把握市場、適應(yīng)市場、開拓市場的能力，爭當(dāng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的行動(dòng)派。

9月13日，市委召開專題會(huì)議，聽取低氟普洱茶進(jìn)藏工作情況匯報(bào)，分析研究存在問題和困難，安排部署下一階段工作任務(wù)。會(huì)議指出：要充分認(rèn)清低氟普洱茶進(jìn)藏工作的重大政治意義和經(jīng)濟(jì)意義，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全面統(tǒng)籌推進(jìn)，強(qiáng)化質(zhì)量管控，深入拓展市場，著力破解難題，強(qiáng)化組織力、提升競爭力、拼盡全力推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)振興。

9月23日，普洱市第五次黨代會(huì)報(bào)告中指出，緊緊圍繞建設(shè)全國有機(jī)茶第一強(qiáng)市目標(biāo)，突出茶產(chǎn)業(yè)第一支柱產(chǎn)業(yè)地位，以低氟普洱茶進(jìn)藏為契機(jī)，深入實(shí)施目標(biāo)市場開拓、名企名牌培育、有機(jī)茶園建設(shè)、茶旅融合發(fā)展戰(zhàn)略，把精深加工做強(qiáng)，把企業(yè)品牌做響，把目標(biāo)市場做大，把茶旅融合做活，進(jìn)一步擦亮普洱茶金字招牌。

10月30日，全市普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展務(wù)虛會(huì)議召開，強(qiáng)調(diào)要深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作的重要論述，特別是在福建考察時(shí)提出的“做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇文章”的重要指示精神，按照市第五次黨代會(huì)的部署要求，以務(wù)實(shí)思想、實(shí)際行動(dòng)、高效組織，推動(dòng)全市普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

11月2日，市委常委會(huì)工作例會(huì)強(qiáng)調(diào)，要樹牢“一盤棋”的大局觀念，全市統(tǒng)一框架、統(tǒng)一步調(diào)打造“普洱茶”金字招牌，加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)整合，積極開辟市場、開拓產(chǎn)能，不斷提升生產(chǎn)工藝和管理水平，加快有機(jī)茶園建設(shè)，打造普洱茶文化平臺(tái)和公共區(qū)域品牌。

12月7日晚，市委、市政府召開普洱茶品牌建設(shè)座談會(huì)議，與會(huì)的有關(guān)茶企業(yè)、市直相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及各縣（區(qū)）政府分管領(lǐng)導(dǎo)共同研究普洱茶品牌建設(shè)事宜。強(qiáng)調(diào)，要牢牢樹立普洱茶是全市第一支柱產(chǎn)業(yè)和舉全市之力打造普洱茶產(chǎn)業(yè)這“兩個(gè)共識(shí)”，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)、科技、文化協(xié)同推進(jìn)，在市場競爭中擦亮普洱茶品牌形象。

學(xué)好他山之石，對全市茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行一次重塑；增強(qiáng)知己之明，在新階段統(tǒng)一思想、統(tǒng)一目標(biāo)、凝聚共識(shí)、形成合力；凝聚全市之力，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一行動(dòng)、統(tǒng)一步調(diào)，做到市縣（區(qū)）“一盤棋”、部門協(xié)同、合力攻堅(jiān)，以先輩開辟“茶馬古道”的闖勁、韌勁和干勁，用實(shí)際行動(dòng)重振普洱茶昔日輝煌，讓普洱茶在市場競爭中浴火重生、脫穎而出、擦亮品牌！

來源：普洱發(fā)布 蘇建春 袁梅 張國營/文 胡雪英 鄭璐 謝志達(dá) 陳發(fā)坤 敏塔敏吉/圖

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