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1.1.12021-2025年中國(guó)茶葉行業(yè)影響因素分析

一、有利因素

（一）多元化挖掘茶葉資源

茶從唐朝時(shí)期開(kāi)始，就已經(jīng)從一種植物元素，發(fā)展成為人們生活中不可缺失的重要內(nèi)容，尤其是此時(shí)茶葉生產(chǎn)力水平的突破性發(fā)展，不僅造就了茶文化機(jī)制，同時(shí)也形成了以大眾飲茶為基礎(chǔ)，包含了多種文化內(nèi)涵和精神理念的茶葉產(chǎn)業(yè)。隨著近現(xiàn)代社會(huì)文化交流體系得以生動(dòng)構(gòu)建，整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)突破了地域上的限制，發(fā)展成為一種世界性茶文化，這不僅讓茶葉資源的應(yīng)用價(jià)值大大提升，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了茶文化資源內(nèi)涵的生動(dòng)構(gòu)建。

結(jié)合當(dāng)前快節(jié)奏的大眾生活方式看，如今人們極其渴望能夠?qū)ふ业揭环N安靜、休閑的生活方式，而茶及茶文化的清新理念和飲茶方式，就成為大眾生活中不可缺少的重要內(nèi)容。此時(shí)對(duì)茶葉資源的發(fā)展應(yīng)用，也逐漸突破了單一的局限性，發(fā)展成為一種綜合性、整體性產(chǎn)業(yè)。當(dāng)然，從當(dāng)前整個(gè)時(shí)代發(fā)展的訴求與方向看，茶葉資源在挖掘與應(yīng)用時(shí)，已經(jīng)超出了傳統(tǒng)意義上的茶葉產(chǎn)品應(yīng)用，茶文化、茶舞、采茶戲表演，乃至茶文化等等都成為茶葉資源發(fā)展中的重要內(nèi)容。

當(dāng)然，在現(xiàn)代茶葉科學(xué)的推動(dòng)下，將茶葉中的各種有益成分進(jìn)行萃取和提煉所形成保健藥品，以及開(kāi)發(fā)的食品等等，也實(shí)現(xiàn)了茶葉資源價(jià)值鏈條的有效延伸，以及應(yīng)用價(jià)值的最大化。如今，我們?cè)趹?yīng)用茶葉資源，挖掘其價(jià)值內(nèi)容時(shí)，既要注重橫向的內(nèi)容多元化，更要注重整個(gè)產(chǎn)業(yè)的縱向價(jià)值挖掘。

（二）“一帶一路”戰(zhàn)略機(jī)遇

“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施將為我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)新的歷史發(fā)展機(jī)遇。

一是市場(chǎng)空間巨大?！耙粠б宦贰毖鼐€(xiàn)涵蓋到全球44億人口，這一區(qū)域是全球最重要的茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)區(qū)域，蘊(yùn)涵著巨大的飲茶人口紅利。中國(guó)茶葉出口金額較大的摩洛哥、烏茲別克斯坦、美國(guó)、日本和俄羅斯等國(guó)家，均在“一帶一路”沿線(xiàn)。

二是硬件條件改善。為了支持“一帶一路”的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，我國(guó)已主導(dǎo)成立了金磚國(guó)家開(kāi)發(fā)銀行和亞投行，這兩個(gè)區(qū)域性金融機(jī)構(gòu)相互補(bǔ)充，共同促進(jìn)有關(guān)國(guó)家和地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施和互聯(lián)互通建設(shè)，加快推進(jìn)亞太地區(qū)互聯(lián)互通的一體化進(jìn)程。尤其是地處內(nèi)陸絲綢之路沿線(xiàn)的我國(guó)中西部地區(qū)，將極大改善交通條件，促進(jìn)東部主要地區(qū)茶葉產(chǎn)品、人員進(jìn)入中西部地區(qū)和“一帶一路”沿線(xiàn)各國(guó)的便利。

三是出口通關(guān)快捷。隨著國(guó)家圍繞“一帶一路”不斷推出措施消除投資貿(mào)易壁壘、提升通關(guān)便利化，“一帶一路”區(qū)域內(nèi)開(kāi)展茶葉貿(mào)易將持續(xù)獲得政策利好。沿線(xiàn)各國(guó)簽署合作備忘錄，簡(jiǎn)化人民往來(lái)的簽證手續(xù)，將極大方便人員和茶葉產(chǎn)品出入，“一帶一路”國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略是我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)帶來(lái)戰(zhàn)略機(jī)遇。

（三）“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)提供計(jì)劃?rùn)C(jī)遇

對(duì)于深度調(diào)整的中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)而言，在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，互聯(lián)網(wǎng)將推動(dòng)茶葉流通使命、流通經(jīng)營(yíng)和流通組織的變革。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃的鋪開(kāi)，互聯(lián)網(wǎng)將不斷顛覆傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)的組織形式、商業(yè)規(guī)則、產(chǎn)業(yè)鏈條、競(jìng)爭(zhēng)格局，延伸出很多新的商業(yè)模式、銷(xiāo)售模式。

一是顛覆以生產(chǎn)企業(yè)為主導(dǎo)的傳統(tǒng)思維。企業(yè)將運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)研究消費(fèi)者的需求和變化，特別是研究新一代消費(fèi)者的需求和偏好，以此調(diào)整企業(yè)的發(fā)展規(guī)模、產(chǎn)品方向和創(chuàng)新內(nèi)容。

二是改變傳統(tǒng)茶葉營(yíng)銷(xiāo)理念和方式，為茶葉市場(chǎng)細(xì)分提供了現(xiàn)實(shí)可能性。茶葉企業(yè)未來(lái)需要用大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)定位目標(biāo)客戶(hù)，提供精準(zhǔn)服務(wù)，并以精良的服務(wù)實(shí)現(xiàn)與客戶(hù)的密切互動(dòng)，為不斷改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量、推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新提供可能。

三是對(duì)傳統(tǒng)茶葉銷(xiāo)售提出挑戰(zhàn)，要求重新構(gòu)造產(chǎn)品分銷(xiāo)渠道。互聯(lián)網(wǎng)促進(jìn)了商流、物流、信息流、資金流通過(guò)電子商務(wù)能夠?qū)崿F(xiàn)融合。大大壓縮中間環(huán)節(jié)、降低成本、提高流通效率，必然不可避免地對(duì)傳統(tǒng)分銷(xiāo)渠道、組織和環(huán)節(jié)進(jìn)行沖擊和重構(gòu)，創(chuàng)新出新的渠道和方式。

四是對(duì)茶葉傳統(tǒng)品牌傳播渠道和方式提出挑戰(zhàn)。在互聯(lián)網(wǎng)，特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，精準(zhǔn)化傳播將成為重要的傳播工具，微信營(yíng)銷(xiāo)等方式可能對(duì)人們的購(gòu)買(mǎi)決策產(chǎn)生影響?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”將重構(gòu)茶葉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，打開(kāi)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新時(shí)代。

（四）智慧茶業(yè)建設(shè)

現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)智慧園依托物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算及3S技術(shù)等現(xiàn)代信息技術(shù)與茶產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)（茶葉生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、管理及服務(wù)）的有機(jī)融合，使生產(chǎn)、加工、管理全面實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化和管理智能化，從而提升茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的精準(zhǔn)、高效、安全的系統(tǒng)。通過(guò)采集茶葉生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)加工關(guān)鍵參數(shù)、質(zhì)量、銷(xiāo)售信息等數(shù)據(jù)，通過(guò)分析、應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)可視化診斷、科學(xué)化生產(chǎn)和精準(zhǔn)化管理。

二、不利因素

（一）茶葉種植與管理存在不足

茶葉產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，長(zhǎng)期存在分散，產(chǎn)業(yè)化規(guī)劃化低的不足。而且在茶葉的種植管理中，也普遍存在著管理粗放、松散的問(wèn)題，特別是很多茶葉產(chǎn)業(yè)從業(yè)者，在茶葉的種植過(guò)程中，忽視科學(xué)的栽培技術(shù)，片面的依賴(lài)化肥與農(nóng)藥，從而使得茶葉的品質(zhì)降低，對(duì)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展造成了不良的影響。

隨著人們對(duì)茶葉需求的不斷增大，對(duì)茶葉的產(chǎn)量提出了更大的需求，這導(dǎo)致在茶葉生產(chǎn)管理中，很多從業(yè)者盲目的追求茶葉的產(chǎn)量，大量使用化肥、農(nóng)藥等，這樣做雖然提高了茶葉的產(chǎn)量，卻降低了茶葉的品質(zhì)，化肥、農(nóng)藥的殘留影響了人們的健康。對(duì)于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)，是注重產(chǎn)量還是注重質(zhì)量，這是必須面對(duì)的難題。在生態(tài)理念引領(lǐng)的當(dāng)下，需要在茶葉的種植與管理中，運(yùn)用科學(xué)的發(fā)展理念，重新提高茶葉的品質(zhì)。

（二）生產(chǎn)方式制約，產(chǎn)業(yè)延伸有限

茶葉生產(chǎn)仍以名優(yōu)茶為重點(diǎn)，原料側(cè)重細(xì)嫩茶青，造成生產(chǎn)資源部分浪費(fèi)，茶葉單產(chǎn)偏低而茶價(jià)偏高，國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足。從種植栽培到采摘加工環(huán)節(jié)對(duì)勞動(dòng)力依賴(lài)度高，仍存在家庭式、作坊式生產(chǎn)，茶葉機(jī)械化生產(chǎn)連續(xù)性差、全程覆蓋率低，階段性勞動(dòng)力短缺現(xiàn)象嚴(yán)重。茶園現(xiàn)代化管理技術(shù)水平不足，缺少統(tǒng)一規(guī)劃，生產(chǎn)效率低、成本高、資源利用率低。

產(chǎn)業(yè)仍以常規(guī)茶葉產(chǎn)品銷(xiāo)售為主要產(chǎn)出，產(chǎn)品附加值高的深加工和服務(wù)業(yè)規(guī)模有限、延展不足、產(chǎn)能過(guò)剩緩解能力有限?，F(xiàn)有的生產(chǎn)資源未能完全實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)支撐向服務(wù)支撐的轉(zhuǎn)化，產(chǎn)業(yè)向微笑曲線(xiàn)兩端的延伸有限，新型業(yè)態(tài)與整個(gè)產(chǎn)業(yè)互動(dòng)性差，對(duì)產(chǎn)業(yè)支撐能力弱。生產(chǎn)跟風(fēng)問(wèn)題普遍，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)激烈、區(qū)域間差異化不明顯，現(xiàn)有資源優(yōu)勢(shì)開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)預(yù)判不足。

（三）智慧茶業(yè)建設(shè)存在問(wèn)題

目前，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在智慧園區(qū)建設(shè)中也不斷暴露出許多亟待解決的問(wèn)題。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是企業(yè)主對(duì)智慧茶業(yè)的認(rèn)識(shí)不到位，認(rèn)為建設(shè)一些物聯(lián)網(wǎng)、一些可視設(shè)備就是智慧茶業(yè)，認(rèn)為建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)的目地就是讓廣大消費(fèi)者可以直觀了解茶葉生產(chǎn)而促進(jìn)企業(yè)銷(xiāo)售。二是只注重田間生產(chǎn)環(huán)節(jié)的物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)，而對(duì)加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)的智能應(yīng)用缺失。三是生產(chǎn)一線(xiàn)高素質(zhì)有文化的新型農(nóng)民和職業(yè)農(nóng)民匱乏，對(duì)智慧茶業(yè)的理解應(yīng)用缺乏；四是企業(yè)大多處于資本積累的初級(jí)階段，不愿投入大量的財(cái)力和物力、人力。五是農(nóng)業(yè)科技推廣系統(tǒng)對(duì)智慧茶業(yè)建設(shè)認(rèn)知還不健全、不全面，缺乏相應(yīng)的專(zhuān)家隊(duì)伍。六是只注重?cái)?shù)據(jù)收集，卻無(wú)法進(jìn)行研究分析與應(yīng)用，企業(yè)缺乏自身的科技隊(duì)伍，以及政府相對(duì)應(yīng)的科研體系、專(zhuān)家隊(duì)伍（庫(kù)）還未配套建立。七是茶產(chǎn)業(yè)總體基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、機(jī)械設(shè)備現(xiàn)代化程度不高，有待于提升改進(jìn)，與智慧園建設(shè)相配套。

1.1.22021-2025年中國(guó)茶葉銷(xiāo)售額預(yù)測(cè)

2019年，中國(guó)茶葉市場(chǎng)銷(xiāo)售額為2，740億元；2020年，中國(guó)茶葉市場(chǎng)銷(xiāo)售額為2，889億元。

我們預(yù)計(jì)，2021年我國(guó)茶葉銷(xiāo)售額將達(dá)到3，065億元，未來(lái)五年（2021-2025）年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為6.72%，2025年將達(dá)到3，975億元。

圖表中投顧問(wèn)對(duì)2021-2025年中國(guó)茶葉銷(xiāo)售額預(yù)測(cè)