云南省茶葉流通協(xié)會(huì)(以下簡稱協(xié)會(huì))于2021年8月10日，正式發(fā)文立項(xiàng)啟動(dòng)了《云南大葉種白茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作，并委托云南茶葉評價(jià)檢測溯源中心(以下簡稱中心)牽頭負(fù)責(zé)該項(xiàng)目。中心接到任務(wù)后組建了標(biāo)準(zhǔn)起草專家工作小組，積極開展各項(xiàng)工作，通過2個(gè)多月的時(shí)間，在協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，各大科研院校的支持下，專家組科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌殃P(guān)下，廣大會(huì)員單位積極參與下，中心組織完成了全省100多個(gè)茶樣的收集、標(biāo)準(zhǔn)文本起草、專家評審、多方意見征集、多次討論修改完善標(biāo)準(zhǔn)等工作，為標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布打下了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。
2021年10月25日，中心組織召開了《云南大葉種白茶》和《云南大葉種白茶質(zhì)量保薦追溯技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家審查會(huì) ，會(huì)上通過逐條逐項(xiàng)的認(rèn)真審查后，專家組一致同意通過兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的審查。在完成標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的相關(guān)工作后，協(xié)會(huì)下發(fā)了標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布通知，并將《云南大葉種白茶》和《云南大葉種白茶質(zhì)量保薦追溯技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)上傳“全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺”予以正式發(fā)布。
標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布重大歷程
一、 標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)專家研討會(huì)
2021年8月10日《云南大葉種白茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)
專家研討會(huì)
二、 標(biāo)準(zhǔn)專家審評會(huì)
2021年9月11日《云南大葉種白茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
草案研討會(huì)
2021年9月11日《云南大葉種白茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
全省白茶實(shí)物樣專家審評會(huì)
三、 標(biāo)準(zhǔn)專家審查會(huì)
2021年10月25日《云南大葉種白茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
專家審查會(huì)
2021年10月25日
《云南大葉種白茶質(zhì)量保薦追溯技術(shù)規(guī)范》
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家審查會(huì)
四、制作實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣
2021年10月25日《云南大葉種白茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
全省實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣專家審查會(huì)
《云南大葉種白茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣
標(biāo)準(zhǔn)可以助推一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)決定品牌，標(biāo)準(zhǔn)決定質(zhì)量，標(biāo)準(zhǔn)決定方向，國家鼓勵(lì)社會(huì)團(tuán)體制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，補(bǔ)充空白點(diǎn)、協(xié)助相關(guān)部門彌補(bǔ)市場不足;云南省茶葉流通協(xié)會(huì)順利制定并發(fā)布的《云南大葉種白茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為廣大茶企帶來了福音，標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布統(tǒng)一了云南白茶的定義、范圍、類型、制作工藝、感官審評術(shù)語、檢測指標(biāo)等，充分突出了云南大葉種白茶的特點(diǎn)，突出云南大葉種白茶的關(guān)鍵特征，為云南茶企提供了云南白茶制作技術(shù)指導(dǎo)，為云南茶企解決市場法律風(fēng)險(xiǎn)問題，為政府提供了相關(guān)技術(shù)支撐標(biāo)準(zhǔn)，對云南的產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。
來源：云南省茶葉流通協(xié)會(huì)
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