東莞,藏茶之都。
30萬噸茶葉,市值號(hào)稱1000億。
云南,普洱茶原產(chǎn)地。藏茶,比起東莞,只有過之、而無不及。
保守估計(jì),云南普洱茶民間藏茶量,至少有40萬噸。龐大產(chǎn)能,堆在倉庫。民間藏茶,終究要面對(duì)殘酷的現(xiàn)實(shí)。
-01-云南藏茶,前世今生
2007年夏季,港臺(tái)商人炒作的普洱茶崩盤。
很多人以為,普洱茶會(huì)像鐵觀音一樣,躺著就爬不起來。然而,普洱茶馬上就迎來了第二次復(fù)興。
一群商人發(fā)現(xiàn)了云南古樹茶的價(jià)值。幾百年樹齡,堪稱活化石,香氣、滋味、回甘,更是出類拔萃。普洱茶,迎來了古樹茶時(shí)代。
是誰挑起了名山古純?
云南茶山,山頭眾多,冰島獨(dú)一無二。
2009年,韓國人在冰島老寨收茶。市場(chǎng)上,冰島老寨的價(jià)格200-300元/公斤,但韓國人收鮮葉的價(jià)格,3-5元/公斤。
有時(shí)候,韓國人甚至用大蒜換村民的茶葉。中午之后送去的鮮葉,他們根本不收。
這一幕幕,讓中國茶人心里一萬個(gè)不爽。圍繞著勐庫大葉種的發(fā)源地,本土茶商和韓國商人開啟了競(jìng)價(jià)模式。
你20元/公斤鮮葉,我出到28塊。對(duì)方不服,出到32塊一公斤。就這樣,把鮮葉價(jià)格抬高。
經(jīng)過3年抬價(jià),2011年,本土茶人用高價(jià)趕走了韓國人。2011年1月7日,冰島老寨的茶農(nóng),將冰島80%以上的古茶園,按照鮮葉85-135元/公斤的價(jià)格,承包給了了茶企。
土司貢茶冰島,率先做出了榜樣。其他地方的茶農(nóng),也將自家茶園承包給茶商。
一山一味,相對(duì)分散的山頭茶時(shí)代,正式開始了。
壟斷了古樹茶,自然就是抬價(jià),吸引更多的人來做古樹茶。
2011年,冰島老寨的毛茶單價(jià)500元左右,2012年3000元/公斤,2013年就漲到了11000元/公斤。
那幾年的茶山,只要是古樹茶,一個(gè)電話打給茶商,茶商就用麻袋提著百元大鈔去收茶。
賣茶葉能賺錢,看到發(fā)財(cái)希望的茶農(nóng),開始擴(kuò)大產(chǎn)能。
2011年的冰島老寨,很多茶農(nóng)寧愿種地也不種茶,所以茶園里經(jīng)??匆娦Q豆。但茶葉價(jià)格上漲之后,周圍的山上,全部變成了茶園。
炒,終究是為了收
隨著茶園不斷擴(kuò)大,山頭茶達(dá)到飽和(08-10年減產(chǎn),11-12年補(bǔ)充產(chǎn)能。2013年之前的茶很少,供不應(yīng)求,基本都被消耗了)。2013年,更多的云南中小茶商,看到古樹茶的紅利,沖進(jìn)了山頭茶市場(chǎng)。
熱錢涌入,第一批炒作山頭茶的人,開始拋貨了。
2014年初,幾個(gè)大廠說要投入幾個(gè)億做山頭茶。消息一出,把云南中小茶商嚇得半死。
2014年,古樹茶產(chǎn)量只占普洱茶的3-4%,年產(chǎn)量3000-5000噸。當(dāng)時(shí)的古樹茶,毛料均價(jià)大約750元/公斤。
做一噸古樹茶大約75萬,100噸7500。大茶廠要砸?guī)變|做古樹茶。那原本做古樹茶的中小茶商,豈不是沒有活路了。
大茶企做古樹茶的消息一出,直接導(dǎo)致2014年茶山價(jià)格飛漲。山頭茶領(lǐng)頭羊冰島老寨的,直接從2013年的1.1萬元/公斤,飛漲到2014年的2.3萬元/公斤。
承包茶園的茶商,就這樣,把鮮葉高價(jià)賣給了中小茶商。
然而,中小茶商到了市場(chǎng),價(jià)格太高,又沒有資本的支持,茶葉根本賣不出去。2014年的古樹茶市場(chǎng)幾乎雪崩。茶葉,只能堆在中小茶商的倉庫里。
茶山行,普洱茶兩極分化
2015年,春茶一片涼涼。山頭茶之首冰島老寨的價(jià)格,2014年的2.3萬元跌到2015年的1.8萬元左右。
2016年,呼吁散客上茶山旅游,順便買點(diǎn)茶。兩頭茶兩極分化正式開始。
一方面,散客直接到名寨,爭(zhēng)搶古樹茶,直接把名山古樹茶價(jià)格抬高。2015年之后,普洱茶市場(chǎng)不景氣,但冰島等名寨的價(jià)格一直在漲,今年已經(jīng)到6萬一公斤。
另一方面,2014年之后,普洱茶市場(chǎng)一直不景氣。名寨把山頭茶價(jià)格一環(huán)帶一環(huán)地拉高。原本做古樹茶的茶商,做慣了茶葉,無法改行,還得硬著頭皮做茶。
茶山價(jià)格高,茶商把茶葉做出來,很難賣。年復(fù)一年,只能堆在倉庫。
普洱茶,無法挽回的庫存之痛
從2014年古樹茶市場(chǎng)動(dòng)蕩開始,普洱茶,迎來大庫存時(shí)代。
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù):2014年,普洱茶產(chǎn)量11.4萬噸。
2015年,普洱茶產(chǎn)量12.93萬噸,2016年13.4萬噸,2017年13.6萬噸,2018年14萬噸,2019年15.5萬噸,2020年16.2萬噸。
數(shù)據(jù)來源:中國茶葉流通協(xié)會(huì)
普洱茶年年增產(chǎn),但市場(chǎng)整體蕭條,內(nèi)銷量一直起起伏伏,加上每年3000噸左右的出口量。(茶葉市場(chǎng)靠內(nèi)銷和出口,除此之外,別無去處。)
普洱茶市場(chǎng),喝的沒有藏的多,流通的沒有堆在倉庫的多。
2014-2018年,云南普洱茶累計(jì)產(chǎn)量65萬噸,累計(jì)庫存35萬噸。
2019年,普洱茶產(chǎn)量15.5萬噸,內(nèi)銷10.55萬噸,出口0.28萬噸,庫存又增加4.67萬噸。
2020年,普洱茶產(chǎn)量16.2萬噸,庫存始終在增加。
從2014年到現(xiàn)在,日積月累,普洱茶累計(jì)庫存,超過40萬噸。這些庫存,分散在大大小小的茶老板手中(也有一些流到廣東、北方)。
云南雄達(dá)、康樂等茶城,藏茶10噸以上的茶商比比皆是,小茶商,也有幾噸藏茶。
至于做普洱茶的大茶企,藏茶量更是夸張。頭部老大,藏茶達(dá)7000噸。
2019年,中茶存貨金額高達(dá)9.67億,比2018年增加了2.48億元。
2019年,做普洱茶的瀾滄,存貨4.14億元,比2018年增加了0.32億元。
大大小小的茶企,終于成為40萬噸庫存的中流砥柱。
冰島老寨古茶價(jià)格,寫盡普洱茶山頭時(shí)代的江湖往事
-02-龐大產(chǎn)能,無路可退
相比港臺(tái)商人炒一把就走,云南古樹茶務(wù)實(shí)得多,一開始就傳播古樹茶的品飲價(jià)值,宣稱茶是用來喝的。
然而,茶是用來喝的,茶卻永遠(yuǎn)都喝不完。
重藏不重喝,庫存愈重
藏新茶,喝老茶,是茶商的口號(hào)。然而,茶本來就是慢消品,但市場(chǎng)卻是重藏不重喝。
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù):2019年,普洱茶產(chǎn)量15.5萬噸,內(nèi)銷10.55萬噸(銷售出去不一定喝完),庫存幾乎占了產(chǎn)量的三分之一。
現(xiàn)在的普洱茶,流量在山頭,只有茶葉源頭才能賺錢,茶商的資金都流向源頭。雖說藏新茶、喝老茶。但茶商一年的重點(diǎn),其實(shí)是藏新茶,根本沒有多余的資金和精力去宣傳中期茶、老茶。
重藏不重喝,庫存只會(huì)越來越重。直到壓得一些小茶商,先退出市場(chǎng)。
虛高的茶價(jià),惡性循環(huán)
茶是用來喝的,但茶價(jià)親民些,老百姓才喝得起。
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù):2019年,普洱茶內(nèi)銷10.55萬噸,內(nèi)銷金額115.3億元。
按照這個(gè)數(shù)據(jù),2019年,普洱茶內(nèi)銷單價(jià)約為109.3元/公斤。按照這個(gè)價(jià)格算,一個(gè)357克茶餅39元。
然而,大廠賣給小廠的單價(jià)是109.3元,到了終端市場(chǎng),39元/餅的茶葉,很難買到,或者買到了,味道也不敢恭維。
而中高端茶葉:越陳越香,價(jià)格也越陳越貴,整個(gè)茶葉市場(chǎng),價(jià)格逐漸走高。茶價(jià)虛高,絕不是危言聳聽。
茶價(jià)高-喝不起-賣不動(dòng)-庫存重,這也是普洱茶要面對(duì)的殘酷現(xiàn)實(shí)。
然而,哪怕賣不動(dòng)也不敢降價(jià)。一降價(jià),發(fā)現(xiàn)普洱茶原來不值錢,古樹茶價(jià)格又崩了。
龐大庫存茶,進(jìn)亦憂,退亦憂。上也不是,下也不是。只能尷尬地繃著。
到如今,云南一些小茶老板,已經(jīng)被庫存拖垮,悄悄關(guān)門了。
寫在最后:
云南與東莞,都有大量藏茶,都是特定歷史背景下的產(chǎn)物。
東莞藏茶,2003-2007年形成,集中在少部分大茶商手里,勝在規(guī)?;夭韬蛢r(jià)格優(yōu)勢(shì),卻在工藝和衛(wèi)生品質(zhì)方面,略遜一籌。
云南藏茶,2014年-至今仍在藏。分散在大大小小的茶商手中,各有各的藏法,各有各的標(biāo)準(zhǔn)。但云南藏茶,在品質(zhì)和工藝上有了很大進(jìn)步,同時(shí)也被炒高了價(jià)格。
龐大庫存,是天堂也是地獄
普洱茶,越陳越香,經(jīng)過轉(zhuǎn)化的普洱茶。如果價(jià)格親民,倉儲(chǔ)良好,一定會(huì)得到消費(fèi)者的認(rèn)同,甚至還會(huì)讓很多不喝普洱茶的人,也加入其中。
這一點(diǎn),是普洱茶的品質(zhì)決定的。普洱茶的未來,毫無懸念。
然而,十幾年的無序發(fā)展,讓普洱茶有很多問題,被炒高的價(jià)格。理不清的源頭,沒有監(jiān)管的金融。
這些問題加在一起,回頭看著40萬噸普洱茶庫存,只會(huì)發(fā)現(xiàn):短期內(nèi),龐大的普洱茶庫存,只能繼續(xù)躺在倉庫。
茶葉,只有流通才有意義。
藏茶數(shù)十萬噸,估值身價(jià)千萬。但無法變現(xiàn),啥也不是。
普洱茶,在市場(chǎng)真正打開之前,還有兩大當(dāng)務(wù)之急:
實(shí)現(xiàn)規(guī)范倉儲(chǔ),降低成本,讓普洱茶真正越陳越香。
打擊炒作,讓茶價(jià)親民,讓茶回歸品飲。
否則,一味炒下去,天堂遙遙無期
地獄就在前方。
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