2023年，中國茶產(chǎn)業(yè)積極應對有效內(nèi)需不足、外需較弱且復雜多變的市場環(huán)境，順勢而為、優(yōu)化調(diào)整，確保了基本盤的穩(wěn)定。本期基于2023年中國茶葉產(chǎn)銷數(shù)據(jù)，從不同茶葉品類的生產(chǎn)、國內(nèi)銷售、進出口等角度對當前全國茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)銷形勢進行了全面梳理，并對今后一段時期中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢進行了預判，就當前產(chǎn)業(yè)存在的問題給出了相關建議。
一、茶葉生產(chǎn)情況
2023年，全國茶葉生產(chǎn)克服旱澇天氣等不利影響，茶葉種植面積及產(chǎn)量、產(chǎn)值穩(wěn)定增長，綠色低碳轉(zhuǎn)型、技術集成示范工作持續(xù)推進，產(chǎn)業(yè)路徑多元化、產(chǎn)業(yè)鏈細分化的趨勢明顯。多地實現(xiàn)“單季茶”向“三季茶”擴容。各產(chǎn)區(qū)高度重視品牌建設與市場拓展，茶事活動空前興盛，持續(xù)帶動農(nóng)民增收效果明顯。
1. 主要指標溫和上漲
(1)茶園面積緩增可控近年來，各地重視控制茶園面積規(guī)模增長，新增茶園面積增幅持續(xù)收窄。基于中國茶葉流通協(xié)會對全國18個主要產(chǎn)茶省行業(yè)組織的調(diào)研，數(shù)據(jù)顯示，2023年全國18個主要產(chǎn)茶省(直轄市、自治區(qū))茶園總面積343.31萬 hm2，同比增加10.29萬hm2，增幅3.09%。云南、貴州、四川、湖北、福建、湖南、安徽、浙江8省茶園面積超過20萬hm2(表1)。已開采茶園總面積310萬hm2，同比增加7.3萬hm2，目前仍有33.3萬hm2新茶園未開采。
(2)茶葉產(chǎn)量穩(wěn)定增長
受干旱氣候影響，2023年全國早春茶略有減產(chǎn)，但春茶季后期以及夏秋茶產(chǎn)量的明顯提升帶動了全年茶葉產(chǎn)量持續(xù)增長。據(jù)統(tǒng)計，2023年全國干毛茶總產(chǎn)量為333.95萬t，同比增長15.85萬t，增幅4.98%。其中，湖北、福建、湖南、安徽、貴州、四川6省增產(chǎn)規(guī)模在萬噸以上(表2)。
(3)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值同步提升
2023年，全國干毛茶總產(chǎn)值3296.68億元，同比增加116.00億元，增幅3.65%。貴州、四川、福建、云南4省的干毛茶總產(chǎn)值均超過300億元。云南、福建、安徽、湖南4省的產(chǎn)值增幅均超過15%(表3)。
(4) 茶類結構基本穩(wěn)定2023年，中國六大茶類產(chǎn)量統(tǒng)計見表4，六大茶類干毛茶產(chǎn)值統(tǒng)計見表5。
2. 運行情況
(1)運行態(tài)勢總體平穩(wěn)
受2022年長江流域夏秋持續(xù)高溫干旱、2023年早春氣溫偏低影響，全國春茶開采推遲，多省“明前”“雨前”茶減產(chǎn)，名優(yōu)茶生產(chǎn)受到較大影響，但春茶總產(chǎn)量與上年基本持平。由于近年來各地不斷提升茶葉加工技術和茶園管護水平，夏秋茶的采制范圍持續(xù)擴大，產(chǎn)量較往年有明顯提升。
(2)高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)推進
各地堅持綠色發(fā)展，老舊茶園改造成效明顯、技術集成示范工作加快推進、綠色低碳轉(zhuǎn)型持續(xù)深入、供應鏈基礎端擴面增量強，大力推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
(3)突出問題仍待解決
綜合各地反映的情況分析，一些制約茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的問題仍需盡快解決。一是茶園基礎設施薄弱，受氣象災害影響較大。二是生產(chǎn)成本持續(xù)走高，2023年度全國采茶工的日均工資較上年上漲5%～10%;此外，多數(shù)大中型加工企業(yè)的生產(chǎn)成本也在持續(xù)提升。三是茶葉消費端承壓加大，產(chǎn)品供需不精準的問題凸顯。四是面臨供給側結構性失衡，部分茶區(qū)未落實適區(qū)適種、適區(qū)適制，盲目跟風熱點茶類，對優(yōu)勢區(qū)造成較大沖擊。
二、內(nèi)銷情況
1. 內(nèi)銷數(shù)據(jù)指標2023年，受消費需求緩慢復蘇及銷售通路的影響，中國茶葉內(nèi)銷總量基本持平，內(nèi)銷總額小幅回調(diào)，總體表現(xiàn)不及預期。(1)內(nèi)銷總量基本持平2023年，全國茶葉內(nèi)銷總量240.4萬t，比增0.7萬t，增幅0.3%。六大茶類中，內(nèi)銷量占比最大的綠茶和紅茶銷量出現(xiàn)小幅下降，其余茶類略有上升(表6)。
(2) 內(nèi)銷總額小幅回調(diào)2023年，全國茶葉內(nèi)銷總額3346.7億元，同比減少48.5億元，回調(diào)約 1.4%。2023年六大茶類內(nèi)銷額統(tǒng)計見表7。
(3)內(nèi)銷均價略有回調(diào)
受綠茶均價調(diào)整影響，2023年全國茶葉內(nèi)銷均價139.2元/kg，略有回調(diào)。2023年六大茶類內(nèi)銷均價統(tǒng)計見表8。
2. 消費市場運行情況(1)消費需求低于預期，骨干茶企創(chuàng)新有為2023年，受整體消費環(huán)境與名優(yōu)春茶產(chǎn)銷形勢影響，原葉茶內(nèi)銷情況不盡如人意，市場進入階段性存量競爭期，茶企承受了較大壓力。面對新形勢、新需求，行業(yè)骨干企業(yè)主動擁抱變化，在產(chǎn)品宣傳、消費場景等領域向互聯(lián)網(wǎng)世代消費者靠攏，為行業(yè)發(fā)展帶來了新思維、新方向。(2)線下通路逐步恢復，電商板塊增量趨緩據(jù)中國茶葉流通協(xié)會調(diào)查，2023年，在茶葉線下銷售通路中，品牌專賣店的銷售業(yè)績回升最快，相較2019年，店均比增20%～40%;而茶葉專業(yè)市場、商超賣場及茶館的業(yè)績回升相對較緩，2023年僅恢復至2019年的60%～70%。與此同時，受直播電商板塊震蕩調(diào)整的影響，茶葉電商板塊增速放緩。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會匯總估算，2023年中國茶葉線上交易總額雖已突破350億元，但增長率回調(diào)至6%。(3)現(xiàn)制茶飲換擋提質(zhì)，新式茶館悄然崛起2023年，新茶飲行業(yè)市場整體規(guī)模持續(xù)擴大，連鎖化率不斷提升，行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)健康化、品牌化大趨勢，國際化步伐逐漸加大加快。
三、進出口情況
1. 進口茶葉量額微調(diào)
據(jù)中國海關統(tǒng)計，2023年，中國進口茶葉3.90萬t，同比減少5.48%;進口額1.46億美元，同比減少0.27% ;均價3.75美元/kg， 同比增長6.09%。
(1) 分茶類統(tǒng)計
2023年，中國進口紅茶和黑茶的數(shù)量均有增加;進口紅茶、烏龍茶的金額微增;進口綠茶、烏龍茶、普洱茶的均價有所上漲。在海關統(tǒng)計列表中，其他花茶和白茶因是首次進入，暫無比較值。2023年中國茶葉進口量、進口額、進口均價統(tǒng)計見表9。
(2)按來源地統(tǒng)計
按茶葉進口量排名，斯里蘭卡繼續(xù)穩(wěn)居榜首(表10)。值得關注的是，近年來，從中國臺灣進口的茶葉量連續(xù)減少，2023年更是首次掉出前十之外，但進口總額仍以2142.05萬美元居第二。
2. 茶葉出口縮量回調(diào)
據(jù)中國海關統(tǒng)計，2023年，中國茶葉出口總量36.75萬t，同比減少 2.06%;出口額17.39億美元，同比減少16.49%;均價4.73美元/kg，同比下降14.74%。在出口茶類中，白茶、茉莉花茶于2023年1月1日正式使用獨立的海關稅則號，使中國茶葉出口類目更加全面與規(guī)范。
(1)出口茶類統(tǒng)計
在出口量方面，綠茶仍是我國茶葉出口中絕對優(yōu)勢品類，占比84.18%;除烏龍茶和黑茶有所增長外，其余茶類均有不同幅度下降，其中以紅茶降幅最大，達到12.62%。在出口額方面，所有品類均有下降，普洱茶降幅最大，達56.47%。出口均價方面，白茶單價最高，為25.24美元/kg;各茶類均價全部下調(diào)，黑茶降幅最大，達51.48%(表11)。
(2)出口省份統(tǒng)計
2023年，全國共有6個省份的茶葉出口總量超過1萬t(表12)，有5個省份出口額超過1億美元(表13)。出口均價方面，貴州省以16.7美元/kg位居第一，福建省以10.6美元/kg居第二，其余省份的茶葉出口均價均低于10美元/kg。
(3)目的國別統(tǒng)計
2023年，中國茶葉共銷往130個國家和地區(qū)。出口量超過1萬t的目的地共計10個，摩洛哥繼續(xù)排名第一位。出口額超過1億美元的目的地共計4個，中國香港居首位(表14)。
(4)市場情況
2023年，全球茶葉產(chǎn)銷格局基本穩(wěn)定，但囿于世界經(jīng)濟以及全球茶葉總體產(chǎn)大于銷的局面，國際茶市行情仍未好轉(zhuǎn)。中國茶葉出口量在連續(xù)兩年創(chuàng)出歷史新高后，出現(xiàn)適度縮量回調(diào);出口均價連續(xù)兩年下降10%以上，并拖累出口總額也連續(xù)下降10%左右。綜合來看，2023年中國茶葉出口形勢欠佳的主要原因：一是國際市場需求疲軟;二是國際貿(mào)易成本增加，風險加大，利潤空間進一步收窄。
四、相關建議
1. 各茶葉主產(chǎn)區(qū)政府應發(fā)揮政策引導作用，持續(xù)推進供給側改革。2. 政府部門應出臺實質(zhì)性政策，鼓勵傳統(tǒng)茶文化與消費新需求有機融合，多措并舉促進消費，持續(xù)復興國內(nèi)市場。3. 政府部門應根據(jù)當前國際貿(mào)易格局的變化，利用文化引領精準扶持，持續(xù)推進海外拓展。4. 廣大企業(yè)應堅定信心轉(zhuǎn)變觀念，把握時代發(fā)展機遇，在增強自身專業(yè)能力、經(jīng)營能力及整合各方資源能力的基礎上順勢而上。
來源：中國茶葉
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