日前，中國(guó)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了《2021年中國(guó)袋泡茶行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀報(bào)告》，《報(bào)告》顯示，我國(guó)“原葉”袋泡茶銷售首次超過“碎茶”袋泡茶。
袋泡茶又稱“茶包”，是指以紅茶、綠茶、花茶等為原材料，通過加工形成一定規(guī)格，用可過濾材料分裝后即沖即飲的一種茶葉產(chǎn)品。按含物原料類型分類，袋泡茶可以分為原葉茶袋泡茶、保健型袋泡茶和混合型袋泡茶三種類型，其不同的功效可以適應(yīng)不同茶葉愛好人群的需求，辦公室白領(lǐng)等年輕群體對(duì)袋泡茶的消費(fèi)需求越來越大。
袋泡茶分類圖。
原葉袋泡茶緣何受歡迎？
2015年之前的中國(guó)市場(chǎng)，“立頓”是袋泡茶的代名詞。近年來，隨著消費(fèi)水平的提升和國(guó)潮風(fēng)的興起，越來越多的年輕人走上了喝茶的道路，尤其對(duì)原葉茶袋泡茶和混合型袋泡茶情有獨(dú)鐘。消費(fèi)者認(rèn)為，2-4g的小包獨(dú)立包裝的袋泡茶，出行攜帶便利，且沖泡程序簡(jiǎn)單，符合現(xiàn)代快節(jié)奏的生活習(xí)慣。隨著消費(fèi)者需求多元化發(fā)展，袋泡茶的不同外觀包裝能適用于多樣化的應(yīng)用場(chǎng)景，加上中國(guó)茶文化歷史悠久，袋泡茶的消費(fèi)市場(chǎng)逐年上升。
據(jù)調(diào)查，在中國(guó)日常袋泡茶消費(fèi)群體中，40歲以下人群占比88.2%，比傳統(tǒng)茶企主力消費(fèi)群體年輕10歲左右，市場(chǎng)消費(fèi)潛力大。在2021年中國(guó)青年消費(fèi)者中，有接近6成偏好果味茶和花草茶，但原葉袋泡茶的消費(fèi)人群比例在逐年上升。
從年輕市場(chǎng)看，目前市面上袋泡茶產(chǎn)品大體分為五類：高顏值包裝類、茶香氣味類、茶文化“國(guó)風(fēng)”類、產(chǎn)品形態(tài)類、高端品質(zhì)類。而在這些方向中，茶香氣味類產(chǎn)品，大多采用花香、果香搭配茶葉，能明顯呈現(xiàn)出產(chǎn)品差異化。例如新興袋泡茶品牌CHALI茶里占據(jù)了袋泡茶20%市場(chǎng)份額，旗下主要產(chǎn)品有蜜桃烏龍茶、荔枝紅茶等，添加花香、果香，使袋泡茶的味道更加豐富，也更容易讓年輕消費(fèi)者接受。與新興袋泡茶品牌CHALI不同的是，近年來興起的ONCHA開始就專注于原葉袋泡茶，在茶葉品質(zhì)上大下功夫，保持了原葉茶的純正，年銷量、市場(chǎng)占比上升較快。
袋泡茶消費(fèi)人群快速增長(zhǎng)
截至2021年2月，中國(guó)茶葉消費(fèi)群體規(guī)模為4.9億人。喝茶的用戶中有51.0%會(huì)選擇袋泡茶。根據(jù)袋泡茶消費(fèi)者調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有25.3%的消費(fèi)者飲用頻率為每天一次，每天多次飲用的消費(fèi)占比為19.2%，一周多次飲用占比為33.8%?？傮w來說，袋泡茶消費(fèi)者的飲用頻率較高，袋泡茶消費(fèi)用戶需求空間大。
袋泡茶消費(fèi)者飲用頻率。
我國(guó)袋泡茶品牌多集中在線上銷售，對(duì)于茶飲消費(fèi)者來說尚未形成較強(qiáng)的品牌效應(yīng)，其產(chǎn)品銷售主要依靠線上品牌營(yíng)銷推廣等方式吸引年輕消費(fèi)者，逐漸擴(kuò)大品牌影響力。2020年受疫情影響，消費(fèi)者線上購物需求激增，袋泡茶線上市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至128.7億元，增長(zhǎng)率為155.9%，線上市場(chǎng)逆勢(shì)增長(zhǎng)迅速。
中國(guó)茶葉及袋泡茶線上銷售規(guī)模。
根據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，目前袋泡茶相關(guān)企業(yè)共有3105家，2022年上半年新增企業(yè)2家，近十年來企業(yè)注冊(cè)數(shù)量較為波動(dòng)，市場(chǎng)集中度較低，各類新茶飲品牌也不斷推出袋泡茶相關(guān)產(chǎn)品，例如茶顏悅色、奈雪的茶等。
袋泡茶企業(yè)注冊(cè)量。
隨著袋泡茶市場(chǎng)銷量的不斷上升，新銳茶品牌持續(xù)獲得資本的青睞。CHALI茶里、TNO、茶小空、tea’stone等品牌都連續(xù)獲得2輪融資。特別是CHALI茶里和茶小空都拿到了億元級(jí)別的大額融資。CHALI茶里目前在酒店、辦公和餐飲等渠道市場(chǎng)占有率約為24%，2021年，CHALI茶里銷量趕超立頓，在全網(wǎng)已經(jīng)擁有1000萬+粉絲，8年累計(jì)銷售超8億個(gè)袋泡茶包。
隨著資本入駐新銳茶飲品牌，整個(gè)中國(guó)茶行業(yè)會(huì)進(jìn)入一個(gè)規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化、資本化、規(guī)模化的重要節(jié)點(diǎn)，新銳茶飲品牌獲得融資有助于推動(dòng)品牌的快速發(fā)展。在快速發(fā)展的同時(shí)，為滿足消費(fèi)者的多元化需求，根據(jù)袋泡茶受訪用戶的調(diào)查結(jié)果，各企業(yè)和品牌應(yīng)從茶葉品質(zhì)、種類、包裝以及產(chǎn)品設(shè)計(jì)等方面不斷改進(jìn)，擴(kuò)大袋泡茶消費(fèi)市場(chǎng)，加速袋泡茶規(guī)?；?、品牌化的建設(shè)。
消費(fèi)者袋泡茶不滿意調(diào)查。
傳統(tǒng)茶企如何打造“原葉袋泡茶”
隨著袋泡茶市場(chǎng)的快速發(fā)展，中國(guó)傳統(tǒng)茶企因占有優(yōu)質(zhì)的茶葉原料也在躍躍欲試，希望在袋泡茶市場(chǎng)分得一杯羹。中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體記者認(rèn)為，傳統(tǒng)茶企想要進(jìn)軍袋泡茶領(lǐng)域、拓展年輕客群，首先需要秉承“做好每一杯茶”的理念，并開啟茶葉高端化路線，選用更優(yōu)質(zhì)的原葉茶以及年輕消費(fèi)者喜愛的茶葉風(fēng)味，打破低端消費(fèi)品牌同質(zhì)化困局。
打造袋泡茶高端茶品，一是使用原葉茶代替“碎茶”；二是將傳統(tǒng)的廉價(jià)質(zhì)感茶袋換成健康環(huán)保的新型茶包。隨著袋泡茶行業(yè)發(fā)展，許多新興企業(yè)關(guān)注到這些問題，投入更多研發(fā)成本，采取更多新型環(huán)保的茶包材料。主打原葉茶的佰朔（BASAO）的茶袋由PLA玉米纖維制作而成，不含塑料且可降解，消費(fèi)者可以放心飲用。美國(guó)有機(jī)花草茶品牌TeaForte以獨(dú)特的絲質(zhì)茶包和俏皮的綠葉為品牌的標(biāo)志，不僅環(huán)保，金字塔型的茶包和頭頂?shù)娜~子生機(jī)勃勃，好像破土而出的嫩苗，給消費(fèi)者留下深刻印象。茶包不僅在材料上有創(chuàng)新，在形狀上也能“做文章”。立體三角形的的茶包可以讓原料茶在立體空間中得到充分的舒展，而且能保持茶葉本身的形狀，不被擠壓成碎末。另外，三角茶包和水的接觸面積更大，更易泡出味道和香氣，這種三角形茶包也是未來袋泡茶的發(fā)展方向。
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