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訊茶葉作為一種天然的健康飲品，具有悠久的消費歷史和廣大的消費群體。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，對健康的重視程度日益上升。飲茶作為一種健康的生活習慣，符合現(xiàn)階段消費者對健康和高品質(zhì)生活的追求。

一、產(chǎn)業(yè)鏈圖

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶是中國的韻味，中國上下五千年的歷史也是中國茶文化萌生發(fā)展的歷史。茶產(chǎn)業(yè)鏈主要包括上游種植、中游加工、下游消費環(huán)節(jié)，同時茶葉除了直接飲用以外，還可以深加工為奶茶、茶食品、茶保健品等。近幾年我國不斷重視茶文化，許多和茶葉相關的茶展會、茶葉主題酒店、茶葉主題餐廳等也相繼上市。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、上游分析

1.茶園面積

目前，我國茶葉產(chǎn)量全球占比維持在4成以上并持續(xù)提升，盡管我國茶葉產(chǎn)量領先全球，但是從茶園單產(chǎn)角度來看，我國茶葉供給效率存在很大提升空間。據(jù)統(tǒng)計，2021年，全國18個主要產(chǎn)茶?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的茶園總面積為4896.09萬畝，同比增加148.4萬畝，增幅3.13%。其中，可采摘面積4374.58萬畝，同比增加228.40萬畝，增長率5.51%?？刹烧娣e超過300萬畝的省份有5個，分別是云南省、貴州省、四川省、湖北省、福建省。未開采面積超過100萬畝的省份有2個，分別是四川省、湖北省。

數(shù)據(jù)來源：茶葉流通協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.干毛茶產(chǎn)量

2021年全國干毛茶總產(chǎn)量306.32萬噸，比上年增加7.71萬噸，增幅2.6%。產(chǎn)量超過30萬噸的省區(qū)有福建省、湖北省、云南省、四川省、貴州省。增產(chǎn)萬噸以上的省區(qū)有四川省、湖北省、福建省、廣西壯族自治區(qū)。2020年全國干毛茶總產(chǎn)值為2928.14億元，增長301.56億元，增幅11.48%。

數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.茶葉產(chǎn)量占比

2021年，中國傳統(tǒng)茶類中，除黃茶之外，其余五大茶類的產(chǎn)量均有不同幅度增長。其中，綠茶184.94萬噸，微增0.67萬噸，比增0.36%；紅茶43.45萬噸，增長3.02萬噸，比增7.47%；黑茶39.68萬噸，增長2.35萬噸，比增6.3%；烏龍茶28.72萬噸，增長0.94萬噸，比增3.38%；白茶8.19萬噸，增長0.84萬噸，比增11.43%；黃茶1.33萬噸，減少0.12萬噸，降幅為8.28%。綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶、黃茶的產(chǎn)量比為60.3:14.2:13.0:9.4:2.7:0.4；紅茶、黑茶、白茶在總產(chǎn)量中的占比出現(xiàn)攀升。

數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

三、中游分析

1.市場規(guī)模

得益于中國人對健康生活方式的關注不斷提高以及過去幾十年間中國人均可支配收入持續(xù)增加，按收益計，中國茶市場的市場規(guī)模由2016年的3518億元增加至2021年的5221億元，復合年增長率為8.2%，盡管受到全球新冠疫情的影響，預計2022年中國茶市場的市場規(guī)模將達到5611億元。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.細分領域

隨著中國消費者健康意識的提高，中國茶葉市場作為中國茶市場的主要分部和增長動力正穩(wěn)步增長。中國茶葉總年產(chǎn)量由2016年的230萬噸增加至2021年的310萬噸，復合年增長率為6.2%。按收益計，2021年中國茶葉市場的市場規(guī)模達3049億元、新鮮茶飲市場規(guī)模達1334億元、即飲茶市場規(guī)模達838億元，預計2022年茶葉市場的市場規(guī)模達3223億元、新鮮茶飲市場規(guī)模達1534億元、即飲茶市場規(guī)模達854億元。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.企業(yè)分析

企查查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)存“茶葉”相關企業(yè)超過154萬家，截至目前2022年新增相關企業(yè)5.11萬家，2012年至2020年相關企業(yè)注冊量不斷上升，2020年達到峰值，新增32.46萬家，同比增長4.82%。2021年相關企業(yè)注冊量首次低于前一年，新增23.17萬家，同比減少28.61%。

數(shù)據(jù)來源：企查查、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

茶葉本身具有顯著的養(yǎng)顏功效，茶類中所含有都茶多酚，其實是一種優(yōu)質(zhì)的抗氧化劑，能有效改善暗沉膚色，并減緩肌膚氧化，保持肌膚水潤有光澤，延緩肌膚衰老。同時，茶葉本身就具有一定的清潔、下火、消炎等功效，添加在護膚品中也能起到一定的消炎鎮(zhèn)定效果。添加茶葉提取物可以有效延長護膚品的貨架壽命，因此，品牌方不斷推出茶系列的護膚品，既是打造了“天然成分”，也使護膚品壽命更長，可盈利性更高。具體主要品牌如下圖所示：

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

4.重點企業(yè)分析

中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布了“2021年度茶業(yè)品牌系列榜單”。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國茶葉總產(chǎn)量約在300-320萬噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值預計達到2800億元，內(nèi)銷總量預計在230-250萬噸，內(nèi)銷總額突破3000億元。2021年中國茶業(yè)百強前十企業(yè)分別為湖南省茶業(yè)集團股份有限公司、天福控股有限公司、華茗園國際集團有限公司、湘豐茶業(yè)集團有限公司、四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司、八馬茶業(yè)股份有限公司、蕭氏茶業(yè)集團有限公司、北京張一元茶葉有限責任公司、黃山小罐茶業(yè)有限公司、湖南華萊生物科技有限公司。

數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

四、下游分析

1.銷售渠道分析

過去，由經(jīng)銷商營運的門店主導的線下銷售渠道是中國茶葉產(chǎn)品的主要銷售渠道。中國茶葉市場線下銷售渠道所得收益由2016年的2000億元增加至2021年的2719億元，復合年增長率為6.3%，預計2022年將達到3442億元。近年來，茶公司開設自營直營門店的意愿高漲，尤其針對其高端茶品牌。此外，隨著中國電子商務的飛速發(fā)展，線上直營渠道嶄露頭角并在中國茶公司間愈來愈受歡迎。中國茶葉市場線上銷售渠道所得收益由2016年的148億元增加至2021年的330億元，復合年增長率為17.4%，預計2022年中國茶葉市場線上銷售渠道收益將達2841億元。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.新式茶飲門店

近年來，我國新式茶飲門店數(shù)量和新式茶飲消費者數(shù)量大幅上升。根據(jù)不同的定位，我國新式茶飲門店可以分為高端新式茶飲店、中端新式茶飲店和低端新式茶飲店三大類。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國高端新式茶飲店、中端新式茶飲店和低端新式茶飲店市場規(guī)模分別達129億元、324億元和212億元，同比分別增長27.7%、4.5%和2.7%。由此可見，高端新式茶飲店增速較快。預計2022年我國高端新式茶飲店、中端新式茶飲店和低端新式茶飲店市場規(guī)模分別達233億元、461億元和295億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.茶葉銷量情況

2021年，中國綠茶內(nèi)銷量130.92萬噸，同比增長2.35%，占總銷量的56.9%；紅茶33.88萬噸，同比增長7.97%，占總銷量的14.7%；黑茶34.41萬噸，同比增長9.31%，占總銷量的14.7%；烏龍茶22.79萬噸，同比增長3.97%，占總銷量的9.9%；白茶7.05萬噸，同比增長12.80%，占總銷量的3.1%；黃茶1.14萬噸，同比減少7.32%，占總銷量的0.5%。