可可茶的優(yōu)勢生物成分以及健康功效

可可茶的優(yōu)勢生物成分以及健康功效

48閱讀 2021-09-24 06:57 權(quán)威

可可茶的分布與命名

可可茶原名為南昆山毛葉茶,原始分布區(qū)在廣東的龍門、從化、增城三縣市交匯處的南昆山??煽刹璨铇滟Y源由植物分類學(xué)家張宏達(dá)教授發(fā)現(xiàn),并在1981年根據(jù)曾沛先生采集提供的標(biāo)本,發(fā)表了這個(gè)茶組植物新種,認(rèn)為可可茶在系統(tǒng)分類上屬于山茶科山茶屬茶亞屬茶組茶系,它和傳統(tǒng)的栽培茶樹有密切的親緣關(guān)系,均同屬于茶系的種。

可可茶的優(yōu)勢生物成分

自20世紀(jì)80年代末,張宏達(dá)、葉創(chuàng)興等研究團(tuán)隊(duì)對可可茶進(jìn)行了跟蹤研究,發(fā)現(xiàn)可可茶是我國特異的一種茶樹資源,其生物堿組分由可可堿(占主導(dǎo),含量最高可達(dá)6.8%,約是傳統(tǒng)茶樹資源的18倍;兒茶素組分由沒食子兒茶素沒食子酸酯(GCG)占主導(dǎo),含量最高可達(dá)9.88%,約是傳統(tǒng)茶樹資源的7倍。

可可茶的健康功效

長期以來,可可茶原產(chǎn)地百姓認(rèn)為其具有消炎、助消化、預(yù)防感冒等作用,目前大量研究證實(shí)了可可茶在抗癌、降脂減肥、抗氧化和消炎等方面的功效(表1)。

相比傳統(tǒng)茶類,可可茶有著突出的健康功效,這不僅與其茶多酚含量高有關(guān),也與其獨(dú)特的生物堿組成模式(可可堿為代表,表2 可可堿的健康功效)和兒茶素組成模式(GCG為代表,表3 GCG的健康功效)有很大關(guān)系。另外,相比與常規(guī)茶樹可可茶沒有或有很少量的咖啡堿,喝了不用擔(dān)心失眠!

來源:茶科學(xué)

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