11月25日，教育部首批國家級一流本科課程認(rèn)定結(jié)果在教育部官網(wǎng)正式公示，三門茶學(xué)學(xué)科課程榜上有名！公示中指出，根據(jù)相關(guān)要求經(jīng)各省級教育行政部門和高校申報推薦，教育部組織網(wǎng)絡(luò)評審和會議評審，認(rèn)定3560門課程為首批國家級一流本科課程。其中，與茶相關(guān)的三門課程成功入選，今天就讓我們?yōu)榇蠹沂崂硪幌戮烤故悄男┱n程。
第一個就是浙江大學(xué)王岳飛教授團隊的《茶文化與茶健康》課程。這一課程通過線上線下混合式教學(xué)模式，融合理論授課、討論課、實踐課的授課形式，打通課前、課上、課后的整體通路，主要對“茶產(chǎn)業(yè)”、“茶文化”、“茶科學(xué)”、“茶生活”這四個維度的課程內(nèi)容展開教學(xué)。自2011年上線《茶文化與茶健康》網(wǎng)絡(luò)視頻公開課以來，累計點擊量達(dá)2000多萬人次。
浙江大學(xué)教授王岳飛：那么這門課的內(nèi)容主要是我們根據(jù)多年的開課經(jīng)驗，把最新的一些科研成果都已經(jīng)放進(jìn)去了。所以就把茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技、茶生活4個維度都把它放到我們這門大課里面，就是《茶文化與茶健康》。所以主要內(nèi)容是包括產(chǎn)業(yè)、文化、科技跟生活各個方面的跟茶有關(guān)的內(nèi)容。
王岳飛還指出，眾多茶界的學(xué)者大咖也參與了此次《茶文化與茶健康》課程的設(shè)計與開發(fā)，讓這一課程干貨滿滿。
浙江大學(xué)教授王岳飛：我們這門課其實是有很多茶界著名的教授、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)參與的比如說我們杭州市的原市長、中國國際茶文化研究會的常務(wù)副會長孫忠煥先生；還有著名的茶文化專家王旭烽老師；還有老專家虞富蓮老師、姚國坤老師等有參與。就是讓更多的行業(yè)里面的沒有經(jīng)過茶學(xué)大學(xué)課堂的人，可以學(xué)到科技含量的一些茶的知識。更大的我覺得可以讓非茶的、不搞茶的人，對茶有更加科學(xué)的了解，其實也促進(jìn)了中國茶文化的發(fā)展和茶葉科技方面的宣傳。
除此之外，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)朱海燕教授團隊的《中華茶禮儀》課程與福建農(nóng)林大學(xué)林金科教授團隊的《茶韻茶魂-安溪鐵觀音》課程也成功入選。其中，《茶韻茶魂-安溪鐵觀音》課程以“茶韻茶魂”為主線，從農(nóng)學(xué)、品鑒學(xué)、健康學(xué)和食品學(xué)等多門學(xué)科的交叉視角，詮釋安溪鐵觀音的歷史、文化、栽培以及加工等全產(chǎn)業(yè)鏈的科學(xué)知識。而《中華茶禮儀》課程則是從茶禮出發(fā)，傳播中華茶禮儀文化。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授朱海燕：那么其實我們在研究中發(fā)現(xiàn)：茶禮儀究竟從何時開始？它是如何演變到今天這么一種廣泛而普及的，甚至可以說是有中國禮儀之邦代表的這么一種符號。為什么會發(fā)展到今天這樣？這個過程都沒有系統(tǒng)研究，那么我這個課程首先是基于我的整個的理論體系的研究。所以這門課程它就是從最早茶禮儀的起源、茶禮儀的確立、茶禮儀的發(fā)展和演變，以及到今天我們在各個場所、各個地方的一些代表性的禮儀整個都有規(guī)范。
據(jù)悉，2019年10月，教育部正式發(fā)布關(guān)于一流本科課程建設(shè)的實施意見。其目標(biāo)是經(jīng)過三年左右時間，建成萬門左右國家級和萬門左右省級一流本科課程。一流本科課程“雙萬計劃”全面覆蓋所有類型高校、所有類型課程，以期推動我國本科教育質(zhì)量整體提升。而此次三門茶學(xué)課程入選，也在一定程度上擴大了茶學(xué)影響力，有利于茶文化的傳播與推廣，助力茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。
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